APPAREIL DE M. CARRÉ

prêt à fonctionner, et une seconde opération peut succéder à la première, sans qu'aucun préparatif ou aucun soin particulier soit nécessaire à son nouveau fonctionnement.

Mode opératoire. — V Placer Tappareil dans une position telle que le congélateur occupe la partie haute, et le maintenir dans cette position pendant dix minutes. Cette manœuvre a pour but de faire passer dans la chaudière le peu de liquide ou de solution qui pourrait se trouver dans le congélateur. Jl (aut, en effet, qu'avant chaque opération, le congélateur soit vide et sec.

2* Introduire la chaudière dans un fourneau (ii^. 102), et plon-

KiG. 1U2. — Appareil de M. Carré, au moment où Ton chaufle la chaudière

ger le congélateur dans un baquet rempli d'eau froide, de manière que le niveau de celle-ci s'élève à 2 ou 3 centimètres au-dessus de son sommet.

3° Verser un peu d'huile dans la cavité tubulaire qui se trouve à la partie supémeure de la chaudière, et placer dans cette cavité le thermomètre spécial (4).

(1) Le thermomètre spécial dont il s'agit ici, au lieu d*ôtrc gradué le long de sa lige, présente seulement trois repères particuliers :

Une flèche correspondant à + 130*

4* Chauffer modérément la chaudière au moyen du charbon de bois, jusqu'à ce que le mercure du thermomètre ait atteint la hauteur marquée par une flèche, laquelle correspond à 130* (1). Cette opération exige environ une heure.

5* Dès que la température a atteint + 130% enlever la chaudière du feu, et la transporter dans le baquet, de manière qu'elle plonge dans l'eau jusqu'aux trois quarts seulement de sa hauteur (fig. 103). Le congélateur se trouvant alors en dehors du baquet,

FiG. 103.— Appareil de M. Carré, au moment où ron refroidit la chaudière.

boucher la partie inférieure de sa tubulure centrale ; introduire dans celle-ci le cylindre d contenant l'eau qu'il s'agit de congeler, et remplir avec de l'alcool l'espace annulaire qui reste libre entre

Un premier trait au-dessus de la flèche, correspondant à. . -f 1^ Un second trait au-dessus de la flèche, correspondant à . . + 150*

Il est essentiel de s'assurer que la tubulure dans laquelle on introduit ce thermomètre renferme toujours de T huile.

(1) La température de4- 130", indiquée pour le chauffage de rappareil, est suffisante orsque Teau du baquet est à la température ordinaire de 4. 12». Si cette eau était plus chaude, il faudrait pousser plus loin le chauffage pour obtenir une congélation complète. L*eau du baquet étant à + 25% il faut chauffer à environ -f 150".