PREFACE. XI

I des sucres dans la mélasse, dans ruriiie des diabétiques, dans le miel, dans le lait.

Nous avons consacré également une manipulation à VanU' l}se spectrale y dont l'emploi s'est généralisé depuis la découverte de MM. Bunsen et Kirchhoff. Sans nous faire illusion sur les avantages que le pharmacien est appelé à retirer de cette méthode, nous avons pensé qu'il y aurait intérêt pour lui à se familiariser avec un appareil qui se recommande à la fois par la beauté des phénomènes qu'il met en évidence et par la sensibilité des résultats qu'il fournit.

Enfin nous avons complété les applications de l'optique par trois manipulations relatives à la photographie et aux divers procédés qui s'y rapportent. Il est utile, en effet, que le pharmacien sache tirer parti de cette merveilleuse découverte dans la reproduction sur verre ou sur papier des nombreux objets d'histoire naturelle ou autres qui se présentent journellement à son examen.

Tel est le programme que nous avons tracé pour les travaux pratiques de physique de l'École supérieure de Pharmacie de Paris. Nous n'avons pas la prétention d'avoir fait entrer dans ce programme toutes les opérations dont la physique peut fournir le sujet ; mais nous pensons, du moins, n'avoir omis aucune de celles qui touchent de plus près à l'art du pharmacien et à la mission scientifique qu'il est appelé à remplir dans l'exercice de sa profession.

Les détails quelquefois très-minutieux que nous avons donnés sur les procédés opératoires se trouvent complétés dans beaucoup de cas par l'indication du petit calcul auquel doivent être soumis les résultats de l'observation. Il arrive souvent, en effet, qu'après avoir obtenu des données d'une exactitude ÛTéprochable, l'élève se trouve embarrassé sur lusage qu'il en doit faire et sur le parti qu'il en doit tirer |)our atteindre le but final de la manipulation;

Ml WiÉFACE.

C'est dans le môme ordre d'idées que nous avons place à lin de l'ouvrage un recueil <ie' problèmes empruntés au doniai de la physique expérimentale. En discutant l'énoncé de c problèmes, l'élève pourra s'exercer au maniement des équ lions algébriques et acquéi'ir assez d'habitude pour effectu sans peine les petits calculs que comporte la solution d questions posées.

Enfin nous avons résumé, sous forme de tableaux plac également à la fin de l'ouvrage, tous les renseignemer relatifs aux propriétés physiques des corps.

HENm BUIGNET.

MANIPUlilTIONS