EXPOSITIONS

he LAC AN EX AE CMP PAR EL Froide ou du nord. Du nord-est.

Du nord-ouest.

> *} Du sud-est.

Du sud-ouest.

Hagle.:: 2. 1:24. 6 » Chaude au du rmide

Circulant librement autour de plusieurs végétaux

D'UNE CHALEUR.{ Modérée.. . . . . . . .

PHAUDES Du re itoie 15)1e ibTee FACE PR Circulant librement autour ns 43 4° ad uk. : 1125 0: Découverte ou aérée.

Concentré dans un petit espace et ne circulant pas , Horements. nr ni. ÆEtoufjee.

Fabien AIRE. Ombragée.

D'UNE sonia. re RES ed: A mi-soleil.

Lorie. . LV. . . Me sSo lo

Autant qu’on le pourra, on choisira , pour tracer un jardin , une partie de terrain qui offrira le plus grand nombre possible de ces expositions. S1 la nature du pays n’était pas assez montagneuse pour cela , ou que l’on ne dût renfermer qu'un petit espace qui nie permit pas de les réunir dans la même enceinte, on se déterminerait sur le genre de culture que l’on voudrait adopter de préférence.

Nous en ayons assez dit sur le jardin d'agrément pour diriger l’amateur dans son choix : aussi n’indiqueronsnous ici les expositions les plus favorables que pour les jardins d'utilité, et pour ceux que nous avons appelés mixtes.

Quand on veut établir un marais, on donne la préférence à une exposition libre si on ‘habite le midi de la France, ou à une exposition au midi si c’est dans le nord. Les primeurs réussissent très-bien dans les expositions étouffées où la chaleur devient d'autant plus forte qu’elle est plus concentrée ; à défaut, on les place à l'exposition du midi.

Le potager-fruitier exige dans le midi l'exposition du levant. Au nord il lui faut celle du midi.

Le fruitier, si on veut y cultiver toutes les espèces de fruits, demande l'exposition libre; si on le consacre à la culture spéciale de quelques espèces, il faudra lui donner ceile qui est le plus favorable à chacune. Par exemple, le levant pour la vigne , le levant ou le couchant pour la pêche et l’abricot , le midi pour l’oranger et le grenadier, etc.

Le it pharmaceutique exigerait un grand nombre d'expositions ; mais, en en prenant une HbE pour terme moyen, on force toutes les plantes à y prospérer au moyen des abris.

Le jardin botanique est dans le même cas que le précédent. ÿ

Enfin, les expositions générales qui présentent le plus

DES JARDINS. 1AT d'avantages sous le climat de Paris, et par conséquent dans toutes les parties tempérées de l Europe, sont celles du levant, du midi et du couchant.

. Mais il ne suffit pas qu’un jardin ait une bonne expo-

sition générale, 1l faut encore en créer d’artificielles. Pour cela on se sert de murs, de paillassons et de palissades vertes, comme nous l'avons dit, et l’on obtient par l’art ce que la nature a refusé.

. Non seulement les végétaux ne réussissent bien que dans une exposition favorable , mais il en est même qui refusent de croître dans toute autre que celle voulue par Jeur nature. C’est ainsi que les bruyères périront si elles ne sont ombragées pendant une partie du jour, que les rosages n’étaleront leurs charmantes corolles que dans un lieu frais et dérobé à la grande clarté du jour, tandis que les figuiers ne müriront leurs fruits, et les plantes grasses ne montreront leurs fleurs , qu'à la plus forte ardeur du soleil. La chaleur etda lumière sont indispensables à toutes les plantes, mais il ne leur en faut que la quantité nécessaire à chacune. Si elles en ont trop, elles se dessèchent et meurent; si elles n'en ont pas assez, elles s’étiolent , languissent quelque temps, et finissent par périr.

Il n’en est pas de même de l'air; car la plupart ne peut jamais en avoir trop , au moins quand elles sont en santé. S'il était possible de donner en même temps aux plantes de l’air et de la chaleur, un grand problème d'horticulture serait résolu, et nous pourrions, au moyen des serres, voir figurer communément sur nos tables les fruits de toutes les parties de la terre , avec le même parfum et la même saveur qu'ils ont dans leur pays natal.

Une chose essentielle, c’est d' établir le jardin dans un lieu où l’air est pur; car, s’il charrie avec lui des miasmes odorans , les fruits pourront s'en imprégner et contracter un mauvais goût. Les terrains bas, marécageux, à

proximité des marais croupissans ou des voiries, offrent souvent cel inconvénient, outre qu'ils sont sujets à des brouillards froids qui font couler les fleurs , et aux gelées de printemps plus dangereuses encore : le seul avantage “qu'ils présentent, c’est qu’ils sont moins exposés à la sécheresse. |

Les endroits élevés, tels que les plateaux qui couronnént les montagnes, n’ont pas ces inconvéniens, mais la température y est ordinairement trop froide , et la violence des vents tourmente les végétaux, les déracime, ou au moins arrête la vigueur de leur végétation.

C’est au pied des collines, dans les vallons secs, sur le penchant des coteaux, dans la partie la plus élevée des plaines abritées, que l’exposition est la plus favora-

bie pour le plus grand nombre des végétaux, et par con- séquent pour l'établissement d’un jardin. Si les terres sont fortes et absorbent difficilement les eaux de pluie, on Jui donnera une lésère"pente; dans le cäs contraire, il offrira plus de facilité dans sa culture en le traçant sur un terrain plat ou à peu près. Avant de se déterminer, on prendra en considération la proximité des eaux pour

les arrosemens, la facilité des abords et la qualité du terrain. |

IE. Du Sol.

Le choix d’une bonne exposition est indispensable , mais celui du sol l’est encore davantage si on peut le dire. La première qualité qu'il lui faut est d’être profond , ain que les arbres que l’on y plantera puissent y étendre iacilement leurs racines verticales. [1 faut encore qu'il ie soit ni trop sec ni trop humide ; enfin que la terre en soit d'une bonne qualité. |

Mais, potr'faire comprendre parfaitement ce qui consline la bonne qualité d'une terre, nous sommes forcés à entrer dans des détails chimiques que nous tâcherons

DES JARDINS. 143 de rendre avec toute Îa précision et la clarté qui nous seront possibles.

$ Ill. Analyse des Terres.

Toutes les terres végétales que l’on rencontre dans la nature se divisent en deux classes : les humus minéraux , et les #zmus résultant de la décomposition des COrps organisés.

Les humus minéraux résultent de la décomposition des rochers qui forment le noyau et la base de notre s#lobe, et cette décomposition est opérée par de rouvelles combinaisons et par le frottement.

On sait que toutes les molécules élémentaires de matière sont soumises à une loi particulière d'attraction qui les contraint sans cesse à se rapprocher les unes des autres et à se combiner. Cette tendance à former de nouvelles combinaisons se nomme affinité. Par exemple, si l’on expose un morceau de fer dans un lieu humide, sa surface s’'emparera de l’oxigène de lair, parce que les molécules de fer ont beaucoup d’affinité avec l'oxigène, et n’en ont pas ou beaucoup moins avec les autres gaz , tels que l'hydrogène, l'azote, qui composent l'air. Cette surface offrira une nouvelle combinaison pulvérulente et rouge, nommée rouille ou oxide

de fer.

Les molécules élémentaires, comme on voit par cet exemple , n’ont pas toutes la même affinité. Chacune a les siennes particulières : d’où il résulte qu’elles refusent constamment de se combiner avec de certains corps, et qu'elles se combinentintimement avecles autres. C’est par la connaissance des affinités que la chimie vient à bout de décomposer tous les corps et d'en recomposer quelques-uns.

Ce principe connu, on concevra aisément que la surface des rochers se trouvant sans cesse en contact

précis avec les météores atmosphériques, tels que l'air, Ja pluie, les frimas , etc. , doit combiner quelques -unes de ses parties, peut - être toutes, avec les gaz charriés par ces météores, et qui ont de l’affinité avec chacune d'elles. Il en résulte des efflorescences et des terres qui sont entrainées par les eaux jusque dans le fond des vallées. Voilà l’humus minéral formé par ce que nous avons appelé de nouvelles combinaisons.

L'eau, l'air, et les autres météores atmosphériques, en décomposant les parties derochers avec lesquelles ils ont le plus d’aflinité, mettent les autres à nu, les minent, les détachent de la masse en détruisant les corps dans lesquels elles étaient agrégées ; ces parties, obéissant aux lois de la pondération, roulent, sont entrainées par les pluies, par les torrens ; elles éprouvent continuellement des chocs qui les brisent en fractions plus ou moins volumineuses. Le frottement les use, émousse Teurs angles, et en forme d’abord le galet, qui, entraîné à son tour, devient sable, etenfin, usédavantage et toutà-fait décomposé, se trouve être une véritable terre ou fumus minéral, résultant, comme nous l'avons dit, du frottement. R dr

Lorsque l’on connaïtra bien la nature des rochers sur lesquels un pays est assis, on connaîtra donc la nature des terres qui sont accumulées dans ses vallées. Cepen-

dant il faudra encore avoir égard à leur plus ou moins de distance des rochers d’où “ellss auront été charriées par les eaux; car, leurs principes décomposés n'étant pas tous de même nature , leur pesanteur spécifique et leur affinité avec l’eau sont aussi différentes : d’où il résulte qu'à égalité de ténuité les uns sont déposés les premiers, et he autres sont entrainés “beaucoup plus loin. Le couches les plus près du-point de départ seront donc les oxides de fer, la silice, et successivement la chaux , l’alumine et la ER «à Nous allons d’abord faire connaître la nature des

DES JARDINS. | 145 rochers dont les masses sont assez considérables pour fournir des couches de terre à l’agriculture; puis nous analyserons ensuite les résidus des décompositions , ou plutôt des combinaisons dont nous venons de parler.

La presque totalité des rochers de notre globe est composée de feld-spath , de quartz, de mica, de chaux earbonatée ou pierre calcaire, et de schiste. Les autres substances qu'on y trouve y sont en trop petite quantité pour qu'on puisse les compter pour quelque chose dans la composition des terres arables. |

Le feld-spaih est un mélange naturel de silice, d’alumine et de chaux. Îl fait la base des granits ; mais les roches gramtiques renferment ordinairement du mica et du quartz mélangés plus ou moins intimement avec lui par petits fragmens. Le feld-spath est mis , par les chimistes, dans la classe des pierres dures ; on le trouve sous une forme lamelleuse , ou cristallisé en parallélipipède obliquangle, dont deux côtés sont toujours ternes et les autres brillans (voy. pl. 1°, fig. 1).

Le quartz a pour caractères d'être extrêmement dur, au point de rayer l’acier , et de se cristalliser en prisme à six pans, terminé en pyramide à six faces (voy. pl. 1°,

Jig. 2), souvent adossées base à base (voy. pl. 1°, Jig. 3). IH contient beaucoup de silice, un peu d’alumine , et souvent des oxides métalliques qui le colorent. Comme il est une des substances les plus dures, qu'il a peu d’affinité avec les corps entrant dans la composition de l’eau et de l'air, il est plus difficile à se décomposer par le frottement et par de nouvelles combinaisons ; aussi fournit- il presque exclusivement la base des terrains sablonneux. Lorsque ses particules de sable sontréunies, par ungluten, en masses plus oumoins dures, il forme le grès ; lorsqu'il est aggloméré en fragmens plus gros et différemment colorés , comme, par exemple, dans la pierre meulière, on lui donnait autrefois le nom de silex. La pierre à fusil est un quartz. ä, 10

Le mica est une pierre tendre , que l’on peut diviser |

en feuillets très-larges et très-minces , et surtout élastiques, ce qui est un très - bon caractère spécifique. Quand il est mélé avec le quartz, il prend une couleur métallique jaune ou blanche, imitant parfaitement l or ou l'argent ; 1l est composé d’ alumine et de magnésie.

ls Labs carbonatée ou pierre calcaire est ce que les chimistes appellent un sel terreux. Elle est composée

de chaux combinée avec l'acide carbonique. Quand on

la rencontre cristallisée, elle a Ja forme d’un rhomboïde à sommet obtus(voy. pl. 1°, fig. 4 ), mais plus souvent on la trouve en masses informes. Les marbre, craie, blanc d'Espagne, stalactite, tuf, pierre à bâtir, etc., ne sont rien autre chose que de la chaux carbonatée. | Nous devons parler ici des différentes combinaisons de la chaux avec des acides , parce qu'on la trouve quelquefois en grandes masses pierreuses qui fournissent Ja base de quelques sols cultivés. La chaux phosphatée est combinée avec l'acide phosphorique; ellese eristallise en prisme hexaèdre régulier (voy. p£. 1"*, fig. 5), ne fait pas d’eflervescence avec les acides, et ses fragmens deviennent lumineux lorsqu'ils sont chauffés ou forte-

ment frottés. La chaux est unie à l'acide fluorique dans

la pierre autrefois nommée spath fluor , et aujourd’hui chaux fluatée ; alors elle se cristallise en un octaèdre régulier ou en pyramides quadrangulaires adossées base à base (pl, 1°, fig. 7), quelquefois fort agréablement colorées en violet , en bleu ou en vert. La chaux sulfatée est combinée avec une petite quantité d'acide sulfurique. Le gypse, la sélénite et la pierre à plâtre ne sont rien autre chose. Lorsqu'elle est pure, elle se cristallise en prisme à quatre pans, dont la base est un carré allongé et obliquangle (voy. pl. 1°, fig. 6), mais plus ordinairement on la rencontre en masses terreuses, combinée avec la chaux carbonatée.

Le schiste est une combinaison d’alumine , de silice

DES JARDINS. 147 et d'un oxide métallique. Il se présente sous la forme d’une pierre plus ou moins tendre, insoluble dans l’eau , divisée en lames ou grands feuillets fragiles et parallèles entre eux : tels sont les ardoises, le crayon noir, les pierres à rasoirs , etc.

Nous trouvons donc que les principes qui constituent les roches sont : 1° l’alumine, 2° la silice, 3° la chaux,

4° la magnésie; plus des À 4e et dés oxides métalliques : nous allons à leur tour analyser ces quatre terres,

L'alumine pure est une poudre Hanéhes onctueuse au toucher, happant à la langue, faisant pâte avec l’eau, ayant une “Fi par MAT et nant une apparence lamelleuse aux substances dns lesquelles on la trouve mêlée. Elle se serre et se durcit au feu ; elle est composée de 46, 70 d’oxigène, et de 53, 30 d'aluminium : on la retire de l’alun et de l'argile.

La silice est une substance sèche, aride, blanche, rude au toucher, très - dure, usant les métaux, et insoluble dans l'eau. Elle est composée de 50 d’oxigène, et de 50 de silicium ; elle n’est soluble que dans l’acide fluorique , et, unie aux alcalis, elle se fond en verre. On la retire du sable, du cristal, du quartz et des cailloux , où elle est presque pure.

La chaux pure est composée de 28, 09 d’oxigène, et de

1,91 de calcium ; elle est âcre, brülante sur la langue, orisâtre , et absorbe l’eau avec avidité , sifflement et développement de chaleur.

La magnésie pure est une poudre blanche, très-légère, . semblable à de l’amidon, d’une saveur fade. Elle He du bleu au vert quelques couleurs végétales liquides. On l'extrait de différens sels dans lesquels elle est combinée avec des acides : elle est peu utile à la végétation.

On voit que ces GATE terres sont blanchîtres lorsqu’elles sont pures. Elles doivent le plus ordinairement

les couleurs qu'elles possèdent dans leurs différens états de combinaison, aux oxides métalliques qu'elles contiennent. Le mélange de ces quatre substances a formé des corps composés qui ont recu des noms particuliers ; deux sont répandus en grandes masses dans la nature : ce sont l’argile et la marne.

L'argile éèst une terre formée par un mélange naturel de silice, d'alumine et d’oxide de fer qui lui donne sa couleur grise. Les proportions de ces matières varient beaucoup, ce qui fait aussi varier sa couleur. Elle a les mêmes qualités que l’alumine , et sert particulièrement pour la poterie. La glaise, la terre. de pipe, la terre à foulon, V'ocre jaune, la sanguine, la terre sigtllée, etc. , sont des argiles.

La marne est un composé, sous forme terreuse ou pierreuse, d'alumine , de silice , et de chaux carbonatée. On la distingue en marne crayeuse quand la chaux carbonatée domine dans le mélange, et en marne argileuse lorsque c'est l’alumine qui fait la plus grande partie de sa base.

lei se borne la nomenclature des humus minéraux. Chacun d'eux, s’il pouvait se trouver seul, fournirait un sol infertile ; mais 1Ï n'en est pas ainsi quand ils sont mélangés dans de certaines proportions. Aussi a-t-on fait des recherches pour s'assurer avec exactitude du nombre des parties de chacune de ces terres entrant dans la composition des meilleurs sols connus; et c’est en comparant les résultats obtenus par plusieurs chimistes célèbres , que nous viendrons à bout d'établir notre jugement d'une manière certaine. M. Bergmann a | analysé un des sols les plus fertiles de la Suède ; M. Giobert a fait la même opération dans les environs de Turin: M. Davy , dans le voisinage de Drayton en Middlesex ; M. Tillet, à Paris; M. Chaptal, sur les bords de la Loire et en Touraine. Nous avons pris le terme moyen de ces

DES JARDINS. 149 six analyses, et nous avons trouvé que la meilleure terre araple serait ainsi Composée :