PA RIS

LIIÎUAIUIE J. -B. BAILLIÈRE et FILS

19, nie llautol'ouillc, iirès du boulevard SaiiU-Gcnuaiii

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in 2016

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PRÉFACE

En écrivant ce livre, je me suis proposé de fournir, à ceux qui commencent l’étude pratique de la chimie, les renseignements techniques nécessaires à l’exécution des opérations les plus importantes.

Quel que soit son zèle, le personnel enseignant des laboratoires, où travaillent simultanément un grand nombre d’élèves, ne peut consacrer à chacun de ces derniers pris isolément qu’un temps trop court, et n’arrive à lui fournir que de loin en loin des indications qui seraient indispensables presque à chaque instant. Il m’a dès lors semblé utile de mettre constamment à la portée du commençant l’exposé des conditions dans lesquelles chaque expérience doit être faite, des difficultés qu’elle peut présenter, des accidents auxquels elle peut donner lieu, des causes d’insuccès qu’on y rencontre, des moyens à mettre en œuvre pour en assurer le résultat. Tel est le point de vue essentiellement pratique auquel je me suis efforcé de me placer.

Les manipulations de chimie devaient prendre et ont pris à l’École supérieure de pharmacie de Paris un développement considérable ; avant d’être appelé à succéder à mon illustre maître, M. Berthelot, dans la chaire de chimie organique, j’ai eu l’occasion d’y observer pendant des années, sur un nombre de manipulations et dans des conditions qu’on ne retrouve nulle part ailleurs, la nature des difficultés qui an-êtent le plus souvent les élèves, de noter les renseignements le plus fréquemment demandés par eux. C’est, en quelque sorte, aux questions posées d’ordinaire que j’ai essayé de répondre par avance. J’ai d’ailleurs