COMPTE-GOUTTES DE M. DUCUUX

Degré MowmctfKpic.

Nomliro do gouttes.

Dogrc alcooinëtriquo.

Nombre de gouttes.

. . . . loi .n

.Wec cette table et en suivant le mode opératoire que nous allons indiquer, la détermination du titre alcoolique d'un vin n'exige pas plus de trois minutes, et peut être faite presque sans outillage.

l«de •pératoire. — Remplir la pipette compte^gouttes par aspiration, jusqu'au trait qui limite 5 centimètres cubes du liquide loumis à l'essai ; compter le nombre de gouttes qui correspond à Fécoulement complet; et, après avoir noté la température, chercher dans la table le titre alcoolique correspondant.

On voit que le procédé et l'appareil de M. Duclaux sont à peu de rtose près ceux de MM. Limousin et Berquier. La seule différence est que ces derniers mesurent le volum3 correspondant à un même Bombre de gouttes; tandis que M. Duclaux mesure le nombre de pultes correspondant à un même volume (1).

(1) Voir, pour plus de détails, Annales de physujue et de chimie^ b" série, if, â3S.