Gros Damas Noir; fin d'août; fruit petit, de médiocre

ualité. Arbre servant à greffer l’abricotier , le pêcher, et les pruniers les plus délicats.

67. Perir pamas Noir; fin d’août; fruit très-petit, acerbe. On ne le cultive que comme sujet pour recevoir la greffe des

PRUNIER. 5ot

pèchers, abricotiers et pruniers que l’on veut élever en quenouille ou en espaliers. |

Currure. Les pruniers sont des arbres à racines tracantes, qui, par conséquent, ne demandent pas une terre bien profonde , mais franche , légère , calcaire et fraiche sans être humide ; cependant ils réussissent assez bien dans toutes, pourvu qu’elles ne soient pas trop sablonneuses, ou marécageuses , ou sèches. Dans le midi de la France on leur donne l’exposition du nord , mais au-dessus du 46° degré de latitude 1l leur faut celle du levant ou du couchant , et quelquefois même, pour des variétés délicates, celle du midi. Nous observerons que la qualité du fruit dépend beaucoup de la qualité du terrain dans lequel on les plante, et de leur'exposition plus ou moins favorable.

On multiplie les pruniers par leurs semences, par rejetons , par la greffe en écusson, n°” r, 2, 3, 108, et en fente, n* 5, 8, 18. |

Pour semer, on fait stratifier lesnoyaux et on les plante et cultive, soit en place, soit en pépinière , comme l’amandier et le pêcher. On sème ordinairement pour grefler leurs propres variétés ou celles du pêcher et de l’abricotier, les gros et petits Saint-Julien , les gros et petits damas noirs, et la cerisette.

Les rejetons ont le mérite d’être beaucoup plus tôt venus; mais aussi ils ont l'inconvénient de fournir des arbres pluspetits, plus sujets à la gomme , et d’être plus difliciles à débarrasser des sujets nombreux que leurs racines poussent abondamment et de toutes parts. On ne s'en sert guère que pour former des espaliers, des quenouilles et des pyramides de petite dimension.

Soit que l’on grefle sur sujets provenus de noyaux ou de-rejetons , il faut saisir avec précision le moment de la sève, parce qu’elle passe très-vite, malgré la précaution que l’on pourrait prendre de les arroser pour pro-

longer sa durée. On emploie de préférence la grefte en écusson sur les jeunes sujets; celle en fente convient trèsbien, an printemps, pour ceux qui sont déjà d’une certaine grosseur. Du reste, on conduira les pruniers comme

nous l'avons dit page 227. Ils sont assez sujets à ka gomme.

CERISIER. (Prunus cerasus; L.) B, et MERI- SIER. (Prunus avium ; L. ) B. Le premier est ;, diton, originaire d'Afrique , d'où Lucullus l’a rapporté. Comme on le trouva dans les environs de Cerasonte, on lui donna le nom de cerasus. Le second croît naturellement dans les forêts de toute l'Europe ; il a fourni deux variétés principales, le merisier et le bigarreautier; le premier paraît être le type du cerisier et du cerisiergriottier du nord. On connaît suflisamment Le mérite du fruit de ces arbres sans qu’il soit besoin d’en parler 1ci ; leur bois, surtout celui du merisier à fruit noir, prend une très-belle couleur rouge. Il est très-employé par les menuisiers et les tourneurs.

Nora. Les meilleures espèces sont marquées d’un astérisque *.

À. Merisiers ; fleurs en bouquets sessiles , se développant sur le bois de l’avant-dernitre année. La plupart des variétés porte le nom de guigne; fruits arrondis ou en cœur; pulpe molle et fondante. Arbres à racines pivotantes.

1. MERISIÉR ou cerisier sauvage ; fruit très-petit, noir ou rouge, très-sucré, un peu amer , fort bon. On en fait le ratafia et le kirschen-waser. Arbre très-grand, très-vigoureux , croissant naturellement dans toutes les forêts de l’Europe.

2. * GUIGNIER A GROS FRUIT NoIR; en Juin, fruit gros, noirâtre, à peau fine et pulpe douce, agréable , d’un rouge fon cé. Arbre très-grand , vigoureux, productif.

3. GuIGNIER A PETIT FRUIT NOR ; il ne diffère du précédent que par le petit volume de son fruit, qui mürit à la même . époque. Arbre de même nature.