VINGT ET UNIÈME MANIPULATION

Déterminer la chaleur spécifique d'un liquide par la méthode

du refroidissement.

Dans les expériences que nous avons entreprises, M. Bussy et moi, sur la chaleur spécifique comparée des liquides purs et de leurs mélanges, nous avons eu de fréquentes occasions d'employer la Méthode du refroidissement. Cette méthode, que les physiciens repoussent généralement, et avec raison, lorsqu'il ■' '' ***^ solides, nous a paru présenter, dans le cas des liquid io-

contestables et très-marqués. Aussi ai-je pensé qu'il y aurait intérêt à en faire le sujet d'une manipulation spéciale.

Principe de la méUwde du refroidissement. — Un corps chaud, librement suspendu dans une enceinte vide, ne se refroidit que par rayonnement. Si Tenceinte contient de Tair, il se refroidit à la fois par rayonnement et par contact.

Dans l'un comme dans l'autre cas, la vitesse de son refroidissement, c'est-à-dire la quantité de chaleur qu'il perd dans l'intervalle d'une seconde, dépend :

I'' De sa masse;*

2*» De sa capacité calorifique ;

3° De l'excès de sa température sur celle du milieu ambiant;

4* De la nature et de l'étendue de sa surface rayonnante ;

;V De la nature et do l'étendue de la surface absorbante de l'enceinte.

Dans le cas où le corps est suspendu dans l'air, la vitesse de son refroidissement dépend aussi des conditions particulières de cet air, c'est-à-dire de sa masse, de sa capacité, de son état hygrométrique, de l'état de repos ou de mouvement où il se trouve.

Telles sont les circonstances qui influent sur la vitesse du refroidissement d'un corps considéré à l'état isolé.

Si maintonant nous supposons deux corps de nature différente, alternativement suspendus dans une même enceinte, de manière que, pour eux, toutes les conditions de refroidissement soient les mêmes à l'exception des deux premières, la vitesse du refroidissement ne dépendra plus, pour chacun d'eux, que de la masse et de la capacité calorifique, et elle sera, dans l'un et l'autre cas, inversement proporlionnelle au produit de ces deux éléments.

C'est là le principe de la méthode du refroidissement. Celte méthode consiste, par conséquent, à comparer le temps que deux corps de nature difl'é rente mettent à se relroidir d'un même nombre de degrés, lorsiiue leur volume, l'air qui les entoure, la nature de leur surface rayonnante, leur température primitive et celle de l'enceinte sont identiquement les mêmes (i).

(1) La méthode du refroidissement est tout aussi rigoureuse dans son principe qm