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QbieroatLom. — Quand la liqueur sucrée est trop pauvre, comme tes swi de vidange des diftuaeura, au lieu de prendre 10 ce. de liqueur ViOlSLte, on n'en prend que 5 ce el las chiffres da lu table ci-deaaua jnnt alors divisés par 2, ou bien on doubla le nombre de ce. de iquaur sucrée employée.

SI, au contraire, la liqueur sucrée eat trop riche, on retend d'eau : vsc 100 ce. par exempte, on fait 200 ce — 500 ce. ou 1000 ce. et lea résultats de la table sont multipliés par 2 ou par 6 ou par 10.

;a richesse de la liqueur sucrée doit être telle qu'il faille en employer environ 10 b 15 ec. pour décolorer 10 ou 5 eu. de liqueur cuprique.

Remarque sur la table. — Pour procéder a une analysa d'incristalliaable, on fait bouillir la liqueur sucrée avec un excès de la liqueur cuprc— potaeaique de Fehling. Le précipité de soua-oxyde de cuivre obtenu <Cu'0) est lavé rapidement à l'eau bouillante, calciné dana une capsule avec addition d'acide nitrique pour le transformer en oxyde noir CuO, pula pesé. Le poids de l'oxyde multiplié par 0.T9M5 donna la quantité da cuivre métallique

Ërécipitè parle surre réducteur, et la table donne en milligrammes la quanté de sucre réducteur correspondant & des poids déterminés de cuivre.