DES JARDINS

puissent plus aisément leur communiquer de la chaleur. Il y repique les plants semés avant les froids ; 1l y fait des semences de laitue, de radis, de cresson, de cerfeuil; il y plante de l’oseille, de l'estragon, du persil, des grifles d’asperges, afin d'obtenir des produits pendant l'hiver. Un peu plus tard, il commence à semer des concombres hâtifs, et même à risquer quelques melons sous châssis. S'il a des serres à primeur, c’est le moment d'activer la végétation au moyen d’une chaleur artificielle et-soutenue.

En pleine terre il peut risquer à exposition trèschaude et bien abritée des pois hâtifs, des fèves de marais. [l buite et enterre les brocolis. Dans une eave obscure il peut déjà dresser des couches à champignons.

Vers le milieu de l’hiver, si le temps est rigoureux et que la terre soit gelée profondément, le jardinier s'occupe des travaux extérieurs, du transport des terres , etc. Il construit des couches tièdes et chaudes, sur lesquelles il sème des choux-fleurs tendres, des melons et concombres. On y cultive des laitues crêpe et gotte, des fournitures de salade, des radis, des raves, du pourpier, de l’oseille, de la chicorée sauvage, etc., ete. Dans ses serres à primeur, il force des petits pois, des haricots, des melongènes, cardons, etc. Si l'hiver n’est pas rigoureux , on peut semer en pleine terre, en platebande au midi, des fèves de marais, des pois hâtifs ; mais on s'expose à perdre le fruit de sestravaux si la température ne continue pas à être douce.

Dès que les grands froids sont passés, et que l’on peut compter sur le beau temps, Îes travaux du potager prennent une grande extension. On continue à forcer sur couche, et l’on peut semer en pleine terre, non-seulement les plantes déja mentionnées, mais des laitues, des choux, des ognons, poireaux et ciboules, du panais, des carottes, des épinards, du persil, des pois, des fèves de marais, etc. On repique les bordures de plantes vi-