DES CONSTRUCTIONS UTILES ET DES ABRIS

Nous entendons parler des châssis, bâches , serres, et autres constructions consacrées : 1° à la conservation des plantes qui demandent plus de chaleur que n’en a le climat où se trouve placé le jardin: 2° à faire donner à différens végétaux leurs fleurs, leurs fruits, ou leurs autres produits comestibles, dans une saison autre que celle marquée par la nature. Îci, nous serons obligés d'abandonner l’ordre que nous imposerait une rigoureuse analyse, et de parler de différens objets que le lecteur est encore censé ignorer; mais, si nous laissons quelques instans la marche régulière et logique qui doit conduire du connu à l’inconnu, c’est parce que nous y trouvons l'immense avantage de ne pas faire , dans les cultures particulières de chaque plante, des répétitions qui, outre qu'elles deviennent fastidieuses, emportent encore avec elles une perte d'espace et de temps. Nous supposerons doncici qu'on a déjà quelques connaissances de l’organisation et de la physiologie des végétaux, quoique nous ne devions en parler que dans le chapitre suivant, et nous enseignerons quelques détails de culture qui ne devraient point appartenir au chapitre des consiructions. C'est ainsi que nous allons débuter par les couches.