AVOINE, ORGE, SEIGLE, ETC

Les céréales secondaires sont moins restreintes dans leurs limites de culture et poussent à cinq dégrés au-delà du blé dans la vallée de la rivière Mackenzie, jusqu'au Cercle Artique. L'orge qui est surtout semé alternativement avec le blé à Manitoba, donne un rendement énor me, Avec uno pesanteur de 50 à 55 livres par minot: l'avoine pousse également bien. En ce qui concernc les pommes de terre, l'application du principe bien établi que les plantes fournissent leurs meilleurs produits, près des extrèmes limites nord de leur croissance, se retrouve ici dans toute sa force, Ce n’est que dans les hautes latitudes que l’on signale cette perfection dans la douceur, la blancheur, les propriétés farineuses et le goût exquis qui distingue l’ article supérieur, Etil est connu que les pommes de terre de Manitoba, possèdent toutes ces qualités et ne sauraient être surpassées, tanuis que leur rendement n’est pas moins remarquable. Les navets, panais, carottes, betteraves, et presque toutes les plantes bulbilifères, poussent aussi bien que les pommes de terre.