DE LA PLUPART DES PROCÉDÉS DE FABRICATION

DU

OUTRAGES d'oRFÉTRERIE , BIJOUTERIE ^ JOAILLERIE . ET DU ORATEUR.

Définition des professions d' orfèvres, bijoutiers j

Joailliers , etc.

Il est rare qu'une seule de ces professions soit unique* ment exercée par le même individu. Bien souvent Torievrc est en même temps bijoutier , et ce dernier est orfèvre et Joaillier. Voici cependant les définitions qu^on trouve dans l'encyclopédie de ces diverses professions , qui , d'ailleurs, ont entre elles une si grande connexion.

Orfèvre. On entend par ce nom celui oui n'entreprend que de fabriquer et de vendre la vaisselle , les couverts , les antres ouvrages qai font partie des meubles d'ornemens, les tabatières d'argent , les boucles des souliers, les soopières , coupes , bols , Oambeaux , vases d'église , fontaines, gobelets et timbales , écuelles et autres ustensiles semblables.

Orfevre-bijoutier, On désigne ainsi celui qui vend et fabrique tous les bijoux d'or^ même ceux qui sont enricbis de pierres précieuses , même de diamans.

Orfèvre-Joaillier. C'est celui qui met en œuvre et vend les pierres précieuses , les diamans et les perles. Ceux-ci sont également connus sou& le nom de metteurs ^ enoeuvre.

L^art de rorfévrarie remonte aux. temps les plus reculés^ les historiens des premiers âgés parlent des ouvrages d'or et d'argent qui ornaient les temples. Cet art, comme nous le verrons ailleurs, a pris depuis de bien plus grands développemens et a atteint un grand degré de perfection. Pour exceller dans ce bel art il faut savoir bien modeler et surtout très bien dessiner. Il faut aussi connaître les principes de la perspective et de Tarchitecture , afin de donner a ses ouvrages de justes proportions dans le choix des formes que Ton compose et ne pas les charger d'ornemens superflus j mais, au contraire, les décorer d'une manière agréable , et offrir à l'œil une imitation parfaite des productions de la nature et des formées géométriques. La Fraiice a possédé des artistes qui , réunissant ces conditions, se sont illustrés dans ce bel art. Nous nous bornerons à citer MM. Claude Balin , orfèvre de Louis XIV; Pierre Germain, qui lui succéda ; Thomas Germain, plus habile encore ; Anrelle Meissonnier , né à Turin et mort à Paris * en 17 5o;. il était peintre, sculpteur, architecte et orfèvre du roi; Jean Varin, graveur et orfèvre , né a Liège en i6o4 et mort a Paris en 167a. Jean Bourquet, Briceau, Pierre Barrié, Jean Bernhidi^ du Caurroy, etc., ont dans le 17* et le 18* siècle joui d'une grande réputation et puissamment contribué a reculer les bornes de ce bel art.

Orfèvrerie.

L'art de l'orfèvrerie remonte aux temps les plus reculés; les Ghaldéens et les Hébreux s'étaient déjà rendus célèbres dans ce travail , et les anciens monumens de l'Egypte attestent que chez ce peuple l'orfèvrerie et la bijouterie avaient acquis un certain degré de perfection qui s'accrut pro4%ieusement chez les Grecs. Quand les deux arts se furent propagés dans toute la vieille Europe , ils firent graduellement de tels progrès que les produits actuels qui sortent des ateliers de nos orfèvres et bijoutiers sont pourainsi dire magiques. Le mot orfèvre paraît être un composé de deux mots latins : auri faher; c'est du moins l'étymologie qu'on lui donne dansi'Encyclçpédie.

L'orfèvrerie fut érigée en corps par Philippe VI, dit de Valois, en l'an i33o. Ce fut ce même prince qui lui donna ses premiers statuts au mois d'août 134^^ et' qui l'honora des armoiries consistant en une croix d'or dentelée en champ de gueules, accompagnée de deux couronnes et de-

1 66 MANUEL DU BIJOUTIÏR ,

deux coupes aussi dW, à la bannière de France en chef. On ne pouvait être reçu maître dans le corps de Porfévrerie sans avoir fait un apprentissage de huit ans, servi les maîtres deu\ autres années en qualité de compa^^non , fait chef-d'œuvre, et donné caution de la somme de mille livres.

Tous les ans , dans le mois de juin , après la translation de Saint-Eloi , patron du corps de Torfévrerie , on procédait à une élection nouvelle de trois gardes, l'un ancien et les deux autres jeunes. Cette élection se faisait a la pluralité des voix, dans une assemblée qui se tenait en présence du lieutenant-général de police et du procureur du roi du Ghâtelet. Aucun marchand du corps de ^orfèvrerie ne pouvait être élu grand garde, sans qu^il y eût an moins dix ans 3u^il eût été garde : et Ton ne pouvait parvenir à la chaîne e jeune garde que Ton n'eût au moins dix ans de réception de maîtrise.

« Le roi Jean P' , permit au corps de Torfévrerie de (aire construire une chapelle sous le nom et invocation de Saint- Eloi , et lui lit donner en même temps des reliques de ce saint, par le pape Innocent VI, qui tenait alors le saintsiége à Avignon. C'est dans cette chapelle, Tune des plus magniGques de Paris, et que l'on appelait vulgairement la chapelle aux orfèvres , que le corps de l'orfèvrerie faisait célénrer le service divin pendant tout le cours de l'année.

Ceux qui voudront acquérir une connaissance parfaite des statuts , ordonnances, rcglemens et privilèges concernant le corps de l'orfèvrerie , peuvent avoir recours an recueil jqui en a été imprimé à Paris , chez Lambert et Roullant en 1688, aux frais du bureau et par les soins des maitres et gardes qui étaient pour lors en charge.

Depuis que les privilèges ont été abolis , l'orfévr^ie a subi les mêmes réformes que les autres arts.

L'orfèvrerie, la bijouterie , le plaqué, etc., forment des branches d'industrie d'autant plus importantes, que la France est celle de toutes les nations qui a porté les arts au plus haut point de perfection. Le goût et la richesse des dessins , la beauté et l'élégance des formes, la précision et le fini du travail font l'admiration de tous les peuples et leur font rechercher ces produits dont l'exportation en devenue très forte pour l'Amérique, le Levant, le nord de TEurope, et les diverses colonies européennes du Nouveau- Monde.

M. ?(ecker évaluait à lo millions la valeur de l'or et de l'argent employés par les' orfèvres et les bijoutiers pour notre commerce à l'étranger. Cette somme s'est plus que doublée par la fonte de la vieille vaisselle et des galons qn^on destine au même usage. La grosse orfèvrerie n^ajoute a peu près qu^un huitième au pri& de la matière première, mais la bijouterie , la dorure, etc., prennent une valeur auprès de laquelle celle du métal n'est pas plus du cinquième.

, D'après tous les renscignemens pris par M. le comte Chaptal (i) , l'orfèvrerie emploie annuellement en France pour i6 millions d'or ou d'argent et la bijouterie pour 4 millions^ ce qui produit, par le travail, une valeur commerciale de 38 millions, sur laquelle Paris est compris pour plus des trois cinquièmes.

Depuis le travail de M. le comte Chaptal, ces deux arts ont acquis encore plus d'extension , soit pour leb plaqué , la bijouterie fausse , etc. D'après nos recherches , l'orfèvrerie emploie pour ses ouvrages et pour le plaqué 1 8 millions d'or ou d'argent, et la bijouterie et la dorure près de 5 millions, ce qui donnerait d'après nous k ces métaux une valeur commerciale d'environ 48 millions. On fabrique annuellement en France à peu près 3oo mille montres dont la moitié en argent. Il entre environ 5*j francs d'or pour chaque boite, l'un dans l'autre , et 6 francs d'argent pour celles de ce métal. Ce qui nécessite l'emploi de 900 mille franbs â'ar<r gent et de 8 millions 55o mille francs d'or. Le perfectionnement qu'a acquis le plaqué et son usage plus étendu ont diminué la fabrication de la grosse orfèvrerie. Nous ne pousserons pas plus loin ces détails ; il nous suffit d'en avoir offert une idée a nos lecteurs. Nous allons maintenant lui offrir le modo de fabrication des principaux objets d'orfèvrerie et de bijouterie. Il nous serait impossible de les présenter tous ici, parce que la bijouterie et l'orfèvrerie se rattachent à tant d'objets qu'il nous serait bien difficile de les grouper même dans quelques volumes. Ce n'est point d'ailleurs nn traité d'apprentissage pour les bijoutiers et les orfèvres que nous traçons ici ; notre but est d'exposer les préceptes généraux de cet art , les progrès qu'ils ont faits, les documens qui peuvent leur imprimer une nouvelle marche, les perfection nemen s par brevet d'invention,

(i) Voyez son bel ouvrage sur l'Industrie française.

les applications de la chimie et de la mécanique à l^urs divers procédés ; en un mot, nous nvons cherché à rendre cei> arts plus rationneb et à reculer la sphère des con naissances de ceux qui les exercent.

Nous allons nous horner à dire un mot de la maîtrise et des obligations et privilèges qui y étaient attachés.

Réception d'un maître orfèvre.

LWtiste était obligé de se présenter devant M. le procureur du roi du G^LÂtelet de Paris, pour y prêter serment de fidélité dans son commerce^ il était ensuite interrogé à la cour des monnaies sur les différens calculs d^élémens pour remploi des matières d^or et d'argent. S'il était assez instruit , la cour l'admettait de suite à prêter le serment d'observer religieusement les ordonnances du roi et les arrêts de la cour, et, sur les conclusions de M. le procurear général, i^ était reçu maître. On lui imposait pour condition de donner un cautionnement de looo livres pour ré- {tondre, tant envers le roi qu'envers le public, des contraventions qu'il pourrait commettre.

En 1776 les tireurs et batteurs d'or furent réunis à la communauté des orfèvres bijoutiers ; et plus tard , le a3 mars 1 781 , la réunion de ce même corps de la communauté des lapidaires eut lieu.

Le nombre des marchands orfèvres de Paris était fiië précédemment a 3oo maîtres de communautés , depuis ces réunions leur nombre fut porté à 5oo,

Indépendamment de ces maîtres, il existait d'autres orfèvres dans Paris qui avaient également droit de travailler et de vendre. Les uns ayant acquis la maîtrise par le prlvi> lége accordé a l'hôtel des Gobelins^ les autres par celui également accordé à celui de la Trinité.

Le nombre des maîtres privilégiés des Crobelins n^était

f»oint limité ; il fallait avoir travaillé pendant 6 années dans 'hôtel , et, sur le^ certificat de l'inspecteur de l'hôtel et du directeur des bâtimens du roi , l'aspirant était reçu maître sans autres frais que ceux de la cour des Monnaies.

Les maîtres privilégiés par l'hôpital de la Trinité étaient au nombre de deux, nommés par M. le procureur général do parlement : ils devaient avoir travaillé 8 années consécutives dans cet établissement. Ils avaient l'avantage sur ceux des Gobelins d'obtenir un poinçon de maître en coinmenfant leur temps. Mais ils éuient obligés de se chaîner

d'an enfant de cet hôpital, de le nourrir, le blanchir et rinstmire pendant 8 années dans toutes les parties de Tor- Cévrer-ie. Il y avait encore d'autres orfèvres privilégiés , qui sont les maîtres d'hôtels de la prévôté, au nombre de 4 9 et deux autres encore par privilège accordé au duc d^Or-» léans, comme premier prince du sang. Ces privilèges ne donnaient point de qualité aux enfans.

Obligations et pris^iUges des maîtres orfèvres.

Chaque orfèvre était tenu d'avoir an poinçon ii lui par^ ticulier , nommé poinçon de maître , qui portait les deux lettres initiales de son nom, une devise à son choix, une fleur de lys couronnée et deux petKs ronds formant deux grainsposés parallèlement, afin de faire observer continuellement qu'il n'avait que deux grains de remède dans l'emploi de ces matières. Il était tenu en même temps de faire insculper ce poinçon sur une planche de cuivre déposée au greffe de la cour des monnaies et sur une autre déposée an bureau des orfèvres, afin d'y avoir recours au besoin. L'orfèvre était tenu d'appliquer te poinçon sur tous les ouvrages qu'il commençait et de manière qu'il ne s'efîaçât pas pendant la confection de l'objet. Quand ces ouvrages étaient ébauchés au marteau seulement, il était obligé de^ les porter au bureau des orfèvres pour en faire la déclaration au registre des droits du roi, lequel appliquait sur ces pièces un poinçon nommé poinçon de charge, et recevait du régisseur une reconnaissance de la déclaration qu'il lui avait faite de lui rapporter ces pièces quand elles seraient terminées, afin d'acquitter les droits imposés sur les ouvrages d'or et d'argent confectionnés d'après leurs poids. Cette seconde obligation remplie, il était forcé de déposer de suite et sans dépôt ces mêmes pièces brutes , dans le bureau des gardes-orfèvres, appelé maison commune y pour y être essayées par les gardes-orfèvres en exercice , qui y apppsaient leur poinçon si elles étaient au titre voulu

{>ar les ordonnances. Ce poinçon était, jusqu'en 1784» une ettre de l'alphabet couronnée , qui changeait tous les ans au mois de juillet, époque du renouvellement des gardes et qui indiquait, en cas de fraude , les délinquans.

Une déclaration du roi, de 1784» y substitua la lettre P

pour Paris et le millésime annuel y était indiqué par deux

chiffres placés au-desAis de la couronne. Ce poinçon des

gardes-orfèvres, appelé de maison commune, et de

no MANUEL DU BIJOUTIER ,

contre-marqoe était aussi Insculpé sur une planche de cuivre et déposé au greffe de la cour des monnaies. Si , d'après les essais des gardes-orfèvres, les oavra<;es n^ëtaicnt point au titre , savoir : ceux d^argent au titre de onze deniers douze grains^ au remède de deux grains de fin , et ceux d^or a ao carats i/4 au remède d*un quart pour les ouvrages ordinaires, et pour les grandes pièces aa titre de 11 carats i/4 au remède d^un quart , ils cassaient et coupaient ces ouvrages, en laissant la marque du régisseur afin de le décharger de la soumission faite par le fabriquant de lui rapporter les ouvrages confectionnés pour en acquitter les droits. Les bijoux ou ouvrages étant au titre et confectionnés et les droits acquittés, le régisseur y appliquait un quatrième poinçon , dit poinçon de décharge , qui seul en permettait la vente.

Les anciens gardes-orfèvres et particulièrement le derniers sortis étaient appelés mignons; ils suppléaient gratuitement les gardes en char^ ^our les visites générales de police quUls faisaient dans les maisons des orfèvres , bijoutiers, etc.

Les veuves des orfèvres pouvaient tenir boutique ouvertes et faire le commerce de Forfévrerie, mais en faisant marquer ses ouvrages du poinçon d'un autre maître.

Les orfèvres ne pouvaient acheter, fondre ou déformer aucune espèce d'or ou d'argent du royaume ayant cours ou décriées.

Ils ne pouvaient non plus fabriquer des ouvrages composés de parties les unes en or ou argent et les autres en cuivre doré ou argenté ni même d'or et d'argent , en sorte que ces deux métaux ne puissent point être pesés séparément.

Il leur était défendu d'acheter et vendre les matières d'or et d'argent au-dessus du prix des changes des monnaies.

Ils devaient vendre la matière de leurs ouvrages séparément de la façon et indiquer le prix de la matière et celai de la façon dans un bordereau signé. C'était un excellent moyen pour n'être pas trompé et pour ne pas acheter au poids de l'or les mandrins en fer et en cuivre qui remplissent et soutiennent les clefs, cachets et autres bijouteries. Ils ne pouvaient acheter aucune pièce de vaisselle , à moins que ce ne fut de personnes Mbn connues.

Les orfèvres cessant de tenir boutique ouverte étaient

teniu de déposer leurs poinçons au bureau des orfèvres , pour y être enfermés et scellés jusqu'à ce qu^ils reprissent boutique.

Maintenant, quand Forfèvre veut fabriquer quelques objets , il prend le lingot d'or ou d'argent , il le forge en plaques de la grandeur convenable , y applique sa marque • qui est en losange ; après cela , il dégrossit son ouvrage et renvoie au contrôle. On en sépare un petit morceau qui dépasse a dessein, on l'analyse et on y marque le titre qu'il a j l'artiste confectionne alors son travail , le renvoie au contrôle qui y appose un nouveau poinçon qui est celui qui permet la vente. Sans cela l'orfèvre encourrait l'amende, et les pièces non poinçonnées seraient saisies si elles étaient trouvées dans son atelier.

Nous ne croyons pouvoir mieux faire connaître les progrès et l'état actuel de l'orfèvrerie, de la bijouterie et de la joaillerie en France qu'en retraçant ici le tableau de l'exposition de 1827.

Exposition de la bijouterie , V orfèvrerie^ le plaqué ^ les pierres précieuses , factices ^ etc., en 1827.

L'exposition des produits de l'industrie française est une des plus belles conceptions humaines ; elle peut être constidérée comme un génie vivificateur des sciences et des arts chimiques et industriels , an perfectionnement desquels elle préside , et comme un moyen certain de connaître toutes nos ressources et tous les progrès de l'industrie nationale. £n parcourant les magnifiques produits qui sont exposés dans les galeries du Louvre , on croit être transporté dans ces palais enchantés dus à l'imagination des poètes , et dont on trouve de si brillantes descriptions dans les Contes Orientaux. A l'aspect de tant de chefs-d'œuvre , l'observateur , l'esprit rempli d'admiration , reste plongé dans une sorte d'extase, de laquelle il ne sort que pour payer un culte d'estime et de reconnaissance à ces hommes laborieux qui , par leurs talens , honorent et leur patrie et le siècle qui les vit naître ^ c'est dans ce sanctuaire des sciences et de l'industrie qu'on est vraiment fier d'être Français, et qu'aux yeux de l'Europe savante le gentiilâtre ignorant est forcé de courber avec respect son front humilié devant le génie des arts.

On ne doit point oublier que c'est à l'un des hommes les plus illustres de nos jours , M. le comte François de Neuf-

fl 72 MANUEL DU BIJOUTIER ,

château , alors ministre de Fintériear, que cette institutiou Qst due.

Ce quMl y a de remarquable , c^est qu'il Ta mise à exécution en Tan 6 (1798}, au moment même où les Anglais fermaient les mers. M. François de Ncufehâteaa , par cette exposition , fit connaître a PEurope entière tontes les re»sources de notre belle France , et ralluma le flambeau de notre industrie que l'Angleterre cherchait a éteindre. An reste , ce n^est pas Punique service que cet homme célèbre ait rendu aux sciences et aux arts ; son ministère , comme ceux du comte Chaptal et de Lucien Bonaparte , fera ton- J4)urs époque, dans leurs annales.

La première exposition .eut lieu au Champ-de-Mars ; elle ne dura que trois jours.

La seconde, sous le consulat, en Pan 9 (1801) dans h cour du Louvre , où, sous.cent-quatre portiques qui y forent élevés , on plaça deux cent vingt-neuf exposans. Sa durée fut de huit jours.

La troisième^ eut lieu en Pan 10 (i8oa), sous lo ministère de M. le compte Chaptal; il y eut cinq cent quarante exposans.

La quatrième, en 1806, sou8lem(nistère'deM.deChainpagny : trois mill^ quatre cent-vingt-deux exposans furent placés sous cent vingt-quatre portiques qui furent coostraits sur la place des Invalides , et dans onze salles des ponts-et-chau&sées. Il fut distribué vingt^sept médailles d^or, soixante-trois d^argent, et cinquante-trois de bronze.

La cinquième eut lieu en 18 19; elle fut la plus brillante : on y vit avec étonnement les perfectionnemens immenses que la chimie avait produits sur presque toutes les branches de Pindustrie^ et Pon n'a point oublié le témoignage flatteur que M. le comte BerthoUet, d'illustre mémoire, et M. le comte Chaptal , reçurent de Louis XVIII , pour la part qu'ils avaient prise a ces progrès. A cette exposition, lo nombre des exposans s'accrut encore, et cinquante-sii médailles en or furent distribuées , ainsi que cent quarante huit en argent , et cent quatorze en bronze.

La sixième s'opéra en iSaS, et elle fut remarquable tant par la variété àeè produits , que par le grand nombre d'esposans^ il faut cependant avouer que la facilité avec laquelle on avait admis tant de futilités, de cas jolis riens, fruiu du charlatanisme et de la cupidité, avait converti cette belle institution en ane espèce de bazar, ou le rendez-

DU JOAILLIER , ETG. I T3

vous des marchands qui venaient y distribuer leurs adresses. Cest un abus que le jury de 1837 a eu le courage d'atta> qtier ; espérons qu'on finira par le déraciner complètement.- L'exposition de i8a5'fut célèbre par les produits de nos filatures en coton : c'est encore à cette exposition qu'on vif briller les arts chimiques , qui ont placé la France a la tête de toutes les nations.

Enfin , la septième exposition a eu lieu , depuis le premier août, sous des salles en bois , placées dans la cour du Louvre et dans une partie de celles de ce superbe édifice. Un concours immense d'étrangers s'est empressé d'y venir admirer la progression, toujours croissante, qui s'est opérée , non seulement dans la quantité des produits , mais encore dans l'amélioration des procédés, et les nombreuses applications qu'on a faites aux arts d'un grand nombre de découvertes : aussi voit^on avec transport des ouvrages qnisemblent avoir dépassé les bornes de l'esprit humain. Il faut être témoin de la beauté de eeux qui sont soumis à cette savante épreuve , pour pouvoir juger do leur mérite. Toutefois , nous sommes fbrcé de convenir que-l'expositioB^ do- 1837 n'a été ni aussi nombreuse, ni aussi variée que celle de i8a3j puisqu'elle n'a^ compté qu'environ mille six cent cinquante exposans , dont plus de huit cents de Paris. Devons-nous attribtier ce découragement aux malheurs du temps , ou bien les fâbricans de la province croiraient-ils que le jury ne les juge point avec impartialité ? Qu'ils se rassurent : le talent et la loyauté de MM. Arago, Darcet, Gay-Lussac , Biot , Thénard , Molard , Brogniart , Héron de Villefosse, Oberkampf, Gérard , Camille Beauvais , etc., dont la réputation est européenne , doivent pleinement les rassurer.

L'exposition des produits de l'industrie est en quelque sorte un puissant stimulant qui vivifie les diverses branches des arts cnimiques, mécaniques et industriels; c'èst~un véritable concours où viennent figurer presque toutes les no-> tabllités manufacturières. Aussi , afin d'offrir au lecteur une idée des hommes honorables qui se trouvent placés à la tête des art» précités , nous allons donner une idée dtf l'exposition des produits de ce genre pour 1837, d'après le rapport du jury central.

0RFÉVRER11.

Lci objets en orfévrevie et en argenterie que l'on (abri*

que à Paris , coDsidcrés sous le rapport de la beauté et de

I élégance des formes, du choix et de la disposition des ornemens, du fini et de la perfection du travail, ont placé nos artistes à la tête de ceux de toutes les nations. Parmi les plus célèbres nous citerons :

Af. Odiot , qui de père en fils a tenu et tient le premier rang parmi les plus habiles orfèvres de la capitale.

II a présenté à Texposition diverses pièces d^orf^vrerie , an nomore desquelles est une toilette en or et en argent d^one forme très élégante , et enrichie d^ornemens du meilleur goût.— Rappel d'une médaille d'or.

3f. Cahier, orfevre du roi , a exposé , entre plusieurs beaux produits, un superbe reliquaire pour la sainte-ampoule. — Rappel d^une médaille d'or.

M, Fauconnier, outre un très bel ostensoir, a expose une belle aiguière et trois vases, dont un en forme de fontaine a thé. — Rappel d'une médaille d'or.

M, Lebrun , outre plusieurs objets d'orfèvrerie du meilleur goût et du plus beau fini , a exposé une superbe fontaine à thé. — Rappel d'une médaille d'argent*

M* Bertrand-Paraud , objets d'orfèvrerie à l'usage du culte, -^ Mention honorable.

Plaqué d'or et d'argent.

L'art du plaqué a pour but de fournir ^ bas prix une vaisselle qui (asse le même service que celles d'or et d'argent , et présente les mêmes agrémens. Pour cela , les prix doivent être à la portée des fortunes moyennes; l'exécution doit être soignée et solide , le mat , les ciselures et tous, les ornemens dont le nettoyage exige un frottement difficile, doivent être évites; les surfaces unies doivent être préférées , les formes choisies avec goût et les objet» avoir le moins de pesanteur possible. Ces qualités se sont trouvées réunies dans la plupart des ouvrages en plaqué mis dans le commerce , et qui sont remarquables par leur délicatesse, le développement de leur dimension, et dans lesqwls on admire un parfait accord de jointure et un poli très brillant. Parmi les exposans en ce genre qui se sont le plus distingués, nous citerons :

M. Fabre , à Paris , rue des En fans Rouges , n* a. Entri» autres beaux produits présentés par lui a l'exposition , on remarquait un ostensoir en doublé d'or, imiunt parfaitement le vermeil , une grande lampe et de magnifique^

DU JOAILLIER , ETC. i 7 5

flambeaux dVglUe. — Rappel d'une médaille d^or décernée en 18^3, a son prédécesseur M. Tourrot.

31, PiUioud , à Paris , rue des Juifs , n** 1 1 . Il a ex -

Ï»osc divers produits en doublé d'or et d'argent très perèctionnés. — Médaille d^argent»

M. Théodore Parquin , à Paris , rue de Popincourt , n^ 66 , a exposé un grand nombre d'objets en plaqué pour le service de table, ainsi que d'autres objets de grandes dimensions , tels que tables d'appartement , baignoires , etc.

— Médaille d'argent. ' iWT. BerÛiolon, a Paris, rue Michcl-le-Comte, n° 3o ,

a exposé une statue de la vierge en argent plaqué, remarquable par sa grandeur et par une exécution très soignée.

— Médaille de bronze.

M. Ch, Bàlaine^ à Paris , rue du faubourg du Tcitaple^ n° 91. Plaqué d'argent pour le service de table très bien exécuté. — Médaille en bronze.

M, Veyrat, à Paris, rue de la Tour, n° 8. Entres autres produits^ le buste du dauphin en plaqué. — Médaille de bronze.

La bijouterie française jouit d'une réputation méritée ,. tant par la légèreté et le fini du travail, que par le bon goût et le choix des formes. On n'a point vu à la dernière exposition de la bijouterie en or proprement dite , mais de la bijouterie dorée et à bas prix , des bijoux en platine, etc. Nous allons énumérer ces divers objets exposés.

1° Bijouterie d'acier.

M. Frichot , à Paris, rue des Gravilliers, n° 4^> * exposé un grand nombre de bijoux en acier du plus beau poli ; de plus une garniture de cheminée composée d'une pendule et de deux candélabres. Ces beaux produits, dont le prix est de a5^ooo francs , résultent de l'assemblage de 91^000 morceaux d'acier qui présentent 1, 028,800 facettes, et dont le montage a exigé 2,o53,ooo opérations. — Rappel d'une médaille d'or.

M. Provent, à Paris , rue Salle-au-Comte , n" 4 «* ^» a exposé des croix plus ou moins riches en ornemens, des clefs de montre, une pendule, etc. — Rappel d'une médaille d'argent.

M. Paulr, a Paris, faubourg Saint-Martin, n° i3, a

1 76 Manuel du bijoutier ,

exposé une parare complète , des peignes , dont toutes let pièces sont montées à vis , des boucles d^oreille et de ceinture ,.etc. — Médaille en bronze.

M, Herfort , a Paris , faubourg Saint-Denis. Bijoux et pendule. — Mention honorable.

a° Bijouterie dorée.

M. OrheUn , à Paris, rue aux Ours , n° a3. Bijoux en euivre doré , imitant parfaitement la bijouterie fine. — Médaille de bronze.

M, Lelorf,g , a Paris, rue Montorgueil^ n** 71. Bijouterie en bronze doré très belle. — Rappel d'une médiâilk de bronze.

M. Brisseau , à Paris , rue Neuve-Saint-Martin , n'9. — - Citation.

3" Bijouterie en fonte de fer.'

Leé bijoux en fonte de fer qui ont paru à TexpcAition , étaient à la fois remarquables par la finesse du grain de U matière , et par la délicatesse du travail.

MM. Dumas père et fils, à Paris, rue de Charenton, n° 7, ont exposé divers bijoux en fonte du meilleur goût : les succès qu'ils ont obtenus^ont fait baisser les prix à ceai qui sont connus dans le commerce sous le nom de bijouterie de Berlin. — Rappel d'une médaiHe de bronze.

M. Richard,''^ Paris , rue des Trois-Cannettes, n" i3, a exposé une très belle collection de bijoux en fonte, creax à l'intérieur, ornés de dessins fort élégans. — Médaille de bronze.

M. Houdatlle , à Paris , rue Saint-Martin , n° 1 7 1 . Bijouterie en bronze, en cuivre et en fonte, d'un très bon goût et d'un prix modique. — Mention honorable.

4° Bijouterie en platine.

M. Ch. Bemaiida , k Paris, quai des Orfèvres , n" 3a, a exposé des bijoux avec des alliages de platine et d'autres métaux , et ayant des couleurs variées très agréables , suivant la nature de ces alliages. — Rappel d'une médaille en bronze.

Joaillerie en pierres fausses.

Si la joaillerie en pierres fausses rivalise arec la joailleïio fine, elle en diffère cependant parle fini des montures.

DO JOAfLLiËR , ETC. I7T

par la précision de la taille des pierres , et la perfection des montures qai sont presque tontes moulées. L^lmitatiOn des perles fines a été portée à un point de vérité très remarquable.

AT. DouauU-TVielànd , a Paris , passage Dàuphine, a exposé : 1° un tableau formé de pièces de cristal limpide et de cristal colorié a l'effigie de Charles X , ded rois ses prédécesseurs , des princes et princesses de sa famille.

2" Une belle collection des produits de sa fabrique , et plusieurs médaillons de cristal avec de riches encadremens dé pierres dfe couleur. — Nouvelle médaille d'argent.

Af. Barthélémy, a Paris , Palais-Royal , n" 1 1 1 . Ce fabricant est remarquable par Féléganœ et la richesse de ses^ montures. — Rappel d'one médaille en bronze.

3f: Bourguignon , à Paris , rue de la Paix , n° i, et passage de l'Opéra, n° ao. Outre du strass bien préparé , il a exposé^ une masse vitreuse perlée imitant parfaitement les perles fines. — Médaille de bronze.

MM, Lançon père et fils , à Paris , rue du Temple , n° 49> 1^8 pierres précieuses factices de la plus grande beauté , et très remarquables par la régularité de leur taille. — Médaille en bronze.

M, Maréchal, Si Paris, rue Saint-Denis , n" 35o. Bijoux en strass très bien montés. — Mention honorable.

M. Chavassu, à Paris. Gemmes et perles fausses , trèsbien fabriquées. ^- Mention honorable.

MM, Lelong , Constant et Forestier, à Paris , ruedu Temple , n" 61 . Pour perles fausses. — Mention honorable.

Par cet exposé , H sera aisé de voir que les diverses fabriques en bijouterie, plaqué, etc., ont pris de nouveaux accreissemens et atteint, un nouveau degré de perfection.

Diverses dénominations données à Tor et^à plusieurs

de ses aUiages, etc.

Or bas. C'est l'or dont le titre est depuis 10 jusqu'à ig carats.

Or en chaux. C'est l'ôxide d'or précipité de sa dissolution par les acides.

Or aigre. C*e&t ainsi qu'on nomme l'or qui éprouve desgrenures on des gersures sous le choc du marteau, au laminage, etc. Il doit ce défaut aux proportions et »la nature de l'alliage.

1 78 MAJHUËL DU BIJOUTIER ,

- Or de couleur» C'est For auquel oa donne les conlear:» suivantes au moyen d^un alliage : ainsi ,

i'' U or jaune et For fin dans toute sa pureté ^ 1° Vor rouge se compose de trois parties d^or fio sur une de cuivre-rosette \ il est an titre de i6 carats ^

3° Uor vert se fait avec trois parties dW fin et une d'argent^ il est à i6 carats. Cette, couleur est d^un beaa vert de pré;

4** Beau vert feuiUe morte. Se compose de i8 parties d'or fin et de 6 d'argent;

5° Vert d'eau. Or fin i4 parties, argent lo. On peut varier à l'infini les nuances du vert, en graduant les proportions d'argent.

Or bruni. Celui qui est poli avec la dent de loup, poor

détacher les ornemens de leur fond, si c'est de la dorure

sur détrempe, ou avec un brunissoir si c'est de l'or ouvré.

Or bretelé. Celui dont le blanc a été haché de petites

bretelures.

Or mat. Celui qui étant mis en œuvre n'est pas poli. Il en ^t de même des parties d'or sur les bijoux qai ont été amaties et pointiUées au ciselet et au matoir, qui sont restées sous leur couleur jaune, ou auxquelles on l'a restituée par la couleur au verdet ou au tire-poil,

6° Or bleuâtre. Se fait en jetant dans un creuset tenast de l'or en fusion le quart de son poids de gros fil de fer doux, et en le retirant aussitôt du feu dè^ qu'on voit que l'alliage a eu lieu ; si l'on restait plus long-temps le fer serait rejeté en scories. Cette couleur est la plus difficile à faire ;

'f Or blanc. C'est l'argent, dont on rend la couleur moins intense par l'addition de plus ou moins d'or.

Or fin. C'est celui qui se rapproche du titre de a^ carats.

Or au titre. C'est celui qui est à ao carats, titre prescrit par les ordonnances pour les bijoux d'or.

Or en lames. C'est l'or réduit en plaques plus ou moins minces au moyer^ du laminoir.

Or trait. C'est l'argent doré tiré en fils très minces à la filière.

Or en coguiUe, ou bien or en poudre. Nous avons fait connaître ailleurs les moyens propres à réduire l'or en poudre très fine.

Or en bain, ou or en fusion.

Or poreux. C'est celui qui offre des cavités et des impuretés dans son sein. Il faut Je refondre.

Or de mosaïque. Celui qui, dans un panneau, est partagé par petits carreaux ou losanges, ombrés en partie de brun, pour paraître de relief.

Or moulu. C'est anîsî qu'on nomme quelques dorures, telles que celles sur bronze, etc.

Or réparé. C'est celui qu'on est obligé de repasser avec du vermeil, au pinceau, dans les creu\ de sculpture, ou pour cacber les défauts de l'or, ou bien pour lui donner un plus bel œil.

Or rougedtre ou verdatre. Celui qui est glacé de rouge ou de vert, pour distinguer les basrreliefs et ornemens de leur fond.

Or battu. G est l'or en feuilles pour la dorure.

Dajis les ouvrages didactiques on apprend moins la pratique des arts que dans les ateliers ^ mais en revanche dans le.<i traités spéciaux, sur les arts, mis au courant ou au niveau des progrès et des découvertes des sciences physicochimiques et mécaniques, MM. les fabricans et les artistes puisent des pratiques nouvelles et apprennent à se rendre compte de tous les faits, ils parviennent à des améliorations qu'ils n'auraient obtenues peut-être que du temps et du hasard.

Avant d'entrer en matière^ nous allons présenter quelques notions sur If s procédés généraux de fabrication de ^ l^orfévrerie. Ces procédés se rattachent intimement à ceux qu'*cmploie le ferblantier dans plusieurs de ses ouvrages.

Procédés généraux de fabrication.

Dans le vocabulaire que nous avons placé à la fin de cet ouvrage, nous avons décrit un grand nombre de ces opérations^ pour complément, nous allons y joindre les suir vantes :

Conservation de l'argent.

L^argent doit être conservé dans un lieu sec, afin d'éviter l'oxidation, principalement de celui qui est en plaque, dette oxidation est d'autant moins longue que l'air est plus liumide, quoique l'argent soit un métal peu oxidable par le oontact de l'air.

Polissage, ou mieux des plaques d'argent. Ce polissage des plaques d'argent n'est pas, bien s'en faut.

i 80 MANUEL DU BIJOUTIER ,

celui que ce métal doit avoir; à proprement parler, c^st une sorte de dressage qu^on opère en plaçant la plaque sur le tas à dresser, et Fy frappant avec le marteau à dres.>cr et souvent avec un maillet. Par ce moyen, non seulement la plaque devient plus droite, mais encore ses molécules îdtégrantes se rapprochent, elle devient alors plus compacte, et sa surface plus unie, et, par suite, plus susceptible do prendre ud beau poli. Quelquefois on ne polit qu^après l^* découpage ; cette manière n^est pas la meilleure, ri ous par lerons ailleurs du véritable polissage.

Maruène de couper ^ de tracer sur les plaques

d'argent,

U est une foule d'ouvrages qui se font avec des plaqon d'argent auxquelles on donne diverses formes et qu^il serait trop long et trqp dispendieux de leur faire «cquërir au moyen de la lime. Un moyen plus court et plus exact, cest le découpage. Pour y parvenir, on étend la plaque d'argent (i) sur l'établi ou sur une pièce de bois bien unie ; on y applique dessus les calibres ou patrons des objetê que Too veut fabriquer, et Ton en trace les lignes et les contours aa moyen d'une règle, d'un compas et d'un petit poinçon, ah bien d'un crayon ; le premier moyen vaut mieux. L'ouvrier doit être assez intelligent pour ne rien perdre àts plaques, et en tirer, au moyen des calibres plus on moi os srands, toutes les pièces qu'il pourra, en laissant le moiu$ d'espace possible entre les calibres, sanr recourir à des calibres différens de forme, à moins que le besoin l'exige. Ainsi, soit à fabriquer plusieurs cafetières et de grandeur différente, ils tracent au compas tcus les fonds sur la mcme feuille et ils tirent des rognures, les petites pièces acresaoires et propres à ces objets. Ces dessins tracés, on prot<èd( k leur découpure au moyen des ciseaux ou des cisailler, suivant l'épaisseur de la feuille ou plaque d'argent. Le» pièces, après avoir été découpées, sont polies de nouveau et bien dressées. Après cela on les soumet aux dtverfo* préparations relatives à la nature des objets qu'on veut fabriquer ; ces préparations doivent précéder la monture. Voici les principales.

^ f 0 Cette plaque doitetre plus ou moins épaisse, suivant là nature des objets que l'on veut confectionner.

A. Cannelage»

Il est des ouvrages qui réclament des canBehires; chez les uns elles sont transversales, chez d^antres longttudhiaies et même en divers sens j le goût de Touvrier et la fomie du dessin dëtermittent la position de ces ornemens. Pour opérer le cannelage des objets, on trace, au moyen dHim règle ou d^un compas et d^un poinçon^ les lignes le long des<]uelles les cannelures doivent être faites ; on place ensuite la plaque d^argent sur le tas a canneler ^ Pont, prend alors un des marteaux à deux têtes planes le pins assorti k la pièce, et Ton frappe avec ce marteau sur la partie de Fobjet qui se trouve reposer sur le tas dant la direction dec lignes tracées. Par ce moyen, il prend Fempreinte ou mieux la forme cannelée du tas \ après cela on fait un peu reculer la pièce, on frappe de nouveau et l'on continue à faire re culer et à frapper jusqu'à ce que les cannelures aient la longueur désirée. La profondeur et la largeur des cannelurèB exige des tas a canneler *dont les dents soient plus on moins larges et plus ou moins saillantes. Il est donc évident que Torfèvre doit en avoir de plusieurs sortes, suivant Texigence du dessin et la grandeur des objets.

B. jRepIîage et bordage.

Il n'y a pas, dit M, Lebrun (i), d'ustensile ni de partie «Tiuteasile qui n'exige cette opération, puisque c'est par elle que Ton assemble toutes les pièces, au moyen d'un rebord. Supposons, ajoute^t-il, que nous ayons à faire un rebord à nn fond de tasse. L'on commence par tracer sur la feuille d'ajgent un cercle de deux lignes de diamètre pins gnuid que ne. doit être le vase : ces deux lignes forment le rebord. Pour l'opérer, on prend une bigorne qui porte «ur son oâté plat^ ou à vive-arête, dans sa largeur, plofiienrs entailles on peu creuses. L'on appuie le bord du fond, de telle sorte que l'entaille soit immédiatement audessdUs du cercle qui marque les deux lignes excédantes; ensuite, avec un marteau de bois, l'on replie ce rebord tout autour a angle droit avec le fond. On fait la même c^pératton pour border l'argent dans toutes les parties qui ne doivent point être soudées, comme les ouvertures a^è vases, des écnelles, des- cafetières, etc., à moins que la

[i) Manuel du Ferblantier,

182 MANUEL DU fiIJOUTIKB ,

feuille d^argent soit assez épaisse pour nVn avoir plus besoin dans ces parties, car le bordage ajoute à la solidité et iah que le métal n^est point tranchant. Quand le repli est fermé sur la bigorne, on introduit au-dessous un fil de fer, de laiton ou d^argent, dont la grosseur est en raison de celle qu^on veut donner au bord^ Ton rabat ensuite le repli sur ce fil de manière a le couvrir entièrement. Le tas à soyer est d^un usage très avantageux pour faire les replis et rebords.

Quand on veut ensuite souder les deux bouts du contour d*un6 casserole, d^une écuelle ou de tout autre vase de ce genre, on plie en rond la bande qui forme ce contour, et quand on a ainsi formé cette sorte de cercle, on y fait entrer le fil de fer, de laiton ou d'argent qui doit dépasser d'un côté de quelques lignes et entrer dans Fautre côté où il fait sa jonction avec Tautre extrémité du fil métallique. Ces deux extrémités doiv^t être soigneusement limées, afin if ne pas présenter de saillie au point de jonction. Ce hwi porte le nom d'ourlet ; voyez ce mot.

Manière de monter Vouvrage.

Aux opérations précédentes on doit ajouter les deux suivantes : Dès que le contour se trouve bordé et arrondi, et que le fond est convenablement replié, on dispose le fond sur un tas plus ou moins large, de telle manière que la face, au bord de laquelle se trouve creusé le repli^ soit placée sur le tas ; Ton ajuste ensuite dans le silîoa de ce repli le bord inférieur du contour qui est dépourvu d'ourlet. Après cela l'ouvrier tourne successivement sur le tas toua les points de cette jonction et les frappe au fur et à mesure qu'il les tourne avec le marteau a planer on a réparer. Par cette opération, il relève le bord do fond sur l'extrélaité du contour, de telle sorte qu'ils fassent corps ensemble. Avant cela les deux bouts du contour ont été réunis par le même moyen.

Agrafage,

L^agrafage n^a lieu que pour les vases qui sent destine* ^ supporter une haute température. Ce*raode est plus particulièrement omplové par les. ferbhuitiars^ il s'opère de b manière suivante : On donne quatre lignes de plus de dia- Tnèlrr an lieu de deux au cercle du fond de l'ustensile ;i Xabriqnrr, et Ton ferme le r«»plt. On df>iine aossr une lîffn»'

DU JOAILLIER , ETC. fl 65

<de plus que ca hauteur le demande au contour ou bando des parois^ et Fourrier rabat cette même li^nc pour en former un rebord. Il place ensuite ce contour au centre du cercle du fond, de manière a ce que celui-ci déborde d'un« ligne tout autour. Tout étant ainsi disposé, il rabat la partie qui déborde sur Tautre, et termine par relever les deux pièces ensemble contre les bords du contour ^ il soude ensuite.

L^agrafage, comme nous Tavons déjà dit, est plus particulièrement employé pour les ustensiles en fer-blanc; en orfèvrerie, il rappellerait trop Penfance de Fart. Gomme la soudure à Fargent est bien moins fusible que celle à Fétain, on recourt au montage^ et les objets ainsi confectionnés peuvent supporter le même degré de température aux soudures que l'argent lui-même.

De la soudure.

La soudure est Fart de réunir différentes parties désunies pour n'en faire qu'un tout au moyeu d'un métal qui sert pour ainsi dire de ciment à ces mêmes parties. Pour y parvenir, on arrête ensemble les pièces que Fon veut joindre soit avec du fil de fer, soit avec des crampons^ on met des paillons de soudure dans les assemblages ^ on humecte le tout et on garnit de borax eu poudre tous les endroits où il y a des paillons de soudure. Il est même prudent, quand une pièce a éprouvé quelques soudures, de garnir légère^ ment de borax les endroits précédemment soudés ; cela empêche l'ancienne soudure de se ramollir au feu.

Quand la pièce est ainsi disposée, on Fexpose a un feu léger pour faire sécher le borax, en faisant attention a ce que les paillons ne s'écartent point de leur place. Après cela, si la pièce est petite, on Fexpose au feu de la lampe ou d'un coup de flamme dirigé par le chalumeau de cuivre; on échauffe la totalité de la pièce et on la soude du même coup. Si la pièce est grosse, après l'avoir fait sécher, on l'environne et on la couvre de charbon allumé, et Fon chauffe au moyen d'un bon soufflet; quand la pièce est d'un rouge sumsant, on découvre les endroits qui doivent être soudés, en ôtant le charbon de dessus; on porte le tout AU feu de la kmpe, où d^abord on achève de Féchàuffer tout-a-fait en l'enveloppant de toute la flamme du chalu- 9ieaa. Quand on aperçoit que la soudure est près dQ se fondre, on rétrécit sa flamme et on la porte plus directe-

ment sur les parties à rëanir. Quand on a vo couler toutes les soudures, on dégarnit la pièce promptement de tout le feu de charbon qui Tenvironne, on la laisse refroidir, on la délie et on la. met dérocher dans l'eau seconde (acide nitrique affaibli par Teau).

Il est bon de faire observer qu'il arrive quelquefois que les crampons ou fil de fer se soudent avec For par la violence du feu; on évite cet inconvénient en mêlant au borax un peu de sel de verre.

Soudure pour les chaînes d* argent.

Faites fondre trois parties d'argent fin et nn'e partie d'airain \ quâîid ils seront en fusion , jetez-y un peu de sulfure d'arsenic en poudre (orpiment ).

Autre.

JrF' J de chacun .... i partie.

Fon(|az-4és ensemble et réduisez-les en grains, et fondez avee quatre parties d'argent fin \ coulez dans une lingotière, et rédfuisex ensuite en poudre an moyen de la lime.

Soudure ordinaire des orfèvres.

Les orfiàvres font ^atre sortes de soudures , qa'iU nomment à huit y à six, au quart et au tiers.

La soudure à huit se compose de 7 parties d'argent sur

«ne de cuivre jaune;

La soudure à six contient t/6 de cuivre id. ;

La soudure au quart en contient un quart;

La soudure au tiers en a un tiers.

Il est aisé de voir que cette différence dans la composi* tloB des soudures diminue le titre de l'argent : plus elle contient de cuivre , plus elle est fusible.

Il est nécessaire que MM. les orfèvres aient dîTorses soudures , afin de rendre leur travail plus aisé. Ainsi , dans une {»ièce où il doit y avoir plusieurs soudures les unes après es antres , ils emploient d'abord celle à Atti'f pour les premières ; celle à six pour les secondes ; celle au quart pour les troisièmes , etc. Au moyen de ces diminutions de température pour la fusibilité de ces soudures , on n'a pas à craindre de déranger ou dessouder les premières tandis qu'on soude les secondes , etc.

Quelques orfèvres-bijoutiers soudent de la manière saivantac

DU JOAILLIER , BTG. 1 89

On bat la soadure bien mince, et on la coupe en petit morceaux ou paillettes ; on joint ensuite les deux bouts de Touvrage qu^on veut souder avec un fil métallique fin ; on humecte les jointures avec u\i pinceau trempé dans du borax dissous dans Feau , et Ton yappHque suffisante quantité de soudure. Placez ensuite Pouvrage , si c^est quelque chos< de délicat , sur un gros charbon , et projetez sur la partie à souder la flamme d'une grande lampe , au moyen du chalumeau. Faites bouillir ensuite dans Peau d^alun ou dans Pacide nitrique faible , et travaillez a la lime ou au tour. Si c'est de Targent, bn doit le blanchir de la manière suivante : On place Pouvrage sur un feu clair ; quand il est porté au rouge; on le retire et on le laisse refroidir. On fait bouillir ensuite Pouvrage pendant six minutes dans an vaisseau de cuivre non ëtamé , dans de Peau contenant une partie de sel marin et autant de tartre ; on Pen retire pour le mettre dans Peau claire et on le gratte avec une brosse de laiton. On réitère ensuite cette opération ^ on le fait recuire encore une fois , on le fait bouillir dans le sel et le tartre et Pon procède comme auparavant. Gela fait, on prend du tartre noir bruIé , on ,en tbrmc une pâte avec un peu d'eau , on en couvre Pouvrage , on le fait recuire sur un feu de charbon clair, on le retiie du feu et on le brosse bien dans l'eau claire ,{ on le fait bouillir encore une fois dans Peau de tartre, pn le lave à Peau froide et on Pcssuie bien avec un linge fin. L'argent est alors d'un beau blanc couleur de perle.

On soude , avons-nous dit , avec des alliages de métal plus fusible que le métal même. Voici les recettes de quelquesuns de ces alliages : ^

Excellente soudufe pour Vor.

r 1 de chacun ... i partie,

Or ... î».

On fait fondre Pargent avec le cuivre , et Pon y ajoute ensuite Por.

Autre* Prenez de Por dont Pouvrage est fait , de la pesanteur d'un sou ; alliez-le avec trois grains de cuivre et autant d'argent.

Soudure pour V argent.

Faites fondre deux parties d'argent , ajoutez-y une par-

1 g6 MA^UBL DU BIJOirriEK ,

lie d^airain batta bien mince , et ne laîtsez pat long-t«nips «n fosion.

Autr^e.

Argent 4 ooces.

Airain 3 onces.

Arsenic 2 ^oi.

Coulez aussitôt que la fusion aura eu lieu.

Autre,

Aident . 3 onces.

Clinquant i once.

Arsenic. ,...,.. 4 g'^^*' Aussitôt que la fusion a lieu, coulez de suite ( bonne soudure ).

' Autre.

Argent Bn i once,

Airain mince . ^ . . . i , Arsenic i.

Quand Targent et Fairain sont en fusion , on y ajoute Tarsenic , on remue , et Ton coule bientôt après.

Dessouder.

Il arrive parfois que , dans les ouvrages montes, quelque* |>ièces dVrnemens se dérangent au feu, ou qu'elles nVnt pas ëtë convenablement disposées ; H convient de les dessouder sans nuire au restant de Touvrage. Cette opératioo se fait en garnissant d\ine terre dctayéc , à laquelle on a joint un peu de sel , toutes les soudures , k Texceptlon àt celle a dessouder. On gratlo bi«n les alentours de cette partie et on la garnit de borax, comme si on voulait la sonder. On place la pièce au fou , on Ty assujettit bien , et Ton donne un coup de feu suffisant pour fondre la soudure^ on prend alors la pièce à enlever au moyen d'une pinœ, et on la détache. Si la partie à dessouder n^est pas de nature t pouvoir être ainsi saisie, on l'attache auparavant avec un fil de fer un peu fort et un peu long , et on l'en sépare par rc moyen.

Emboutissage,

L'emboutissage, comme nous Tavons dit au vocabulaire, consiste a faire prendre la forme sphérique a uqc surface ponr

DU JOAILLIER , ETC. ' i%^

en faire des cafetièf es, des tasses, des bols et autres ustensiles semblables. Pour cela on fait tourner la pièce sur une bigorne ronde, pendant qu'on frappe dessus avec le maillet. Par ce moyen, Por obtient la forme sphérique voulue et plus ou moins concave^ suivant les marteaux que Ton emploie, lesquels sont désignés, le premier de ce genre, par le nom de marteau à emboutir, le second par celui de marteau à emboutir en boudin, et le troisième par la dénomination de marteau à emboutir à tête djQ diamant.

Moyens propres à perforer les surfaces,

^ous avons déjà dit qu'on pratiquait sur les plaques d'argent, comme sur celles de cuivre, de fer-blanc, etc., des découpures représentant des ronds, des carrés ou divers dessins. Pour cela on applique la plaque ou fieuille d^argent t»ur celle de plomb dont nous avons parlé. Si ces feuilles d'argent sont minces, on en place deux l'une sur l'autre ; alors on place l'emporte-pièce sur le dessin qu'il représente et qui se trouve sur la plaque d'argent, et au moyen d'un coup de marteau à tête plate, qu'on frappe sur Temportepièce, la découpure est faite et enlevée ^ on suit ainsi les diverses parties du des&in avec cet instrument ou avec ocux qui sont appropriés aux diverses parties du dessin, si celuici n'est pas uniforme: on plane ensuite au moyen du marteau.

Polissage de Vor et de V argent.

En terme d'orfèvrerie, de bijouterie, etc., le polissage est l'art de faire disparaître les traits que peuvent avoir produits les instrumens dont on s'est servi dans les diverses opérations. Les moyens qu'on emploie consistent a remplacer ces traits apparen.s par des traits tellement fins et raccourcis, que l'œU ne puisse les distinguer.

Le polis^ge de l'or se pratique de la manière suivante : On se sert d'abord de pierres vertes, qui se tirent de Bobème, pour dresser les filets, ^avures, ornemens et les [champs du dessus des tabatières. Pour le dedans de celles-ci, r>n emploie également de grandes pierres vertes et larges, E^t de grosses pierres ponce. Après avoir ainsi enlevé les traits de la lime et les inégalités de l'outil, on se sert de [>icrre ponce réduite en poudre, broyée et amalgamée avec lile rhuitc d'olive qui adoucit les traits de la pierre et de la

iBS MAHUfit BU BIJOUTIER,

grosse ponce. A cette seconde opération succède celle du tripoU. Rien n'est plas difficile que le choix de la pierr<> de tripoli et de sa préparation . Il faut la choisir douce et mordante ; ilfautla piler et la laver avec soin, et ce n'estque du résultat de 7 à 8 lotions faites avec grand soin, que provient celle dont on se sert et que l'on conserve bien proprement. Le moindre mélange de malpropreté nuit et fait qu'on est obligé de recommencer. On emploie cette poudre fine de fripoli avec du vinaigre ou de Teau-de-vie ; quand les traits è

{>once à l'huile ont été effacés, on finit par donner \er>ifi\' 'ouvrage." On se servait autrefois pour cela de la corne d* «erf réduite en poudre et imbibée d'esprit de vin. On emploi' maintenant le rouge d'Angleterre (tritoxide de fer; ei poudre très fine et réduite en pâte fine au moyen de Feaude-vie ou de l'alcool. Cest par ce moyen qu'on met la dernière main au polissage.

Procédés pour polir et lustrer Vor ott un ouvrage

doré,

% Tartre brut. . . . ï 1 j

" c - j f chacun de 2 onces

Soufre en poudre. 3

Sel marin 4 onees.

Faites bouillir dans moitié eau et moitié urine, trempet-

L votre or ou votre ouvrage doré \ ils acquerront ainsi on lan lustre.

Autre.

Tf» Sel marin 8 onces.

Tartre 8 onces.

Soufre en poudve 4 ~

Alun idem L

Orpiment /efem 4 '

3îîse en couleur et nettoiement.

La mise en couleur est Tart de monter la couleur de Tor et de l'aviver. On comprend ce que signifie le nom de nettoiement. Nous allons faire connaître les principaux procédés mis en usage.

Mise en couleur de Vor çt de fargent, etc. Gomme on ne peut employer à la dorure que l'or vierge. ^ui est plus pâle que ce métal allié de cuivre , on a cher* ht a en rehausser la couleur , et on y est parvenu en le chau>sant avec des cires ou des cémens et le lavant dans des liqueurs chaudes , que les orfèvres appellent sauces , et qu*' chacun d'eux compose à sa manière. Ces rires et sauces son»

des mélanges de terres bolairés , pour Tordinaire , de sel marin , d^alun et de plusieurs autres sels , enfin de vert-degris. C*cst à la révivification du cuivre de ce dernier ingrédient' que ces sauces doivent leur propriété de rehausser Téclat de Por , par la belle couleur rouge qu^elles lui donnent. Cette application est donc une manière d'appliquer une très légère couche de cuivre à la surface de Vor , de cuivrer Tor^isMl est permis de se servir de cette expression.

Parmi le grand nombre de cires ou cémens , et de sauces , employés pour rehausser la couleur de Tor , ou , en termes d^orfévrerie , pour mettre ce métal en couleur, les suivantes, qui sont dues à M. de Ribeaucourt, méritent d^ctre distinguées.

Prenez : •

Cire jaune i livre ,

.Alun calciné 2 onces,

Vert-de-grig a id. ^

Crayon rouge 12 id.,

Gendres de cuivre 2 id.

JB'aites fondre la cire , incorporez-y les autres ingrëdiens réduits en poudre, et faites du tout une masse, de laquelle vous formerez des bâtons. Après avoir bien nettoyé la pièce, on la frotte avec un de ces bâtons ; on la met ensuite sur les charbons, ardens jusqu'à ce que tout le cément soit bien consumé ; on la gratte-bosse, on la brunit, et on la lave dans la sauce qui suit.

Prenez :

Gendres gravelées 3 onces ,

Soufre a id. ,

Sel marin 4 >^*

Jetez toutes ces drogues dans environ une pinte d^eau, qu» vous servira au besoin, en la faisant chauffer à chaque fois.

Poudre pour donner un Jaune d'or aux bijoux, ( Journal des Connaissances usuelles. )

Pour- donner aux bijoux , dont le titre n^est qu'à 'jSo millièmes, bà belle couleur jaune et matte que présente l'or fin lorsqu'il n*est point poli , les bijoutiers font usage d'une composition saline , qui se vend dans le commerce sous le nom de couleur; cette poudre, contient :

i 90 MANUEL DU BIJOUTIER ,

Salpêtre 4^

Alun a5

Sel marin 35

lOO.

On vend aussi une autre poudre dans laquelle il entre une assez grande auantité d'^oxide blanc d^arsenic , et qui. par cette raison , devrait être proscrite , k raison des dangers qui peuvent en résulter pour la santé , dans plasieon circonstances.

Pour rétablir le lustre de For ou des galons d*argeni,

lorsqu'ils sont ternis.

La meilleure liqueur que l'on puisse employer pour rétablir le lustre des galons d^or ou d^argent , lorsqu'ils sont ternis, est l'esprit de vin , que Ton fait chauffer anot de l'appliquer sur les parties rembrunies. On conaerve aussi par ce moyen la couleur de la soie ou de la broderie. C. Mackensie {One (housand expériments in chemystrys).

Moyen de donner aux vieux galons ou agrémens <r argent leur pnmière couleur.

On prend de la poudre d'albâtre très desséchée sw 1< leu ; quand elle est froide, on en frotte les galons des deii 4:^tés au moyen d'une brosse à peigne^ jusqu'à ce qu'il toi' aussi brillant que possible. On polit ensuite avec une picm unie.

Moyen propre à rehausser la couleur de Vor.

Parmi le grand nombre de cires ou cémens et de sauces employées pour rehausser la couleur de l'or et mettre ce méul en couleur, les suivantes méritent d'être distinguée»

^ Cire jaune i livre,

Alun calciné 3 onces ,

Vert-dc-gris a onces ,

Crayon rouge ou sanguine la onces.

Gendres de cuivre .... 2 onces.

On fait fondre la cire , et on y incorpoi« les autres ingndiens en poudre ; on en forme des bâtons. Quand on vcQt mettre en couleur , on nettoie bien la pièce , on la Iront avec un de ces bâtons , on l'expose ensuite sur les charboiv> ardcns jusqu'à ce que tout le cément soit coasumë ; on h(

[>;ratte - bosse , on brunit et on lave dans la sauce suivante : Gendres gravelées ........ 2 onces ^

Soufre . . 3 onces,

Chlorure de sodium (sel marin). 4 once.

letez le tout dans environ 4 pintes d^eau^ et faites chauffer' chaque fois que vous vous en servirez.

Moyen pour donner à For une couleur belle et foncée >

Tf> Sulfate de fer calciné au rouge ... 3 onces , Hydro-chlorate d'ammoniaque ... 3 onces , Sous-acétate de cuivre f vert-de*gris) i once. Broyez ensemble , et conservez aans un flacon bien bouché. Quand on veut colorer l'or , on l'humecte ; on le saupoudre ^suite de cette pondre, et on le fait recuire a plusieurs re-' prises et tremper dans Feau.

Autre.

'2f Sel ammoniaque ^

Sulfate de fer V a^ct parties égales.

Citrate de potasse y

Croyez ensemble ; versez-y dessus du vinaigre , et broyez le nouveau ; laissez sécher, réitérez plusieurs fois cettef opération , et conservez cette poudre. Pour s'en servir , on lumecte l'or avec de l'urine ^ on le frotte avec une brosse; m le couvre de cette poudre; on chauffe, et, quand elle loircit, on trempe dans l'urine et l'on frotte avec une >ros8e de laiton.

Secret pour colorer For.

Prene^une boucle de cheveux de la grosseur du doigt; )rulez-la sur des charbons ardens , et exposez Tor à celte 'apeur au moyen des pincettes.

Moyen de rendre Tor pâle plus foncé.

Faites dissoudre du vert-de-gris dans du vinaifpre, re^ luez bien ; frottez-en la pièce d'or ; faites-la chaufCpr «mnîte, fi trrmpez-Ia dans l'urine.

Couleur d*or à la française.

Of> Chlorure de sodium Tsel marin) ... 4 onc. , Sulfate d^aiumlne (alun) . . . J ^

Hydro-chlorate d^ammoniaque > a a a odc. .,

(sel ammoniac) j

Airain brûlé a onc. .

Nitrate de potasse brute ( salpêtre ) . i onc.

Broyez avec le vinaigre.

Autre.

% Hydro-chlorate d^ammoniaque } -^ ,

Virt^e-gri, ^. . ^a.l4ooc..

Salpêtre a onc. ,

Limaille de cuivre i onc. 4 gT^-**

Broyez le tout avec du vinaigre.

Autre.

Of Vert-de-gris %

Sel ammoniac . . . . f «s^

r> ' f . \ > a a 1 once.

Lraie rouge (sanguine) i

Sel marin ...... '^

Broyez^ et faites bouillir dans le vinaigre.

Procédé pour donner à la dorure une belle couleur.

Prenez du soufre en poudre et de Tail broyé ; faites>k-< bouillir dans l'urine; faites recuire ensuite votre or, ei trempez-le dans cette liqueur , qui lui fera acquérir nir belle couleur.

Idem pour enlacer les taches de la dorure. On fait bouillir de Talun dans de Peau pure , et loo y trempe la dorure ; les taches ue tardent pas à disparaiire . et la dorure reprend son éclat.

Eau pour donner une couleur d^or à un métal

quelconque.

Prenez du soufre vif en poudre , versez-y un peu d'en bouillante , remuez bien ; faites bouillir ensuite, en y ajoutant une once de sang-dd-dragon \ quand cette oompositioa i bouilli pendant • quelque temps , on la passe à travers oi linge fin ; on met cette eau aans un matras avec le mët^ qu^on veut colorer; on bouche et Ton fait bouillir : le métal acquiert ainsi une couleur dorée.

Autre.

On prend parties égales d'aloès hépatique , de salpêtre et de couperO/Se bleue ; on distille avec de Peau : le résida est une liqueur jaunâtre qui communique une couleur d'or aux métaux.

Couleur verte, pour les chaînes d'or, etc,

Of» Sel ammoniac . A onc. ,

Vert-de-gris .• . .* . 4 ®"c. ,

Nitrate de potasse i onc. 4 ^^h

Sulfate de zinc (vitriol blanc). . 4 gi*os.

Pulvérisez le tout ; délayez dans le vinaigre , et faites-y bouillir la chaîne. On peut colorer ainsi les autres bijoux d'or.

Moyen de nettoyer V or ou bijoux ^ galons, étoffes .

UoT ne reçoit aucune altération de Faction de Pair, de celle de Peau , ni de celle combinée de ces deux élémens , ni enfin d^aucunedes exhalaisons qui flottent ordinairement dans Tatmosphère. Il est aisé de le remarqi^er par les dorures des édifices publics qui résistent à toutes les vapeurs des villes même les plus peuplées. Si la couleur jaune foncée et éclatante , qui fait en partie Texcellence de ce métal, semble se tenir , ce n^est que par la simple adhésion des corps étrangers : sa beauté peut se rétablir sans faire aucun tort au métal , quelque délicatement figuré qii^il soit y et sans rien enlever de sa surface, toute mince et délicate qu^elle puisse être, par le moyen de ceffllines liqueurs qui dissolvent les saletés qui s^y sont attachées : telles sont la solution du savon, des alcalis fixes, les alcalis volatils, l'esprit de vin rectifié.

On observera qu'en ne doit jamais se servir du savon,' ni des liqueurs alcalines pour les galons, les broderies, ni le fil d^or tissu parmi la soie ^ car, en nettoyant l'or, elles rongent la soie et changent ou font décharger sa couleur; mais on peut employer Fesprit de vin , sans appréhender qu'il attaque la couleur, ni la qualité du sujet.

Moyen de nettoyer Ter et de lui rendre sa.couleur. On fait dissoudre de Thydro-chloratc d'ammoniaque (sel ammoniac) dans de l'urine, et on y fait bouillir les bijoux ; l'or ne tarde pas a reprendre sa couleur et son brillant. |v a. it'

194 MAJNUEL DU BIJOUTIER,

On peut frotter aussi les ouvrages avec une cire composée de

Cire vierge. ........ 4 onc«8»

Cuivre en poudre 4 gros.

Vers-de-gris , id 6 gros.

Alnn^ id a gros.

On fait fondre la cire et on y incorpore les poudres; on en fait ensuite des bâtons. Quand on veut rehausser la eoitleor de Ter on de la dorure , on fait chauffer îes objets ; on frotte leur surface avec cette cire ; on fait recuire l*or arai fea , et Ton plonge ensuite dans de l'eau bouillante contenant du tartre en dissolution.

I^ solution de savon , la solution de potasse et de soude, Pammoniaque [(alcali volatil] , les acides autres que Feaa régale , Palcool très concentré^ etc. , sont très propres à rétablir l'éclat terni des bijoux en dissolvant cette e^ièee d'oxide , ainsi que les impuretés qui en ternissent Féclat.Oa ne doit point cependant employer les alcalis , ni le savon , pour les galons, les broderies^ etc., parce qu^elles attaquent la soie ; Fesprit de vin est préférable.

Moyen de nettoyer V argent et le blanchir; par M. de

Ribaucourt.

Lorsque la surface de l'argent n*cst ternie que par la poussière et les différons corps que cbarîe perpëiudlement l'air atmosphérique , un peu de blanc d'Espagne , délayé , suffit pour rétablir son premier éclat*

Si elle est salie par quelques corps gras , un peu d'eau de savon la nettoie plus efficacement et ^lus promptement qar le blanc d'Espagne, quoique avec le temps on parvieoo<> cependant a la décaper parfaitement avec cette matière.

Mais quand elle est noircie par la vapeur du charbon, soit qu'il ait été mis en contact avec cite, soit qu'elle ait été exposée à sesexbalaisons, alors il est difficile delà nettoyer par ces moyens , surtout si , étant chargée de gravures ou de ciselures, ellepréiente un gi*and nombre decavrté.«.

Enfin la difficulté est encore plus grande lorsqne l'ar* gf^nt a été exposé au feu , et qu'il en sort noirci , soit par Je contact des charbons , soit plus probablement encore ^kt nne vapeur du cuivre auquel il est allié , et qui se décompose par l'action du feu. Dans ces deux cas, et surtoor dans celuiMïi , il n'y a d'autre moyen de rétablir la pKrfté de sa couleur, que celui de jeter dans le blanchimenl.

Ce que les orfèvres appellent blanchiment est une eau seconde très faible , un mélange d^eau-forte avec une quan-* tltéd^eau assez grande, pour quêtant appliqué sur la Un- ^ue , il n'y occasione qu'une sensation très légère , à peu près semblable à celle du justle citron ou d'un vinaigre médiocrement fort.

Après avoir recuit la pièce qu'on veut nettoyer , afin de détruire par la combustion la couleur qui la noircit, on la laisse refroidir; on la jette ensuite dans le blanchiment et, au bout de quelques heures , on l'en retire.

Elle est alors très blanche, mais matte^ on lui rend le brillant, soit en l'éctirant avec dusablon , soit en la brunissant on la polissant de nouveau.

L'usage s'est a«sez généralement introduit , depuis quelqiios années , de substituer l'acide sulfurique à l'eau forte pour Ja préparation du blanchiment. Cet acide , n'attaquant pas l'argent en masse, paraît mériter la préférence sur Veau forte , qui , si affaiblie qu'elle puisse être , ne laisse cependant pas d'agir un peu sur ce métal.

Procédé pour nettoyer promptement V argenterie, La meilleure manière de nettoyer l'argenterie est de ra^ masser, avec une passoire, cette espèce dé mousse fine et épaisse qui remonte^ au printemps, a la surface des eaux dont le cours n'est pas rapide ; on la fait sécher au soleil , et on frotte les pièces d'argenterie, ce qui les rend brillantes, sans les rayer ni les user. Cette mousse se conserve dans des sacs : lorsqu'on n'en a pas sous la main , on peut se sefvir de suie tamisée; on frotte à sec et elle enlève toutes les taches produites par des mordans, telles que celles des oeufs, du vinaigre, du sel, etc., sur l'argenterie.

On peut se dispenser de tamiser la suie , si on la choisit bien fine^ on en fait alors une pâte avec l'eau que l'on con«serve en cet état. Cette pâte est un des meilleurs moyens que l'on poisse employer.

Pour donner du lustre aux pièces d* argenterie. Faites dissoudre de l'alun dans l'eau, concentrée par Vévaporation , écumez avec soin , ajoutez-y du savon et frottez vos pièces d'argenterie avec un linge trempé dan& irette composition.

Blanchiment de V argent par VébuUiUon, Ofk bUnchit l'argent par l'ébuUition , a l'aide de l'un ()m

procédés qu'on emploie pour séparer le cniYre de Targent par la voie humide. L'argent travaillé est d^abord soumis à un feu rouge , puis à Pébullition dans une solution d^Kv dro-chlorate de soude et de tartrate acidulé de potasse. On s'empare ainsi du cuivre dont la surface est recouverte, et l'argent prend un plus bel aspect.

G. Mackonsie (one thousand Experiments chemistry .) .

description des objets fabriques par l'orfèvre-joai»lier.

Vases de cuisine'. — Casseroles.

Quoique les casseroles soient généralement en coivre oa en fer-blanc, on en fait cependant en argent^ surtout pour les pharmaciens, les 'confiseurs et les chimistes, afin d'r faire évaporer les sucs acides qui attaqueraient ]«-s métaux précités. Au reste , cette fabrication ne diffère presque en rien de celle que suit le ferblantier. On commence par couper les fonds et les contours comme nous l'avons déjk fait connaître; on borde ceux-ci, si la plaque d'argent n'est |»> assez épaisse , et on les place sur le fond, qui , comme noas l'avons dit , doit dépasser de quelques lignes ; on relève le bord sur celui du contour, on en lime la vive-arête. Si h casserole doit avoir un bec ou goulot , on le coupe sur h feuille d'argent , en lui donnant une largeur beaucoup plus grande à la base qu'au sommet ; on l'emboutit et on le soude à l'endroit convenable de la casserole. Quand les bords dn fond sont bien relevés sur celui du contour , et que l'arêic est convenablement limée , on soude avec gr«ind soin , on lime et unit la soudure de manière a ce que l'œil ne yuissc , la distinguer et que les contours paraissent ne former qu'an seul morceau avec le fond. Après que la casserole est bien confectionnée , on y adapte le manche , qui peut être en argent, en fer, ou bien en bois tourné et vernis en ooir. ce dernier moyen est le plus ordinaire. On soude pour cela un petit cylindre conique en argent vers le milieu du con' tour de la casserole , et on adapte le manche dans le ctlindre.

, Quant aux couvercles, on n'en fait guère qu'à l'instar de ceux des traiteurs , afin de préserver les substances contenues dans les casseroles des impuretés de l'air. Les couver clés peuvent être des plaques rondes en argent , bordées . up peu sphériques, surmontées d'une anse et fermant exsc-

tement le dessus de la casserole ; ou bien des plaipies rondes , auxquelles est adapté un manche en fer.

Les poêlons sont des casseroles plus petites. Le modus faciendi est le même.

EcueUes, tasses, coupes, bols, capsules, etc.

La manière de les confectionner est relative à la concavité qu'ils doivent avoir. Pour les premières , on coupe une plaque d'argent en rond, et on lui fait prendre une forme demi-sphérique-par les moyens que nous avons indiqués^ à moins qu'elle ne doive ctre munie d'un fond plat et avoir un contour comme les casseroles. Dans ce cas, on soude ce contoiir au fond comme ci-dessus, et Ton y soude, aux deux côtés , deux anses en argent. Ces écuellesse font maintenant rarement de cette forme; on leur donne celle demi-sphé> Tique , et on les fait reposer sur un pied ; on y adapte également deux anses auxquelles on donne acs formes plus ou moins variées , et on les surmonte d'un couvercle plus ou moins élégant.

Les soupières se font comme ces dernières écucllcs , avec cette différence, qu'etles\ont beaucoup plus grandes; elles sont également munies 'de deux anses. Au fond,jqui est sous forme de calotte sphérique , est soudé le contour , auquel on donne au milieu un plus ou moins grand évasement , (]tiiTend la forme de la soupière presque ovoïde. Cette forme ««t due en partie k celle qu'on donne à la pièce au décou page. Lès coupes , bols et capsules sont de forme semî-sphérique; ils sont ourlés , sans anses^ et munies d'un pied ; les <»psules n'ont ni anses ni pied ; elles sont également ourlées, et sont munies parfois d'un bec ou g^oulot. Les tasses sont confectionnées comme les casseroles ,^ à moins que le fond ne soit sphérique fet supporté par un pied. Ces divers ustensiles, h quelques légères modifications près, se confectionnent de la même manière.

Bowknoir. *

C'est l'entonnoir particulier dont on se sert pour introduire le sang on du hachis do^orc dans les intestins de cet animal,' Cet instrument resseftiblerait assez à une bobèche de chandelier pourvue d'une anse , si le petit cylindre inférieur n'était plus allongé, si les bords n'en étaient beaucoup moins larges. Le cylindre , long de i à 2 pouces, doit ^tre d'un diamètre tel , que, l'ouverture des intestins puisse

t98 MANUEL DU BIJOCTIEfi,

facilement Tciitotirer; il doit avoir on petit ourlet rentrant afin de ne les point déchirer. L^anse , d'nne largeur de 4 a 6 lignes, est soudée au point de jonction du boudinoir. On fait le bord en Temboutissant de manière à Fëvaser quelque peu. {Lebrun.)

Lardoire.

On prend une languette d'argent d'environ i5 pouces de longueur, et de 6*à 8 lignes de largeur ; on coupera un peu en diagonale , de telle sorte que , par le bas , la languette aille en biais et ait i ou 3 lignes de moins. On fendra en quatre parties égales le hauf de la lardoire. et on donnera à cette fente une longueur de i ponces : cela termine , on roulera la languette sur elle-même comme rextrémité d'un cornet de papier , et on rendra le bout très aigu au moyen du ciseau. En frappant sur le joint^ ou terminera la lardoire. [ Lebrun. )

Passoires et filtres.

Ces deux ustensiles se font presque toujours en fer-blanc ; inais comme il en existe aussi en argent , et que la manière de les confectionner est la même pour les deux métaux , nous allons emprunter ces deux articles à l'intéressant ouvrage de M. Lebrun.

On fabrique les passoireaen couvrant un grand carré d'une plaque d'argent , qu'on emboutit de manière à lui donner une forn^e demi-spkérique : on fait un fort ourlet sur le bord circulaire. A partir de ce bord, on laisse une hauteur de I ponce et demi à a pouces > qui ne doit point recevoir de trous : cet intervalle gardé , avec un poinçon et une rî^ circulaire haute de 3 a 4 lignes, on marque une suite de raies ou tracés sur lesquels iJ perce. ensuite à l'emporte^ pièce, ne laissant à peu près qu'un intervalle de 1 liones entre chaque trou.. L'ouvrier avancera bien plus son travail en laissant comme je l'ai indiqué pour percer les écnmoires. Parvenu au centre , il laisse non percée une rondelle de la grandeur d'une pièce dé i franc; quelquefois il ne laisse qu'une place large comme la tête d'un gros don. Quand les passoires sont de forte dimension , le manche, toujours rivé comme celui àes. casseroles ,^ porte à sa base trois clous au lieu de deux.

LiM trous des passoires sont toujours ronds et planés an wiartcau ; ilg sont de difi;ércnte grandeur et plus ou moins

'"•ivcris.

l'I/tre. Cet instrument, auquel on a souvent recoure lans la préparation des gelées, confitures^ etc., est un cône ^environ 8 pouces et demi de hauteur et de i pied de cir- .'onfërence sur son bord , assez évasé ■: ces dimensions sont :eUes d'un filtre de moyenne grandeur. Ce cone[/ig. 17^) ;st naturellement divisé en deux parties, la partie supé- 'ieiire non percée a, et la partie inférieure b, semée de rous comme ceux d'une passoire ; cette seconde partie a |uelqne.s lignes de plus en longueur que la première. On M>innience par tailler séparément celle-ci , large de i pied ;t a peine coupée en diagonale, parce qu^elIe ne s^étend pas :oat-à-fait iai la moitié du cône , qu^elle est fort évasée , et jue , du reste , en sondant les deux bouts , Touvrier les croise , selon que Texige le resserrement , presque insen- •ibie alors, de la forme conique. Le bord ou la bande dans Loute sa largeur reçoit un ourlet saillant en dehors du cône^ [''autre bord , ou bord inférieur , sera soudé a la partie percrée , quand la bande formant la partie supérieure, aura reçu légèrement la forme cylindrique , et aura été soudée par les deax. bouts.

Assez communément , le filtre se fait tout d^une pièce, à moins que l'on ne veuille faire servir des morceaux de ferblanc coupés a rayancé ^ mais , ^ans tous les cas, la séparation des deux parties est marquée par un chapeau e , placé horizontalement au milieu du cône , dont la porition est nécessairement verticale. Une bande large d^un peu plus d^un pouce, et d'une longueur suffisante pour embrasser le cône à ce point, est ce qu'il faut pour faire le chapeau. On lui donne, sur un des bords ^ un ourlet de moyenne grosseur , et on en soude ensemble les deux bouts. Néanmoins , ce dernier mode d'opérer est peu en usage; on préfère avec raison prendre un cercle de grandeur convenable (tontsem* blable au fond d'une casserole moyenne ) , dont on enlève le centre , de manière à obtenir une bande circulaire large d'un pouce et quelques lignes. On la soudera ensuite au milieu du cône , quahd celui-ci sera achevé.

La partie b est percée de trous semés à la distance de quatre lignes à peu près : tout le long de la jointure, il reste ordinairement un intervalle de 6 lignes non percé. Le cône a un trou a son extrémité supérieure pour favoriser l'écoulement du liquide à filtrer.

L'anse d est bordée 'i plat ; c' est-a-dire que , sous le repli de cet ourlet, on n''introduit point de fil «le fer; cet ourlet

rentre vers la sarCaoe de dessous de l^anse. Gelle-K:i est m* nelée dans toute sa longueur et sa largeur : elle est sou^ comme k Pordinaire , à ia jointure (ce que, dorénavant, BOUS oe répéterons plus ) ; elle est fixée par le bas , à 6 ii^i au-dessus de c.

Des cafetières.

Les cafetières se font ordinairement en fer-blanc batti en tôle pîaquée et bien moins souvent en argent. Cèpe» dant Topulence ne recourt qu'à celles de ce dernier roéttli £n conséquence, nous croyons devoir y consacrer on artkî^ spécial en faisant connaître les perfection nemens qui ^ été apportés tant dans leur confectionnement que pour tel rendre plus propres aux fonctions particulières aux^"''^ elles sont destinées. Nous devons prévenir nos leff^n^^ que nous prendrons cet article presque en entier deTinU^ ressaut ouvrage de M. Lebrun , déjà cité, vu que leino4< de fabrication est le même, à peu.de chose près, et qv?l^ description qu'ail donne de ees cafetières diverses est deli ]plus grande exactitude.

Cafetière cylindrique ordinaire.

Préparez un cylindre plus ou moikis allongé, d^unedrconférenoe plus ou moins grande , suivant la àimesfiO'' voulue de votre cafetière : agrafez-en les jointures, ouM' en le bord ; mette2-luî une anse ou* une poignée d'apr<5 les détails donnés ci-après, et votfs aurez une csfeàèri commode et propre , quoique infiniment simple.

Presque toujours Pon veut que les cafetières soieot pla< resserrées à P ouverture que vers le fond , et cela poaràtoi raisons : ^ aree que , sans être sensiblement plus gno)}^^*elles tiennent beaucoup plus, de liquide; parce q<i'<^^^^ Chauffent plus rapidement. Voyons conmient Von s'y pr^"'^ pour obtenir, ces deux avantages.

Vous commencez par tailler un cylindre ordinaire fj selon les dimensions convenues. Si votre cafetière a *'*f pouces de hauteur , vous fixez l'extrémité coniqT»« àe '• pièce , à quatre pouces , à partir du bord pourra d'un onr^ Ict. Cette longueur de quatre pouces doit être âjastcefi même sondée avant la mise en place de la pièce. La /?^- ' T >' qui représente la cafetière en question , marque en a a p-^^ one ligne les deux diagonales que le gousset décrit à droiiet a gauche. Ces diagonales se soudent à la partie infcriearr

des deux bouts de la cafetière , eu commençant par introduire le point conique k Fendroit où finit la soudure de la partie supérieure on agrafe ensuite , et Ton soude le fond avec solidité. Cette pièce se met d^aillcurs a toute espèce de cafetières qui sont plus ou moins compliquées à raison de leurs accessoires.

Quelquefois les cafetières sont munies d'un goulot ; on Ty applique comme pour les casseroles. Ordinairement on place un petit couvercle au bout c pour empêcher le liquide de s'échapper par rébuUitton. Le couvercle tient par une petite chaîne au manche de la cafetière. Les formes les plus ordinaires des cafetières simples et à couvercle, sont celle fig. i84* On peut les enjoliver en donnant au goulot telle forme qu'on veut, ainsi qu'à l'anse. On en fait aussi a fond serai-sphérique qui sont stipportées par trois pieds d'aigle, de tout autre animal ou de tout autre forme.

Coquernar.

C'est une ancienne cafetière, n'ayant qu'un très petit fond soudé, et souvent même n'en ayant pas, car sa base , qui a la forme d'une gourde, est formée d'une pièce de frr-blanc embouti d'une manière a faire le fond. Au-dessous de la cafetière , il n^y a de partie plane que ce qui est rigoureusement nécessaire pour le maintenir en équilibre. Au-dessus de celte partie intérieure «i renflée, est un gros roi terminé par un ourlet. Le coquernar est pourvu d'une anse plate et d'un couvercle. Il se fait tout d'un seulmor-* ceau.

Des couvercles des cafetières.

II y a quatre sortes de couvercles de cafetières : i*^ les couvercles plats avec un fort ourlet, ce sont les moins usités ; a° les couvercles à forme sphérique avec un bord plat : ils sont assez semblables a un chapeau de paysan ; 3** les couvercles à triple bord, ou portant de vives-arêtes circulaires j 4° ^^^^ <iui présentent au milieu un tout petit couvercle pour que, sans découvrir entièrement la cafetière^ on puisse juger de l'état de ce qu'elle contient.

Cafetières à la chausse et à filtre.

De' DOS jours la constniction des cafetières pour la préparation d6 café est parvenue à un très grand degré de perfectionnement. Comme ces cafetières peuvent être confectionnées en argent comme en fer-blanc, nous allons en extraire les principales de fouvrage précité de M. Lebrun.

$0S MAKUEL DU BIJOUTin,

Cafetières à la de Beîloy. ,

Les cafetières à la de Bclloy sont : i^ ou k un seul filtre. 3° ou pourvues d^un double filtre ^ 3° ou enfin d^une soupape. Nous parlerons de ces accessoires après avoir dëtailie les formes principales de ces vases.

Ils sont composés d^une cafetière inférieure , fig, i ^5 a. et d^un cylindre supérieur b, plus resserrée et plus allongée que la précédente , ordinairement renflée. NéanmoiDs k couvercle c , que porte le vase b , doit fermer exactement Torifice du vase a. Pour y parvenir, on resserre gradneiiement la cafetière depuis sa base^, ou bien on la forme avro un cylindre semblable au vase b, et Ton environne ce cylindre d^une enveloppe renflée, comme nous le dirons plus bas. Le couvercle c sert ainsi aux deux vases, parce qu'après avoir terminé la filtration du café, on enlève ^, qui n'est plus d^aucun usage ; on place le couvercle sur a , qui alors ne se trouve plus qn^une cafetière' ordinaire.

Ce vase inférieur est pourvu d'un bec allongé , trèa rcnOé à sa base, placé tantôt en face du manche, et par conséquent au-devant de l^ cafetière j tantât sur le cdté. Asseï communément ce |>ec porte un petit couvercle cylindriqor, maintenu par une chamette scellée wr le bord de la cafetière , au point qui correspond au bec. Le manche est de deux façons : souvent on le fait en bois noirci , introduit a force dans un court tuyau de fer-blanc ; quelquefois au$;i on le prépare avec une lame de fer-blanc , repliée par k haut en manière d^anse.

Le cylindre b est toujours muni, a quelques lignes de sa base , d^un anneau convcnablemrnt soudé r le bol de cet anneau est d'empôcher le cylindre de glisser trop profondément dans l'ouverture de la cafetière. On laisse depuis le bord inférieur jnsqu^à cet anneau un intervalle de plusieurs lignes , d'après la dimension du vase. Quand b cafetière est grande, l'intervalle dépasse souvent un demipouce.

A une ligne ou deux du bord, à Pintéricor de la haa de 6, on place un filtre percé d'une infinité de très petit« trous. C'est une rondelle en fer-blanc, de grandeur convi^ nable, percée a Temporte-pièce sans interruption^ qucl-

aucfois cependant, au centre, on laisse une rondelle épai$M c 4 à 5 lignes de circonférence, tandis que le reste est < joi|r. C'est sur ce filtre que Ton place le café en poudre. L«

i^ylin^^^ ^ porte toujours une anse formée d'une lame de fer-blanc. L'une des extrémités de cette anse est soudée sur Fanncau inférieur dont j'ai parlé plus haut{ l'autre est ioudée au rouleau que forme le bord du cylindre , replié sur lui-même. Ce rouleau , ou anneau supérieur, sert à soutenir le couvercle c. L'anse, large par le bout de 6 à c) lignes et plus, suivant la dimension du vaSe, s'amincit graduellement ^ de manière à ne présenter que 3 a 5 lignes par le bas. £Ue se place toujours sur la jointure du cylindre.

Le couvercle c est composé d'un cerclé de 3 a 5 lignes , selon que le dessus est plus ou moins étendu, plus ou moins embouti. On perce le centre de ee dessus, et l'on introduit dans le trou, ainsi qu'il va être dit, une petite poignée en bois noirci d, ayant la forme d'un vase. Une ouverture longitudinale traverse cette poignée ^ on y introduit une sorte de brocbette en fer , au bout de laquelle on met une tête ronde en étain , de manière à ce que cette tète porte sur le haut de la poignée ; l'iiutre bout entre dans le trou du couvercle, et se soude fortement en dessous.

Les cafetières à la de Belloy ont toujours un fouloir poui* tasser le café sur le Gltre ( fig* 176). Ce fouloir se compose d^une rondelle de fer^blanc mince , emboutie très légèrement au ceàtre. Gomme cet ustensile doit entrer librement dans le cylindre , au fond duquel il doit presser la poudré de café, U convient de le couper un peu moins grand que Couverture du cylindre. Pour faire agir la rondelle, on lui donne un manche d'une longueur reUtive à celle du cy^ lindre, de telle sorte qu'enfoncé dans celui-^i , le fouloir s'élève jusqu'aux deux tiers de sa hauteur. Le manche est formé d'une lame de fer^blanc repliée sur elle>même , et se terminant en pointe, comme le tuyau d'un soufflet ordi-nairc , mais non percé : e est la rondelle, jTle manche.

Presque toutes les cafetières qui nous occupent sont pour-» vues d'un second âltrc mobile, et dbnt les trous sont éloi- {^nés et grands comme ceux d'une passoire^ il sert a diviser Peau bouillante que l'on verse sur le café; car, sans cette précaution, l'eau tomberait toute au même endroit, et ne rhumeoteffait pas également. Ce filtre doit être exactement de la grandeur du cylindre dans lequel il s'emboîte, de manière à faire corps avec lui, et^a fermer son orifice. La f?g. 177 représente ce liltrc, composé d'un bord g ^ dont IVxtrérnitc supérieure est légèrcnicnt rccourb'jr en dehors.

Ce rebord est destiné à retenir le filtre sur le bord da cylindre, bord terminé par un petit roulean q[u^embrassc à demi le Tcbord du filtre. A Textrémité inférieure de ce bord est soudée la rondelle h de grandeur convenable, trouée comme une passoire, et portant au centre une poi-

?;née de hauteur égale k celle du bord i. Une languette de ér- blanc entourant un dou compose cette poignée, soudte intérieurement au centre de la rondelle trouée. Quand ie filtre est de petite dimension, on se contente de replier li languette et de la terminer d'une boulette d'etain. Le filtre ne doit en rien gêfter le couvercle c. Le bord doit être as^cz élevé pour que Peau qu'on y introduit ne puisse retomLer sur le cylindre : cette hauteur varie de '5 lignes k i pouce environ.

Il ne nous reste plus qu'à décrire la soupape qui accompagne quelquefois les cafetières à la de Belloy : c'est la partie la plus compliquée de leur fabrication. Ce perfectionnement porte uniquement sur la cafetières (/?é^« 178), formée alors d'un cylindre semblable , quant à. la circonférence , à celui du vase ^ , et garni pareillement d'un rebord roulé poor soutenir tour a tour le vase b et le couvercle e. A quelques lignes du bord supérieur du cylindre (/?(/. 17^) > on soode une lame de fer- blanc , placée horizontalement vn ; puis . au bord opposé , on place une rondelle qui ferme exactement le cylindre par le bas. On forme ensuite un autre cylindre, d'une largeur égale à la circonférence donnée pr la lame m , et Ton soude 'solidement l'un des bords de et cylindre extérieur n au bord do la lame; n alors eavdopp< en se renflant le cylindre, et le dépasse d'environ i pouce, suivant la dimension de la cafetière. Un fond de fp^ndeac convenable termine n» Ce. cylindre extérieur est destiné a contenir de l'eau chaude propre à réchauffer le café que contient le cylindre , avec lequel il n'a aucune commanici tion. Voici comment on introduit cette eau : n porte sur ii couture une anse très courbée en arrière a son extrémité sipérieurc , qui est soudée à plus d^un demi^pouce au-^essoi^ de la jonction de m et de n. Cet intervalle est rempli p:r une soupape o , ayant un petit couvercle qui s*oovre charnière du coté de l'anelie. Immédiatement au-dessons «' couvercle ;?, et dans l'intérieur de la soupape , n est peviv d'un trou assez grand pour recevoir le bout du petit doi;'t. I4 eau pénètre librement dans l'intervalle qui se trouve enfle cyliQdre intérieur et le cylindre extérieur. Au-dessous Ji

sa courbure, l'aniie porte souvent une lame renflée , longue ^'nn pouœ a un pouce et demi q : c^est seulement un ornement que nécessite Textréme courbure de l'anse , qui , sans cela^ paraîtrait trop mince.

La face de son anse n porte un bec renflé ; mais ce bec ne doit avoir aucune communication avec le cylindre extérieur , parce quMi ne doit servir qu'à verser le café ; quelques précautions sont donc. ici nécessaires : il faut qu'une ouverture soit pratiquée au cylindre intérieur , en face du bec auquel la joint parfaitement un tuyau bien soudé. Cette ouverture est grande, car elle a nécessairement une largeur égale k celle de la base du bec. On sent que le café serait versé avec trop de vitesse si cette ouverture n'était pas resserrée. On y parvient en plaçant devant elle une petite -plaque en fer-blanc carrée , mais ëchancrée latéralement. Cette plaque , soudée à ses deux extrémités, est libre par tes cMés y et c^est pai^lk que le café s'écoule.

On reproche k toutes les cafetières en fer>blanc de cominiiniquer au café un goût d'encre désagréable , parce que l'acide gnllique que contient cette substance dissout le métal lorsqu'elle le trouve à no. Les petits trous du filtre sont la principale cause de ce mauvais goût : aussi conseiilerai-je de préparer le crible en étain fin ou en argent.

Cafetière Morize,

Une cafetière tout-k-fait semblables U cafetière inférieure. de l'appareil a la de Bclloy ( mais sans soupape ) forme également la cafetière inférieure de l'appareil Morise. Cette première cafetière reçoit l'eau nécessaire pour le café à pré^ parer. Au lieu de couvercle , on pose sur ce vase une boite dont le fond est un filtre semé de petits trous. Cette boite entre a frottement et se pose à recouvrement; elle reçoit le café en poudre dans la proportion convenable. Un second filtre, semblable au premier quant au fond, mais ayant les parois beaucoup moins longues, se po^e sur le premier filtre, comme un couvercle sur une boite, si ce n'est Sue le bord entre en dedans, au lieu de poser en dehors e la gorge, c'est-a-dire , du bord du premier filtre. Cette disposition est prescrite par le bord à recouvrement.

Une troisième partie est exigée pour compléter l'appa>

reil : c^est une cafetière de moins grande dinrsnsion que la

cafetière inférieure, mais d'ailleurs exactement semblable.

On ajuste Torifice de cette cafetière supérieure sur la boite

s. iS

à filtres , de manière à ce que le fond se trouve en l'nir , et que les deux èecs des deux cafetières soient en regard l'an au-dessus de Tautre. On place cet appareil sur le feu ou sur lin réchaud à lampe dont nous allons bientèt donner la description. Lorsque l'eau commence k bouillir » on renverse les deux cafetières de telle sorte que la cafetière <u~ përteure se trouve dessous et la cafetière inférieure deasua. Cette dernière, contenant Feau bouillante, dans cette po~ sition lui permet de traverser la boite aux deux cribles , et le café tout fait se trouve filtré dans la cafetière inférieure, qui était précédemment la cafetière supérieure. Dès que reau est écoulée, on ôte la cafetière qui la contenait d abord, et Ton place nn couvercle ordinaire sur la cafetière qui contient le calé, et par conséquent sur la boite à filtrer qui demeure sur cette dernière cafetière.

Voyons Ynaintenant le réchaud. Places sur trois petits pieds en bois noirci un plateau circulaire d'une ciroooiS^rence un peu plus étendue que le fond de la plus grande cafetière. Ce plateau a tout-à-^it la forme de ceux qui supportent les vases de cheminée , etc. U est entouré d'une grille en fer*-b]anc travaillée a l'emporte-pièce. Au centre du plateau se trouve un petit vase contenant un peu d'alcool, auquel on met le feu. On peut faire le réchaud en t6le vernie.

On reproche deux inconvéniens à la cafetière en question : I* celui de courrir risque de se brftier en renversant les deux cafetières; a** celui de tasser tout d'un côté la poudre de café en les tournant ; ce qui fait que l'eau passe à coté sans se charger des parties aromatiques : cependant, en agissant avec adresse, on peut éviter ces deux inconvéniens.

Passons maintenant à l'indication des cafetièrea pl«> nouvelles , qui n'ont encore été décrites nulle part.

Cafetière Guadei^ à tube (Vascension.

Les perfectionnemens qu'a reçus la cafetière Gaudet en font un ustensile tout nouveau; rien de différent, toutefois, ^ l'extérieur, ni même à l'intérieur du vase proprement dit, puisque , avant l'introduction des filtres, il était absolument le même. Représentée en coupe verticale par le milieu, fig. 179, cette cafetière se compose intérieurement d^on cylindre creux a , dont le fond repose sur une bague soudée a l'extrémité d'un tube qui sert dVnveloppe au cylin-

cl»e a. Ce tube porte à son bout supérieur un rebord sur lequel pose le couvercle h de lia cafetière 5 c, filtre inférieur ^ e , filtre supérieur , muni wissi d'un tuyau conique dans lecjuel entre le bout du tuyau du filtre inférieur. Le café est renfermé en ces deux filtres , où il n'a d'issue que pour communiquer sa vapeur à Veau par les filtres.

Voici comment on se sert de cette cafetière pour faire le café : On ôte le couvercle, on retire le nltre supérieur e , on verse Veau dans le cylindre «, jusqu'à ce qu'il en soit entré dans la cafetière une quantité assez considérable pour s'élever de bvl lignes au-dessus du filtre inférieur c. Lorsqu'on veut mettre le café , on bouche le tube du filtre avec un bouchon , cpii sert aussi à fermer le goulot / de la cafetière; alors on introdoit le café , on enlève le bouchon, que l'on replace au goulot f, et l'on ferme la cafetière , que l'on met sur le feu.

Le café se trouve ainsi dans l'eau, qui, lorsqu'elle entre «»n ébuUition , traverse le café , passe en vapeur à travers le filtre supérieur , et se rend dans la capacité du cylindre a , qu'elle remplit bientôt en passant par le cercle aes trous g pratiqués près de la partie supérieure de ce cylindre. Cette vapeur , aromatisée par le café, qu'elle traverse , finit par donner a l'eau le degré de force que l'on désire.

On peut repasser plusieurs fois le café sur le marc , ca mettant a chaque fois la cafetière sur le fe» , et faisant bouillir : on augfmente ainsi la force du café. Les filtres sont couverts d'une toile qoi , empêchant le passage du marc dans le café , fait que la liqueur est toujours limpide. On voit en d le manche de la cafetière.

On peut citer avec beaucoup d'éloges la cafetière Lemare , qui est construite par le système des filtres , maîjs dont l'eau contenue dans le cylindre supérieur est portée a l'ébullition &u moyen d'une petite mesure d'alcool qu'on verse dans un rebord en soucoupe qui est à la base du cy- Undre. La combustion de cet alcool est suffisante pour porter l'eau a l'ébullition. Quand elle est terminée, on ouvre un robinet ; l'eau bouillante pénètre alors le café , filtre à travers et dissout ses principes extraclifs.

Les Annales universelles de Technologie d'Italie, qui n'offrent guère que la répétition des découvertes fi*ançaises^ et anglaises , se sont emparées de ce procédé et l'ont tant soit peu dénaturé. Voici la description de leur cafetière, telle que l'a «apportée M. Lebrun :. Elle se compose de deux

tiO MANUEL DU «UOUTIËR,

après les avoir soudées avec de la soudure à six , on le» polit, à Tinstar de la vaisselle plate.

n est évident oue la vaisselle montée, contenaot beaucoup plus de soudure que la vaisselle plate , doit éprouver aussi plus de rabais quand elle ^t vieille, ou qu'on la revend a l'orfèvre , à cause de TalUa^ en cuivre qui s^y trouva en plus grande quantité.

Objets divers d^ orfèvrerie.

De* bouMçires,

Les bouilloires sont des ustensiles destinés à entretenir sur table la chaleur des plats. On leur donne diffërentei formes. Voici la plus ordinaire , flg. i8i. f, vase cytindrique plat, ayant oeux fonds, l'un supérieur et Fautre inférieur, qui s'y trouvent solidement soudés. Le premier t*t muni d'un rebord aplati ff , sur lequel reposent les fcords du plat destiné à être entretenu dans son état de chalear, et est muni d'une ouverture k , par laquelle on verse l'eaa bouillante dans la bouilloire et qu'on ferme ensuite. Ans deux cdtés opposés du cylindre «onî deux anses, aux-' quelles on donne , si on veut , une position iiorizontale ; enGn , trois ou quatre pieds Jjj , auxquels on donne diverses formes , supportent la bouilloire.

On fait aussi de ces ustensiles à couvercle «lobile , mais alors , au lieu d'eau bouillante , on y introduit une brique chaufifée au rouge, od bien une lampe a esprK de vio. Dans ce cas , les parois du cylindre offrent qudqnes dessins ou découpures qui permettent l'introduetion de l'air dans l'intérieur, aûn qae la lampe puisse continuer k brûler et à chauffer, par ce moyen , le pht. On fait beaucoup de bouilloires en plaqué, et on ieor donne les formes \» plus élégantes.

Brochettes.

Ce sont, pour ainsi dire, de petites broches d'argent plates, destinées à faire rôtir certains alimens, comme Ici rognons , le foie des volailles , la cervelle , etc.

Bottes,

Les bottes se font ordinairement rondes ou en carre long. Pour les premières , on coupe d'abord le fond et Ir dessus du couvercle , ensuite le oerde qui doit entourer k ' vuiâ , et celui plus étroit qui doit fiiire partie du couver- I

DU JOAILLIER, ETC. Sff

le. On soade , par les procédés ordinaires , 1« c«rcle avec e fon^ et le couvercle avec son cercle. Au-dessous de celui lu fond doit être soudé une lame d'argent ou d'or qui , lui ervant de doublure , le dépare d'environ trois ou quatre ignés , de manière que le couvercle entre juste dans ce cercle intérieur, et repose sur l'extérieur avec lequel il semble faire corps. Le couvercle des boîtes rondes n'est >re6C[ue jamais a charnières. On peut y pratiquer dessus livers dessins, soit au moyen du brunis, soit en le cora-^ :>ri mant dans des moules appropriées. Les boites ovales ne iiffërent des rondes , que parce que l'on doit tailler leur tond en ovale. Celles-ci sont presque toujours à charnières. Xi en est de même de celle» à ferme carrée : celles-ci ont souvent leur couvercle et son cercle aillonnés. On leur donne cette forme en les comprimant dans des moules convenables. Dans ce cas , on les double a. l'intérieur d''une feuille d'argent ou d'or. Maintenant un grand nom^ bre d'ornemens , dus jadis a la ciselure , se font par une fort« pression des lames d'argent ou d'or dans, des ma-i tières relatives anx objets, que l'on veut imiter.

Des burettes..

Ce sont d,es espèces de petits pots à Peau d'une formç 9 peu près sph.érique allongée ^ cette partie spbérîque repose sur un pied j elle se fond d'une seule pièce que l'on emboutit par le bas, destinée à conjtenir l'eau pour la messoi^ On le» ourle sur le bord , et l'on donne a l'ouverture des formes plus ou moins élégantes^ Ordinairement elles n'ont point d'anses ^ il en est cepepdant qui en sont munies. , et du meilleur goût.

Les pots à l'eau diffèrent des burettes par leur grandeur, par l'anse dont ils sont constamment munis , et à laquelle on donne un grand nombre de formes , ainsi qu'a l'ouverture qui , souvent , ijhite la tête dfi l'aigle ou de tout antre animal. On y ajoute et oi\ les surcharge même parfois d'un, grand nombre d'ornemens,, soit par la ciselure, soit par la soudure. Le pot à l'eau est un des vases sur lequel le génie inventif de l'orfèvre a le plus travaillé ; aussi lui a-t-on^ donné les formes les plus élégantes , et Les ornemens les plus exquis.

Bougeoirs, Les bougeoirs sont des chandeliers d'une forme partir

Ce rebord est destiné a retenir le filtre sur le bord du rylindre, bord terminé par un petit rouleau qu^embrasso i demi le rebord dii filtre. Â Textrémité inférieure de «> bord est soudée la rondelle h de grandeur convenable, trouée comme une passoire, et portant au centre une p<^ignée de hauteur égale à celle du bord i. Une languette Je fer-blanc entourant un dou compose cette poignée , souder intérieurement au centre de la rondelle trouée. Q"^°^ ''' filtre est de petite dimension , on se contente de replier h languette et de la terminer d'une boulette d'etain. Le filtre ne doit en rien gêfter le couvercle c. Le bord doit être asi^z élevé pour que Teau qu'on y introduit ne puisse retombf^ sur le cylindre : cette hauteur varie de '5 lignes à i poute environ.

Il ne nous reste plus qu'à décrire la soupape qui accompagne quelquefois les cafetières à la de Belloy : c'est la partie la plus compliquée de leur fabricalion. Ce perfectionnement porte uniquement sur la cafetière a {fig- 178), formée a\or< d'un cylindre semblable , quant à. la circonférence , à crki du vase b , Gt garni pareillement d'un rd»ord roulé pour soutenir tour à tour le vase b et le couvercle e, A quelques lignes du bord supérieur du cylindre ( fig. i'j5) , on sooiK une lame de fer- blanc , placée horizontalement m ; pub . au bord opposé , on place une rondelle qui ferme exacsc^ ment le cylindre par le bas. On forme ensuite un autre olindre, d'une largeur égale à la circonférence donnée p la lame m , et Ton sojude' solidement l'un des bords de it cylindre extérieur n au bord de la liante^ n alors envelopp en se renflant le cylindre, et le dépasse d'environ 1 pontt . suivant la dimension de la cafetière. Un fond de granJ<*c;. convenable termine n. Ce cylindre extérieur est destine a contenir de l'eau chaude propre à réchauffer le café qu contient le cylindre , avec lequel il n^a aucune comniunici lion. Yoici comment on introduit cette eau : n porte sarii couture une anse très courbée en arrière à son extrémité sr péricurc , qui est soudée à plus d'un demi-pouce au-desso"de la jonction de m et de /i. Cet intervalle est rempli p' une soupape o , ayant un petit couvercle qui s^ ouvre charnière du côté de l'anSe. Immédiatement aunlescoas « couvercle ;?, et dans l'intérieur de la soupape, n est per^^ d'un trou assez (^rand pour rcenvoir le bout du petit doi':f l' eau pénètre librement dans l'intervalle qui se trouve eiii' le cylindre intérieur et le cylindre extérieur. Au-dessous Ji

zuo

6a covrbure , l'anse porte souveot une lame renflée , longue d'nn pmice à un pouce et demi g : c'est seulement un ornement que nécessite l'extrême courbure de l'anse^ qui, sans cela^ paraîtrait trop mince.

La faco de son anse n porte un bec renflé ; mais ce bec ne doit avoir aucune communication avec le cylindre exté-^ rie«ir , parce qu'il ne doit servir qu'à verser le café ^ quel" ques précautions sont donc . ici nécessaires : il faut qu'une ouverture soit pratiquée au cylindre intérieur , en face du bec auquel la joint parfaitement un tuyau bien soudé. Cette ouverture est grande, car elle a nécessairement une largeur égale k celle de la base du bec. On sent que le café serait versé avec trop de vitesse si cette ouverture n'était pas resserrée. On y parvient en plaçant devant elle une petite plaque en fer-blanc carrée ^ mais échancrée- latéralement. Cette plaque , soudée à ses deux extrémités^ est libre par »e8 cMés , et c^est par-la que le café s'écoule.

On reprocbe à toutes les cafetières en fer> blanc de cominpniquer au café un goût d'encre désagréable, parce que l'àcIde gallique que contient cette substance dissout le métal lorsqu'elle le trouve à nu. Les petits trous du filtre sont la principale cause de ce mauvais goût : aussi conseillerai-je de préparer le crible en étain fin ou en argent.

Cafetière Morize,

Une cafetière tout-à-lait semblable à U cafetière inférieure. de Tappareil a la de BcUoy (mais sans soupape) forme également la cafetière inférieure de l'appareil Morise. Celte première cafetière reçoit l'eau nécessaire pour le café à préparer. Au lieu de couvercle, on pose sur ce vase une boîte dont le fond est un filtre semé de petits trous. Cette boîte entre a frottement et se pose à recouvrement; elle reçoit le café en poudre dans la proportion convenable. Un second filtre, semblable au premier quant au fond ^ mais ayant les parois beaucoup moins longues, se pose sur le premier filtre, comme un couvercle sur une boîte, si ce. n'est que le bord entre en dedans, au lieu de poser en dehors de la gorge, c'est-à-dire, du bord du premier filtre. Cette disposition est prescrite par le bord à recouvrement.

Une troisième partie est exigée pour compléter l'appareil : c/'est une cafetière de moins grande ditmnsion que la cafetière inférieure, mais d'ailleurs exactement semblable. On ajuste l'orifice de cette cafetière supérieure sur la boîte

à filtres , de manière à ce qae le fond se trouve en l'air, et que les deux i>ecs des deux cafetières soient en regard l'un au-dessus de l'autre. On place cet appareil sur le feu on sur un réchaud a lampe dont nous aUons bientôt donner la description. Lorsque l'eau commence k bouillir, on renverse les deux cafetières de telle sorte que la cafetière aupërieure se trouve dessous et la cafetière inférieure dessus. Cette dernière , contenant l'eau bouillante , dans cette position lui permet de traverser la boite aux deux cribles , et le café tout fait se trouve filtré dans la cafetière inférieure, qui était précédemment la cafetière supérieure. Dès que 1 eau est écoulée, on.ôte la cafetière qui la contenait d abord, et l'on place un couvercle ordinaire sur la cafetière qui contient le caflé, et par conséquent sur la boîte k filtrer qui demeure sur cette dernière cafett^re^ '

Voyons tnaintenant le réchaud. Places sur trois petits pieds en bois noirci un plateau circulaire d'une circx»olerenoe un peu plus étendue que le fond de la plus grande eafetière. Ce plateau a tout-4-fait la forme de ceux qui supportent les vases de cheminée , etc. Il est entoura d'une grille en fer*-blanc travaillée k l'emporte-pièoe. An centre du plateau se trouve un petit vase contenant un peu d'alcool, auquel on met le feu. On peut faire le réchaud en tôle vernie.

On reproche deux inconvéniens k k cafetière en question : 1^ celui de courrir risque de se br&ler en renversant les deux cafetières; a° celui de tasser tout d'un cdtéU poudre de café en les tournant j ce qui lait cpie l'eau passe k coté sans Se charger des parties aromatiques : cependant, en agissant avec adresse, on peut éviter ces deux inconvéniens.

Passons maintenant k l'indication des cafetières phs nouvelles , qui n'ont encore été décrites nulle part.

Cafetière Guadetj à tube (V ascension.

Les peirfectionnemens qu'a reçus la cafetière Gaudet en font un ustensile tout nouveau; rien de différent, toutefois, k l'extérieur, ni m^e k l'intérieur du vase proprement dit, puisque, avant l'introduction des filtres , il était absolument le même. Représentée en coupa verticale par le milieu, /^; '79> cette cafetière se compose intérieurement d'un cylindre creax n , dont le fond repose sur une bague souoéc a l'extrémité d'uii tube qui sert d'enveloppe au cylin-

dre a. Ce tube porte à son bout supérieur un rebord sur lequel pose le couvercle & de k cafetière; c, filtre inférieur ; e , filtre supérieur , muni aussi d^un tuyau conique dans Ie> quel entre le bout du tu^^au du filtre inférieur. Le café est renfermé en ces deux filtres , où il n'a d'issue que pour communiquer sa vapeur à Teau par les filtres.

Voici comment on se sert de cette cafetière pour faire le café : On ^te le couvercle , on retire le éltre supérieur e , on verse Teau dans le cylindre a , jusqu'à ce qu'il en soit entré dans la cafetière une quantité assez considérable pour s'élever de six lignes au-dessus du filtre inférieur c. Lorsqu'on veut nMttre le café , on bouche le tube du filtre avec un bouchon , qui sert aussi a fermer le goulot / de la cafetière ; alors on introduit le café , on enlève le bouchon , <pie Ton replace au goulot f^ et l'on ferme la cafetière, que Ion met sur le feu.

Le café se trouve ainsi dans Peau, qui, lorsqu'elle entre ''n ébulUtion , traverse le café , passe en vapeur à travers le filtre supérieur , et se rend dans la capacité du cylindre a , «lamelle remplit bientôt en passant par le cercle des trous g pratiqués près de la partie supérieure de ce cylindre. Cette vapeur, aromatisée par le café, qu'elle traverse, finit par «onner à l'eau le degré de force que l'on désire.

On peut repasser plusieurs fois le café sur le marc , ea raetUnt a chaque fois la cafetière sur le îém , et faisant bouîl'lir : on a«(fmente ainsi la force du café. Les filtres sont cou* "Verts d'une toile qui, empêchant le passage du marc dans le ^fé , fait que la liqueur est toujours limpide. On voit en d ■e manche de la cafetière.

On peut citer avec beaucoup d'éloges la cafetière Le- ^re , fpii est construite par le système des filtres , mais dont Peau contenue dans le cylindre supérieur est portée à lébttUiiion bu moyen d'une petite mesure d'alcool qu'on verse dans un rebord en soucoupe qui est à la base du cylindre. La combustion de cet alcool est suffisante pour porter Tean à l'ébullition. Quand elle est terminée, on ouvre vn robinet; l'eau bouillante pénètre alors le café, filtre à ^avers et dissout ses principes extractifs.

f-es annales universelles de Technologie d'Italie, ^'* n'offrent guère que la répétition des découvertes franî**8€s^ct anglaises , se sont emparées de ce procédé et l'ont pOt soit peu dénaturé. Voici la description de leur cafetière, mie qtie l'a fapportée M. Lebrun :> Elle se compose de deux

it« MANUEL DU BMOnTIBft,

<|ii'ii en donne, La flg, i \^bis représente le »orle4iqnenrs dépourva des trois flacons, et de la rangée de petits verm quUl doit porter. On voit en b le pied ou pivot sur iequd repose la nMchine : la même tige a , dont la partie iufcrienre forme ce pied ^, présente à son extrémité supcrieare c nne poignée en forme de boule plus ou moii* sphériqçe. Un premier plateau , ou plateau inférieur d à de forme circulaire , sVlève de trois pouces environ audessus de ^ , qui le soutient an centre : ddtiSi garni d'or rebord , ou paroi circulaire d'à peu près un ponce , qui ît relève a angle droit avec lui ; ce rebord e e est ourlé too;

autour*

Au-dessus de (i, à la distance d^envlron 3 pouoea , sVlè^^ le Iphiteau supérieur ff, qui , comme <£ <£, est percé an ceotn d'un trou circulaire, ourlé «' a, pour recevoir la tigfc «. //a d*un pouce au moins une circonférence moindre qroe dd^ et porte drculalrement des échancrures près à près pour recevoir les verres k liqueur h h. Pour faire ces éehancrures , on enlève clrculairenient , sur le bord de ffy a éçAe distance, des plaques qui donnent une ouverture de la gna- (feur du verre. Ensuite on enlève, au bord , a à 3 ligno, et, d£ celte manière^ le trou circulaire ^t ouvert : oo ie borde d^un ourlet. Le verre à liqueur que Too introduit dans cette écbancrure se trouve embrassé au-dessous de .«i

Sartie renflée, et son pied porte sur dd. On voit que la istance de l'un a l'autre plateau est déterminée par la hauteur du pied des verres.

Le plateau fffprie encore en Ht trois ouvertures circulaires pour recevoir les flacons; iii entoure la tige /z au point où elle traverse f f,

Fontaines.

On fait d^ fontaines a café, k thé, etc. , qui peuvent ctn considérées avec iuste raison comme les chefs-d^œnvre dv Tart, tant par la beauté et l'élégance des formes que |>ar Igoût et le fini du travail. Nous nous borneront à parler ici , comme d'un modèle de perfection , la belle fontaine i thé que M. Gabier > orfèvre du roi, pr^nta à l'expoMtion. Cette fontaine, en forme do v«se antique, a eu- Tiron I mètre de hauteur , y comprit le grand plateau $u( lequel le vase est placé. Les anses sont forméea d'enfaa> ail^s nortés sur des iètes de fleuves , et portant sur leur* tétcs des corboiliea do fleurs, d'où s'élèvent des s«rpeifts en-

nu JOAn.LÏEH, ETC. 217

crÂtfcës qui se ratUcitent à la panie supérieure et la terminent. Le couvercle est surmonté d^ufie petite ligure de génie marin , à genoux, pinçant de la lyre. La figure du bas-relief qu'on voit sur le corps du vase, représente Esculape assis sur un cheval marin. Au bas est soudé un robinet, par lequel on repoit le thé dans un bpl que l'on place sur la coupe que supportent deux mains ^ et au-dessus de sa tête, une femme représentée assise au milieu de la figure. Deux enfans ailés sont assis à côté do la femme , montrant de la main le sucre contenu dans les deux vases. Entre les enfans et la femme , on aperçoit les cuillers. L'intérieur du plateau des vases et de la fontaine est en vermeil. Cette fontaine a été exécuté*» d'après les dessins de M. Laffitte ; elle contribua à faire décerner par le jury une médaille d'or a M. Cahier.

Modèles et sujets de vases divers d'orfèvrerie , pris parmi les plus beaux de ceux qui ont été exposés au Louvre, ^

Afin d'offrir, autant qu'il est possible, à nos lecteurs c^ que l'art a de plus parfait , nous avons cru devoir leur présenter ici quelques-unes des plus belles pièces d'orfèvrerie qui ont été soumises a l'exposition.

Déjeuner en platine. Par M. Janety.

€e superbe déjeûner se <;om pose d'une tasse ou coupe, fl une théière , d'une cafetière , d'un pot au lait , d un sucrier , d'un couvert et d'un couteau de des- **rtj le tout orné de ciselures d'un goût exquis. M. Ja- '^ciy a obtenu une médaille d'argent du jury central. .

Service en vermeil. Par M. Odiot.

Ce service est un des plus beaux ouvrages qui soient sortis des ateliers de M. Odiot; il est remarquable par la richesse de sa composition , l'élégance des formes et la beauté "1 fini. Nous allons en faire connaître les principales i»ièces j

1* Un porte-huilier avec une Léda. C'est une heureuse