SEPTIÈME CLASSE

Dicotylédones ap étales y à^Êgmmes attachées

sous le pi •

ORDRE [

amarajvthes ( Amarant]ii} \ indigènes.

(amaranthacf.es , synon.}

Végétation. Plantes herbacées; feuilles entières, ordinairement alternes et sans stipules , ou quelquefois opposées et stipulées.

Floraison. Fleurs petites , nombreuses , souvent bractées, quelquefois unisexuelles, en capitules ou en grappes ; calice polyphylle , ou monophylle partagé en plusieurs découpures , souvent entouré d'écaillés à sa base; étamines ordinairement au nombre de cinq, tantôt distinctes et interposées entre cinq petites écailles, tantôt ayant leurs filamens monadelphes et réunis en cylindre à leur base ; un ovaire supérieur, surmonté d'un à trois styles et d'autant de stigmates.

Fbuctification. Une capsule raonoloculaire , monosperme ou polysperme, s'ouvrant à son sommet ou en travers; quelquefois une capsule monosperme et ne s'ouvrant pas. Embryon courbé et entourant circulairement un périsperme farineux.

On mange , en manière d'épinards , les feuilles cuites de plusieurs amaranthes. Genres : amaranthus, celosia , iresine, achyrantes, gomplirena, illecebrum , paronychia, berniaria.

PliANTAGINÉES. # 86^