‹ Manuel complet des domestiques, ou L'art de former de bons serviteurs; savoir Maitresd'hotel, Cuisiniers ... contenant d'importans détails sur le service des maladesChapitre 27 sur 31 · Chapitre II. — Service des •personnes logées dans · texte numérisé non relu

Chapitre II. — Service des •personnes logées dans

la maison. — Commissions. — Cadeaux , 139

Commissions, 143

Cadeaux, . ...... 445$

SECTION 4 g,

Soin de ia maison, et service dd mobilier,

Chapitre I®t. — Servieè journalier des appartement. Service du matin pour le lever,

Manière de faire les feux.

Feu de houille, . ... ,

Manière de faire les lits, . . . ,

Manière de foire les1 chambres ,

Service du couvert avant et après le repas, Service du soir pour le coucher, . ?

Chapitre TI. — - Services non quotidiens des appartement. — Nettoyages hebdomadaires. — Mensuels. — Semi-annuels, . , .

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