‹ Manuel-agenda des fabricants de sucre et des distillateurs, à l'usage des fabricants de sucre de betteraves et de cannes, des raffineurs, distillateurs, chimistes, ingénieurs, chefs de fabrication, contre-maitres et des émployés de régieChapitre 53 sur 125 · C. étant presque partout conventlonnelle · texte numérisé non relu

C. étant presque partout conventlonnelle

doptée en France

ct étant pour ainsi dire consacrée officielle-

règlements sur le vérification des alcoomè-

des densimétrea,

l n'y a pas lieu d'en proposer une autre.

Uemsgne les Inst

uments de chimie sont gradués a lf R. soit

3 ni p 6 rature de 1

• est-elle heureusement choisie 1 II nous

que celle dell'î

serait préférable parce que la température

foires, hiver comme été, est certainement

isine de 11*5 que

de 15'. Mais pour l'adopter il faudrait une

générale entre to

us les laboratoires français, ce qui est bien

. Le mieux pour

le moment est donc de s'en tenir à ce qui

oids d'eau distillée doivent contenir le* Instrument» jaugés à la température de 1B° C,

ms par exemple une carafe jaugée de 1 litre.

loit contenir 1.000 ce.

iau distillée qui, à la température de -j- 4°, a une densité de

1.000, n'a plus, d'après la table de Hosetti, qu'une densité de 0.99916 à -f 15°. Ce chiffre de 0.99916 exprime la densité ou poids absolu de Peau dans le vide.

Mais pour le jaugeage et la vérification des instruments à l'aide de la balance, on opère dans l'air et non pas dans le vide. Il y a donc lieu de tenir compte de la poussée de l'air.

Le poids d'un litre d'air à la température de 0* et à la pression de 700 m/m de mercure, étant 1 gr. 293, son poids à 15* et à la même pression sera

~~ 1 + at ~~ 1 + 0.00366 X 15 ~~ l **'

11 faut donc retrancher ce poids du poids de l'eau dans le vide 999 gr. 16. Toutefois, les poids de laiton qui font équilibre à 1.000 ce d'eau distillée à 15°, atténuent dans une certaine mesure la poussée de l'air sur la carafe.

11 y a donc lieu de déduire de cette poussée de 1 gr. 225 le poids de Pair déplacé par les poids métalliques.

La densité du laiton des poids étant 8,4 sa densité à 15* sera

_____ — ________________ — s qû •

1 +kt ~~ 1 + 0.0000563 X 15 "~ '

ces poids déplacent

•g-gy = 0 gr. 146 d'air.

On a donc 1 gr. 225 — 0.146 = 1 gr. 079 à retrancher du poids absolu de 1.000 ce. d'eau à 15% soit 999,16 — 1,079 = 998 gr. 081.

Tels sont donc les poids de laiton qu'il faudra mettre sur le plateau de la balance pour faire équilibre à 1.000 ce. d'eau distillée à 15* de température et à la pression 760.

Un ballon de 100 ce. ne devra donc contenir, dans les mêmes conditions de température et de pression, que 99 gr. 8081 d'eau distillée, s'il est bien jaugé.

Nous n'avons pas tenu compte dans ces calculs de la variation de la pression ni de l'état hygrométrique de l'atmosphère, ces deux influences pouvant être négligées sans inconvénient.

La formule générale pour obtenir le poids représentant 1.000 ce. d'eau distillée à la température de t° peut s'écrire de la manière suivante :

(1) P = D — 8 — Y : dans laquelle P est le poids cherché.

D = la densité absolue de l'eau à la température tv

8 = le poids de 1 litre d'air à la même température.

Y = le poids de l'air déplacé par les poids de laiton faisant équilibre à 1 litre d'eau.

Or, D est donné par la table de Roaetti ; à 15* il est de 999.16.

1 gr. 293

A' étant la densité du laiton à t* ; mais

ii= A

\-\-kt A étant la densité du laiton à 0* = 8,4,

la formule (1) devient alors :

^ ^ 1.293 l + at,

p = D-,iT^-~Â~Lou

i + ktf 1.293 X(l+W) 1.293

A X (l + at) 1 -f- at

Si Ton veut tenir compte de la pression atmosphérique la formule

devient :

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