CHAPITRE VII

DE L'AMÉNAGEMENT DES JARDINS, OU TRAVAUX DONT LE JARDINIER DOIT S OCCUPER EN CHAQUE SAISON.

Nous allons exposer ici, autant que possible dans leur ordre naturel, les travaux que le jardinier doit successivement exécuter dans ses cultures. Nous ne les donnerons pas mensuellement, parce que notre ouvrage n'étant pas écrit pour une provinee-en particulier, mais pour l'Europe entière, on concoit que la différence des climats et des températures doit faire varier beaucoup l’époque précise des travaux. Outre cela, les variations de température que l’on remarque dans les saisons selon les années, sufliraient seules pour empêcher qu'un calendrier pût être fait avec précision. Dans tous les cas, c’est donc à l'intelligence du jardinier à savoir saisir le temps opportun pour chaque chose.Pournepas manquer d’exactitude, nous ne devons donner ici que des généralités.

. Nous ne présentons celte espèce de tableau que comme un mémorial à consulter, afin de prémunir l'amateur contre des oublis qui pourraient quelquefois retarder ses jouissances d'une année, et nous n'y attachons pas d’autre importance.

Du jardin potager.

C'est pendant l'hiver que le jardinier qui cultive les légumes doit accomplir ses travaux les plus importans, car d'eux dépendront les produits de primeur qu'il obtiendra dès les premiers jours de printemps. Au commencement de cette saison il établit ses couches et les tient plus étroites que dans d’autres temps, afin que les réchauds qu'il sera obligé de renouveler souvent