CHOIX, CONSERVATION ET DESSICCATION

Les bulbes ne sauraient être considérés comme des racines, mais bien comme des germes destinés à la repro- > dnetion d’une nouvelle plante; et l’on ne doit regarder . comme véritables racines que les radicules qui sont adhérentes à la base des bulbes. Nous allons borner ici notre examen aux bulbes du lis, de la scille et du colchique, . qui sont plus spécialement employés eu médecine.

Colchique.

Dans diverses localités on le nomme aussi 'veilleuse, veillote, tue-chien, safran bâtard, etc. C’est le bulbe du tolchicum autumnale , Lin. hexand. trig. , fam. des col-

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chicacées; il croit dans presque toutes les prairies duii midi de la France. Pour plus de détails , voyez l’articler Racine.

C’est à la vératrine que ce bulbe doit ses effets.

Vératrine.

Substance découverte par MM. Pelletier et Caventou ,, et presque en même temps par M. Meissner dans la cé-’vadille. Voyez cet article.

Osnon de lys.

Lilium candidum. Lin. bexand. raonog.,faui. des liliascées. Originaire de la Syrie, et cultivé dans tous les jardins.^ à cause de la beauté de ses fleurs, qui sont d’un très beauu blanc, hexapétales; le fruit est une capsule trilocnlaire r les feuilles radicales sont longues , lancéolées et d’un vert luisant; les caulinaires sont plus petites et étroites; lei bulbe est à écailles charnues, blanches : il est très mucilaginenx. Cuit sous la cendre, on en prépare descatai plasmes éraolliens qui sont très résolutifs. On couserve'ler pétales dans l’eau-de-vie et on les emploie contre les conii pures; on les distille également avec de l’eau.

Scille,

Scilla maritirna , Lin. hexand. monog. , fara. des li< liacées. Indigène de Barbarie , d’Espagne , de Sicile , etc. . tige cylindrique qui s’élève jusqu’à trois pieds. Elle est entourée de feuilles radicales, ensiforraes, luisantes et d’un vert foncé : les fleurs sont disposées en épi long , serré , dont les pédoncules sont d’une couleur pourpre . et les bractées linéaires et caduques : la corolle est hexa-ipétale , blanche , avec un filet rouge au milieu de chaque pétale. On trouve deux variétés de scille : l’une a le bulbet rougeâtre, et l’autre hlanc; elles ont l’une et l’autre Ier mêmes propriétés : la rouge est cependant la seule em-i ployée en médecine. Ces bnlhes sont depuis la grosseniu et forme d’une poire jusqu’à celle d’un petit melon. Le,* squames premières sont rougeâtres, minces, transpa-i renies et dépourvues d’âcrcté ; celles de l’intérieur son»

UU l’HAltnl VCIKI». 3q

blanches, très charnnes, très uiucilagiiicuses , âcres et amères; celles du centre le sont moins. On doit les rejeter , ainsi que celles qui sont minces et rougeâtres. On enlève ces squames , on les coupe en lanières, on les enfile dans une ficelle, on les fait sécher à l’étuve; quand elles sont bien sèches , on les conserve dans un lieu sec et dans un vase bien fermé, sinon elles attirent promptement l’humidité de l’air.

La saveur de la .scille est amère , âcre et nauséabonde ; elle enflamme la peau, et sa vapeur irrite fortement les yeux ; par la dessiccation elle perd une partie de son âcreté. Ce sue rougit le sirop de violette. L’eau , l’alcool et le J. vinaigre enlèvent à la scille ses principes actifs ; aussi en B, prépare-t-on nne teinture, un vinaigre et un oxymel .scll- H liliqne. La scille contient un principe très volatil, qu’elle V, perd par la chaleur.

;; 2°. Des Racines.

Baumé con.seille de récolter toujours les racines lorsque les tiges et les feuilles sont passées ; mais , comme les plantes se trouvent en cet état en automne comme au printemps, les auteurs ne s’accordent point sur la saison qu’on doit choisir. Les uns préfèrent les arracher en automne, an moment que les feuilles commencent à tomber, parce qu’ils pensent, i“. que du moment que les plantes ie dessèchent, la sève retombe en grande partie dans les racines, qui se conservent vivantes dans la terre; 2°. que lurant l’hiver les ^'acines ne tirent aucune nourriture de a terre, et qu’elles ne s’y nourrissent qu’aux dépens de ia grande quantité de sève qu’elles ont absorbée en ïutomne. Les auteurs qui donnent la préférence an printemps pour cette récolte, pour étayer leur opinion, * lisent que la rigueur de l’hiver ayant empêché la dissipait* tlon de la sève, dont les racines se sont chargées en au- If^lomue, et de celle qu’elles ont reçue pendant l’hiver, :ette sève se développe au printemps, et donne une louvelle vigueur aux racines; on doit les arracher de erre lorsque les feuilles commencent à paraître. Ces \f' nêmes auteurs font obsei’ver que les racines du printemps iont grosse.s, charnnes, succulentes et bien nourries.

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tandis que celles d’automne, s’étant épuisées pendant t l’été, sont dures et ligneuses. Au reste, les auteurs qui) ont écrit en faveur de ces diverses opinions s’accordent; à dire qu’il est des racines qu’on peut récolter au prin-temps et d’autres en automne. Banmé pense qu’il vaut; mieux arracher de terre en antorniie ou au couimence-ment de l’hiver toutes les racines qu’on veut faire sécher, . parce que celles du printemps sont abreuvées d’un suci aqueux qui n’est pas encore élaboré ; aussi leur substance est-elle molle , pulpeuse , et possède moins der vertus médicinales. Nous partageons l’opinion de cet; habile pharmacien, et nous ajoutons qu’il est des racinesi qui, étant essentiellement ligneuses, peuvent être récoltées en tout temps.

MM. les herboristes doivent s’attacher à choisir less racines des végétaux sains et placés dans la ineilleuret exposition; on doit rejeter celles qui sont gâtées, elt donner toujours la préférence à celles qui sont hienn nourries, grosses et point ridées. Baumé conseille de lesi laver pour enlever la terre qui est à leur surface; nous' ne partageons point cette opinion; leur immersion dans.) l’eau, surtout pour celles qui sont inucilaglueuses, enr retarde et en rend la dessiccation bien plus diflicile. Il vaut mieux les étendre à l’air pendant un jour ou deux,, les ratisser ensuite légèrement ou les brosser, ou hienn les agiter fortement dans un sac de grosse toile. Ono ■sépare alors tous les filamens , les portions de tiges ou! les feuilles qui peuvent adhérer aux racines, ainsi quel les radieules du plus grand nombre, et on les coupe em tranches d’autant plus minces que ICs racines sont pluüi charnues et plus difllciles à sécher. Il en est même quel! ques unes qu’on est obligé de couper longitudinalement, à cause de leur grosseur. En cet état, on place les racinet. sur une claie couverte d’une toile à larges mailles, et on; les fait sécher au soleil ou à l’étuve. Il est des herboriste.v qui les enlilent dans une corde et les exposent ainsi à uni couiant d’air, 11 est des racines dont la dessiccation esb tiès diflicile, et qui, lorsqu’elle n’est pas complète, nei tardent pas à se moisir à leur surface ; ce sont celles qui; sont très chargées de mucilage, comme la guimauve, launée, la grande gentiane, la bardane, etc. Les phar-' (j;

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inacieus et les herboristes sont dans l’usage de les placer dans une étuve, dont la température est très élevée, et plus souvent dans un four de boulanger , après qu’on en a retiré le pain. On doit alors les surveiller exactement, parce qne si l’on dépasse le point nécessaire, elles se grillent ; ainsi la racine de guimauve devient fauve, cassante, et acquiert l’odeur et la saveur de la croûte du pain chaud; la racine de gentiane passe an brun, etc. On est dans l’usage, dans le raidi de la France, de préparer la racine de guimauve en la coupant simplement, on bien en la ratissant et enlevant complètement l’épiderme ; elle est alors très blanche , si elle est séchée promptement à l’abri de l’air hnmide; ceux qui font ce commerce, pour en accélérer la dessiccation , la passent an four, comme nous avons eu l’occasion de nous en convaincre. Nous insistons sur l’incision longitudinale et par tranches des grosses racines , et nous conseillons de couper les tranches assez minces , parce qu’il arrive autrement que, lorsqu’elles sont trop grosses, la dessiccation ne s’opère qu’à la surface , et que le centre restant humide, l’eau de végétation monte peu à peu à la surface, ramollit le mucilage, et détermine la moisissure des racines. Banmé assure qu’on évite cet inconvénient en les lavant ; nous doutons qu’un tel moyen puisse produire un semblable effet. Il ajoute, pour les racines de guimauve, qu’après les avoir lavées et séchées, on les ratisse plus facilement. Je doute que cet habile pharmacien ait parlé, dans ce cas, d’après sa propre expérience; nous avons eu occasion de nous convaincre, un grand nombre de fois , qu’en suivant cette méthode , le ratissage de ces racines devenait presque impos.sible, tandis qu’il était très facile en l’opérant sur des racines fraîches, non lavées et exposées à l’air pendant nn ou deux jours. Ou doit, autant que possible, rejeter de l’emploi médicinal les racines qne l’on conserve pendant l’hiver dans les caves.

Quoique les ognons ne soient pas à proprement parler des racines, mais bien des espèces de bourgeons, on doit, quand on veut les sécher et les conserver en cet état, les effeuiller et enfiler les squames dans une ficelle, qn’on place ensuite dans une étuve dont la température

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est très éle^ée. Il est des auteurs qui, imbus du préjugé que le fer empoisonne la scille , recommandent de les couper avec un couteau d’ivoire : celte erreur est maintenant bien reconnue.

Relativement à la conservation des racines, on peut dire qu’elle est en raison directe de leur état de siccilé j il en est cependant, comme celles de bardane, qui sont , la seconde année, attaquées par les vers, et d’autres qui 1 se conservent en très bon état jusqu’au-delà de cinq aus. Baumé assure qu’on ne peut garder la racine de guimauve ■ plus de deux ans; j’en ai conservé plus de cent livres* environ dix ans , sans en prendre presque aucun soin. . Ün fait qui est digne de remarque, et que l’on doit aui pharmacien précité , c’est que la racine d’angélique quel’on récolte au printemps est bientôt attaquée par les s vers, tandis que celle qui est arra«;hée en automne sei conserve plusieurs années; ce qui semblerait indiqueri qu’on doit récolter de préférence les racines en automne. Nous terminerons cet article en recommandant à MM. lesherboristes de déposer les racines dans des boîtes bieni fermées et dans un bocal bien sec; de les visiter souvent, afin de s’assurer si les vers commencent à les attaquer; dans ce cas, de les nettoyer soigneusement et de> les passer à l’étuve, on dans un four médiocremeutr chauffé, et de soumettre à la même opération celles' qui se ramollissent ou éprouvent un commencement' de moisissure. ,

3’. Des Bois.

Le bois est la partie ligneuse du végétal qui se trouv* 1 entre l’écorce et le canal médullaire ; il se compose dét deux parties : i“. l’une, qui est la plus extérieure et sun laquelle repose l’écorce, est nommée aubier, ou bois imparfait ; elle est due à une couche de liber qui s’est détat chée de l’écorce. L’aubier est moins dur que le bois; ü faut même un temps un peu long pour qu’il en acqnierw la dureté : aussi remarque-t-on que ce qu’on appell p proprement le bois est d’autant plus compacte et d’an; tant plus dur, qu’il se rapproche du centre. 2°. L’autre» on le bois, est formée par des couches successives d’aini hier. On les distingue si bien dans quelques arbres, qu’i i

DU PHARMACIEM. ^3

est aisé de comj)ter leur âge par ce nombre de couches concentriques r le bois est beaucoup plus dur et généralement plus coloré que l’aubier; il renferme, en outre, des vaisseaux qu’on ne trouve pas dans l’aubier. Nous nous écarterions de notre plan si nous voulions les décrire ; nous nous bornerons à dire que la sève, que quelques botanistes ont comparée au sang des animaux, est distribuée dans le bois au moyen des vaisseaux poreux, s’épaississant avec le temps, leur cavité diminue par disparaître; alors la circulation cesse, et le végétal ne tarde pas à mourir.

Dans les monocotylédones , l’accroissement du bois t’opère d’une autre manière : elle parait être principalement intérieure. Ces végétaux n’ont ni écorce, par conléquent, ni couches corticales, ni liber, ni aubier. Chez quelques unes on trouve à la place une pellicule très mince qui adhère an bois.

Nous avons déjà dit qu’au centre du bois était un canal nommé médullaire ; il est formé par des vaisseaux parallèles et longitudinaux. Ce canal, d’abord très large dans le premier âge des végétaux , diminue au fur et à mesure qu’ils vieillissent, et disparaît complètement. Il est digne de remarque que plus les arbres ont de moelle, plus ils sont mous, et vice versa.

Les bois indigènes usités en médecine sont en petit nombre; ils se bornent à celui de genièvre, de tamarix, de buis et de gui de chêne , encore même sont-ils presque inusités : ceux qui sont d’un usage plus fréquent sont exotiques. On doit récolter ces bois, après la chute des feuilles , chez les arbres vigoureux , sains et dans la force de l’àge. On doit choisir les grosses branches, et, à l’exception de celui de genièvre, duquel on sépare l’écorce et l’aubier, on les laisse à ceux de tamarix, de buis et de gui de chêne. On doit en dépouiller aussi les bois exotiques résineux, qu’on doit choisir très pesans et ayant le plus d’odeur, de couleur et de saveur possible. La dessiccation des bois est très facile ; il suffit de les fendre et de les exposer au soleil ou à l’air, à l’abri de la pluie et de l’humidité.

Les bois résineux sont très faciles à conserver ; mais il n’en est pas de même de ceux qui sont tendres ; an bout

lest^nels et finit

M.VKÜEI,

de quelques années les vers ne manquent pas de les atta-fquer; il faut les visiter de temps en temps et les enfermei i dans des boîtes fermées, afin de les garantir de l’humi-dité de l’air et de la poussière. On donne le nom dèf. tiges aux petites branches ligueuses des végétaux : mêmeï conservation.

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4°. Des Ecorces.

L’écorce peut être considérée comme le foyer d’atr grand nombre de sécrétions végétales des plus impoiv tantes, et comme renfermant les réservoirs ou les vais^ ^ seaux des sucs propres; aussi est-ce en elles que résideni , les propriétés les plus énergiques des végétaux , et d’oiii l’on extrait plus particulièrement, et en bien plus grandéi quantité, les gommes, les résines, les mucilages, le»' c huiles volatiles, les acides, etc. Il suffit, en effet, de pra» ' tiquer des incisions sur l’écorce de quelques arbres pouii en voir découler des sucs résineux ou gommeux qui par le contact de l’air, ne tardent pas à se concréter. Toutes les écorces ne contiennent pas, il est vrai, le.-- r mêmes principes constiluans ; les unes, comme noua j' l’avons dit, sont résineuses; les autres, riches en tannic: I et en acide gallique , etc.; enfin, sous le rapport médiii | cal, c’est daus les écorces princi

propriété médicamenteuse. "

L’usage le plus généralement adopté consiste à récolte» f les écorces non résineuses en automne, et celles qui lé' ' sont beaucoup an printemps, quand les arbres commcn' cent à être en sève. Si l’on attend qu’elle soit dans toute' ® sa force , il en résulte que la résine est si abondante qu’elle' ® déchire l’écorce et s’exsude au-dehors , comme on le voi : ‘ pour la térébenthine, le gaïac, etc. On doit faire choisi , des écorces qui sont produites par des arhres vigoureux i ' sains, dans la force de l’âge, et prendre de préférence ! celles des branches qui n’ont que deux ou trois ans* Lorsqu’on les a détachées de l’arbre, on les sépare de h. i' portion de l’aubier qui pourrait y adhérer, ainsi que de» ‘ mousses qui croissent parfois sur l’épiderme; on le» '> coupe en morceaux d’autant plus petits qu’ils contiens * nent plus d’eau de végétation ; on les fait ensuite sécher ,5 au soleil on dans une étuve, et on les conserve à l’abri' ''

paiement que résidé b

l)U rHAHMACIEN. 45

de l’aiu et de la poussière. Lorsque les écorces sont bien préparées, elles se conservent en bon état pendant plusieurs années.

5®. Des Feuilles.

On doit faire choix des feuilles saines et exposées, autant que possible, au midi; car, en général, les vertus des plantes s’augmentent par une pareille exposition ; les feuilles doivent être cueillies à l’époque de la floraison de la plante, par un temps sec, après le lever du soleil et lorsque la rosée est totalement dissipée. On ne doit pas les laisser en tas ni les presser les unes contre les autres, parce qu’elles s’échauffent bientôt et se détériorent; il vaut mieux les étendre sur une claie, séparer de suite les tiges et les feuilles mortes ou fanées, St placer celles dont on a fait choix sur des claies couvertes d’une toile à larges mailles, que l’on expose à la shalenr solaire, ou mieux dans une étuve chauffée jusqu’à Bo degrés; on les remue de temps en temps et on les retire lorsqu’elles se brisent entre les doigts. On les laisse alors au contact de l’air pendant quelques heures, et, dès qu’elles ont rejtrls un peu de souplesse, on les enferme dans une boîte que l’on place dans un lieu sec, parce que l’eau et l’humidité les détériorent bientôt. Les feuilles ainsi préparées conservent leur couleur et une partie de leur arôme, tandis qu’en suivant la méthode les anciens auteurs, qui consiste à les sécher lentement Et à l’ombre, elles perdent leur odeur et contractent une couleur fauve semblable à celle des feuilles mortes; d’autres deviennent noires dans peu de temps; ces feuilles ainsi préparées ne possèdent plus aucune vertu.

MM. les herboristes doivent bien se convaincre des avantages qu’offre une prompte dessiccation et combien est défectueuse leur méthode d’exposer en bottes, sur leurs boutiques, plusieurs plantes qu’ils veulent sécher ; ils doivent être bien convaincus qu’il importe beaucoup au médecin, et plus encore au malade, de n’employer que des médicamens pourvus de leurs propriétés médicinales; ils doivent surtout éviter cette confusion de plantes qui amènent des mélanges quelquefois dangereux; nous es engageons surtout à lire les sages préceptes qu’a trace?

MANUEL

Baume sur leur art, et à les mettre eu j)ratique. Nou avons oublié de dire que les plantes aromatiques secbée rapidement acquièrent, au bout de quelques jours , béant coup plus d’odeur qu’elles n’en avaient an moment qm; leur dessiccation venait d’être opérée : cet effet est dû ; l’exposition à l’air qu’on leur fait sabir.

6°. Dt's Fleurs.

L’époque la plus favorable à la récolte des fleurs, c’ess avant leur entier épanouissement; elles sont alors plu odorantes, plus colorées et ]3lus cbargées de principes ou doit rejeter celles qui tombent ou qui ont été déco lorées par les pluies. Il en est cependant quelques unes,' comme les oeillets , les violettes , les pensées , etc. , qu’ot i ne doit cueillir qu’après leur épanouissement; dans co cas , il faut observer que ce même épanouissement st soit opéré depuis peu. Il est des fleurs, comme les la-. Liées, etc., qu’on doit cueillir et faire sécber avec leuni calice, parce que c’est là que réside principalement leui.i odeur. Quant à celles dont l’odeur réside spécialemeni dans les pétales, on doit les séparer du calice et les faîru sécher à part : nous devons faire observer que celles-C'H sont en plus petit nombre, et qu’elles perdent presquil toute leur odeur par la dessiccation. Baumé a observes qu’on les conservait bien mieux lorsqu’on les faisaiuB sécber avec leur calice. I

Les fleurs contiennent une si grande quantité d’humi B dité, qu’il en est qui perdent par la dessiccation jusqu’i.» 85 pour loo. Pour leur conserver le plus de couleur en d’odeur po.ssible, on doit les faire sécher proraptementil au soleil, et mieux à uue étuve portée à 70 degrés cent., en les plaçant sur des papiers de trace qu’on range soi-gneusement sur des claies j on les remue de temps enn temps, et lorsqu’elles sont sèches au point de jjouvoiii être réduites en poudre, on les retire. On doit bien faire ‘ attention que la partie épaisse des fleurs soit égalemenui sèche , sinon il arrive qu’elles ne tardent pas à se déco-lorer et à se détériorer.

11 est des fleurs dont la couleur est si fugace, que., m.nlgré tous les soins qu’on peut en prendre, elles laj

DU PHARMACIEiV. (yj

perilent bientôt ; la plupart de celles qui sont colorées en bleu sont de ce nombre, quoiqu’il y en ait, comme celle des mauves , dont la conservation de la couleur dure jusqu’à trois années. La lumière solaire contribue beaucoup à leur décoloration; voilà pourquoi nous conseillons de les sécher à l'étuve et de les conserver dans des boites garnies de papier, bien fermées, et placées dans un lien sec.

Dès que les fleurs sont sèches, leur odenr se trouve avoir beaucoup diminné; mais au bout de quelques jours, lorsqu’elles se sont un peu ramollies, elle augmente beaucoup. Il est une règle générale , c’est qu’on ne considère les fleurs médicamenteuses que tant qu’elles ont conservé leur couleur et leur odeur; la perte de l’une et de l’autre les fait rejeter; nous ajoutons qu’elles [sont d’autant plus efficaces qn’elles sont plus récemment 1 récoltées.

7®. Des P) aie s.

On donne le nom de baie, bacca , nôxxoç, à un fruit charnu, à une on plusieurs loges, renfermant des se- Imences disséminées dans la pulpe. La baie provient on Id’un ovaire libre, comme dans les raisins, dans les solaes, on bien elle est le produit d’un ovaire infère ; dans ce cas, elle est couronnée par les dents du calice. Les tins employées en médecine sont les suivantes.

Baie d’alkekenge.

L’alkekenge ou coqueret est le physalis alkekengi , Lus. 3entand. monog , fam. des solanées. Cette plante est Itnnuelle; elle croît naturellement sur divers points de la France, dans les vignobles, dans les lieux solitaires et pmbragés, et surtout dans les vignes situées près de la peine, entre Morsant et Saint-Port. L’alkekenge pousse plusieurs tiges grêles, rondes, rougeâtres, qui se souslivisent en plusieurs rameaux, et dont la hauteur ne lépasse pas un pied et demi. Ses feuilles sont un peu llus grandes que celles du solannm nigra ( la morelle) ; à ela près, elles ont la |)lus grande analogie. Ses fleurs jnt blanches, et le pistil .se convertit en un fruit rouge.

48 MA*' U El,

mon , cbarnn , gros et semblable à nne petite cerise (quand il est mûr), d’uue saveur aigrelette, un peu; amère.

Ces baies , que l’ou récolte vers la fin de septembre , , sont difficiles à sécber. Pour les conserver saines et avec leur couleur, on doit les placer clair-seméessur des claies i, que l’on dispose convenablement dans une étuve ou une» salle cbaufTée par un poêle; si l’on se contente de le; exposer au contact de l’air, il faut près de six mois pouu en opérer la dessiccation, encore même leur couleur est t elle altérée. L’alkekenge est regardée comme diurétique’ rafraîcbissante et minoratlve ; c’est en vertu de cette clef nière propriété qu’elle entre dans le sirop de cbicoré» composé.

Baie d’arbousier.

L’arbousier, arbutus, appartient à la décandrie monoi gynie., Lin., fam. des éricinées. Plusieurs espèces de t genre, entre autres les bous.seroles , sont employées e médecine. Leurs baies sont très bonnes à manger, < particulièrement de l’espèce qui croît dans le midi de 1 i France, et qu’on nomme iinedo , arbutus unedo. Lin. L< baies sont d’un rouge orangé, mamelonnées, d’uri saveur acidulé et sucrée, et un peu plus grosses qu’m: cerl.se.

Nous avons une foule d’autres baies, comme les crises, les groseilles, les mûres, etc,, dont nous n’avoii pas cru devoir parler, attendu qu’elles sont trop coi; nues, et que d’ailleurs on les mange toujours fraîches.

Baie d’èpine-'vinette.

L’épine-vinette, berberis 'vulgaris. Lin., bexandi!: monog. , est un arbri.sseau qui croît dans presque tout: les localités, dans les bols, les baies, et s’élève jusqt: près de trois mètres; sa racine est jaunâtre; sa tige < munie d’épines triples; ses feuilles sont petites, oblopi gués, pétiolées et épineuses sur les bords. Le fruit ibaie, à l’état de maturité, est d’un beau rouge, avec m: tacbe noire au sommet; il a un goût acidulé et contie ■ deux semences osseuses.

DU PHAHMACIETf.

Le suc de ces baies est employé en médecine comme rafraîchissant, cordial, astringent et antiputride; il en est de même du sirop et du rob qu’on en prépare. On fait sécher ces fruits à l’étuve; ils sont peu employés à l’état de siccité; cependant ils passent pour astringeus.

Baie d’hièhle.

Le snrean hièble , ^a;/ièHCK5 Lin. Cette espèce

est très commune dans toute la France; sa hautenr ne dépasse pas deux ou trois pieds , son odeur est nauséabonde, et sa tige, comme herbacée, se dessèche annuellement. Les baies sont un peu plus petites que les précédentes ; les paysans les mêlent souvent ensemble. Quoiqu’elles aient les mêmes propriétés, nous allons cependant faire connaître les moyens de les distinguer; il suffit de les écraser entre les doigts ; les baies d’hièble donnent une couleur rouge, et celle des baies de sureau est feuille morte.

Les fleurs et feuilles de l’bièble , eu décoction dans le vin , passent pour résolutives : aussi sont-elles employées dans les entorses; l’infusion des fleurs est légèrement narcotique et sudorifique; elles sont peu employées; le suc des baies, à la dose de demi-once à nue once, est “ administré comme purgatif; quant au rob qu’on en pré- ' pare, il a les mêmes vertus, et se donne à la même dose jne celui du sureau. La seconde écorce jouit des pro- [ )riétés analogues à celles du sambucus nigra. Nous ferons ‘ observer que les diverses parties de l’hièble précitées sont peu employées.

'■ Baie de gattiUer.

Le gattilier ou vigne vierge , agnus castus, Lin. , didy uam. angiospermie , fam. des verbenacées, est un joli i-’ arbrisseau qui croit dans le midi de la France; il produit t* une très petite baie globuleuse, quadrangulaire , lisse, de P îouleur cendrée, reposant sur un calice cotonneux : on ' ui a attribué fort gratuitement des vertus contre les li^uillons de la chair.

,, Baie de genévrier.

C’est le fruit du genévrier commun, yH/njje/'Hj commu-

MANUEI.

nis, Lin. diœcie monadelphie, fam. des conifères. Cet: arbrisseau est très ooramun en Europe, et surtout dans» le nord. II croît dans les terrains incultes et pierreux, est: presque toujours rabougri, quoique dans les bons terrains il puisse s’élever jusqu’à six ou neuf pieds det hauteur. Le fruit ou baie est le produit de ses trois fleun: femelles; il est de la grosseur d’un petit pois, omblliquai à la partie supérieure, et renferme trois osselets très durs^ Tant que ces fruits ne sont pas mûrs, leur couleur ess verte et reste en cet état pendant deux ans; ce n’est quV la troisième année qu’ils mùris.sent; leur couleur est alori d’un brun noirâtre, et les trois o.sselets précités sont eni tourés d’une pulpe sucrée, qui a une saveur un peii amère et aromatique. C’est en raison de la longueur dl leur maturité qu’on voit constamment sur les genévrier.' des fruits verts et des mûrs.

La récolte des baies de genièvre s’opère dans les moK d’octobre et de novembre; on les sèche facilement, ey les étendant, clair-semées, dans un grenier, et les remuanr souvent. Les herboristes doivent choisir les graines d<i genièvre grosses, bien nourries, luisantes, pesantes, d’n:i goût sucré et piquant.

Les baies de genièvre sont regardées comme stiinc lantes, stomachiques, digestives, toniques, dinrétt ques, etc. On en fait des infusions, à vase clos, avec un once de ces baies sur deux livres d'eau. Dans le midi d la France, les paysans en préparent une grande quanti d’extrait, qu’ils colportent dans tous les villages et 11 maisons de campagne pour les bestiaux ; ils le veudei ; aussi aux pharmaciens. Cet extrait est regardé comme ir bon stomachique, à la dose d’un gros à demi-once. O prépare aussi avec les baies de genièvre, et l’alcool et vin, des teintures vineuses et alcooliques, qu’on admn nistre comme toniques.

Dans le nord, les baies de genièvre, mises en fermer tation et distillées , donnent une liqueur spirituen.s»~ connue sous le nom de genevrette ou eau-de-vie de g. nièvre.

Haie de laurier.

Quoique Linné ait décrit environ quinze espèces i.

UU PHAKMACIEN. 5l

lauriers, ce n’est que du lauriis nobiîis , ennéandrie nionogynie , que je vais parler. Cet arbre croît naturellement dans quelques contrées méridionales de l’Europe; il est assez généralement cultivé en France, dans les jardins. Le laurier s’élève assez haut et sous forme pyramidale; sa tige est, à sa base, d’un vert grisâtre, et verte à ses extrémités; ses feuilles sont aromatiques, luisantes, lancéolées, dures, pétiolées, alternes, veinées et toujours d’un très beau vert; les fleurs sont blanches, avec une légère teinte jaunâtre; elles sont dépourvues de calice; mais la corolle, qui est en six divisions, semble eu tenir lieu; le fruit ou baie est de la grosseur et de la forme d’une petite olive, et d’une couleur verte qui devient d’un noir bleuâtre quand elle est à l’état de matnrité. Elle contient une amande bilobée d’une couleur fauve, d’une odeur aromatique, et d’une saveur amère et aromatique.

Pour extraire l’huile de ces baies, on les choisit dans leur état de maturité parfaite, on les pile dans un mortier de marbre, et on les fait bouillir dans un vaisseau clos, pendant environ demi-heure, avec de l’eau; on passe la liqueur bouillante à travers un linge, avec expression , et par le refroidissement on ramasse à la surface de la liqueur une huile verte, odorante, de consistance btilyj reuse : après avoir pilé le marc et l’avoir fait bo^llir une seconde fois dans de l’eau, on obtient une autre portion Id’buîle que l’on réunit à la première.

Cette huile, ainsi obtenue, se compose de deux huiles, ll’nne fluide , volatile et odorante , qu’on en sépare par la Idistillation ; l’antre fixe, concrète, et qui ne doit son lodeur faible de laurier qu’à un peu d’huile volatile qu’elle retient.

Il ne faut pas confondre celte huile de laurier avec celle du commerce, qui n’est autre chose que le produit le la macération des baies et des feuilles de laurier écrasées dans le sain-doux.

L’huile de laurier est regardée comme calmante, to^ilque et résolutive. Les feuilles réduites en poudre passent jour cordiales , antispasmodiques et stomachiques. La lose est de demi-gros à un gros.

MAKUKI,

Baie de noirprun.

Le noirprun, rhamnus catharticus , Lin., pentand. inonog. , fam. des rosacées , est également connu sous les i noms de nerprun, bourg-épine , épine des teinturiers. Cetl arbrisseau croît naturellement dans toute la France , et de î préférence dans les buissons, les haies, les bois, les lieux; humides, etc. Par la culture, il s’élève jusqu’à plus de* trois mètres de hauteur. Sa tige est lisse, brunâtre, lui-sante et épineuse; ses feuilles sont semblables à celles dut prunier sauvage, quoique étant beaucoup plus petites;; le fruit ou baie est un peu plus gros que celui du gené-vrier; il a une odeur nauséabonde, une saveur âpre ett douceâtre, et une couleur d’un vert bleuâtre. Sa récolte* se fait en octobre lorsqu’il est mûr,- ce que l’on reconnaîtt lorsqu’il .s’écrase aisément entre les doigts, et qu’il donner un suc d’un ronge noirâtre et gluant, qui passe au vert: dès qu'il est en contact avec l’air. Ce suc est dans les proportions de

Sucre 2 livres.

Suc dépuré. 3

le tout, réduit en consistance sirupeuse, forme un sirop,, employé en médecine comme un bon purgatif bydra-gogue, (fhi convient dans l’hydropisie, les maladies de 'B la peau, les affections vermineuses, etc., à la dose de deux gros à trois onces. On prépare un rob avec le noir-prun, qui est regardé comme un purgatif hydragogue, ài la dose de demi-gros à un gros et demi. Les baies denoirprun ne donnent pas une égale quantité de suc;; Banmé en a extrait :

En 1763, de go liv. de baies, 3i liv. de suc dépuré.-

En 1768, de 100 id- 5o id.

En 1769, de 66 id. 28 id.

Il arrive souvent que les paysans mélangent le noirpruu avec des prunelles, qui, au lieu d’être purgatives,, sont astringentes; pour reconnaître cette fraude, il suffit! de les écraser. Le noirprun a plusieurs semences et lep prunelles n’ont qu’un petit noyau.

On emploie aussi le noirprun bourdaine, rharnntu

DU J*HARM.\CIEN. 53

franguhi, dont les caractères botaniques et les vertus sont analogues à celles du catharticus.

Baie de sureau.

Le sureau, sambucus nlgra. Lut. pentand. trig., fam. des capriolacées. Cet arbre croît dans tonte l’Europe, préférablement dans les bonnes terres un peu humides ; dans le midi de la France surtout, on le cultive pour former des haies autour des jardins, etc.

On doit récolter les fleurs de sureau lorsqu’elles sont bien épanouies, c’est-à-dire vers la fin de juin; on doit les sécher promptement et à l’abri de l’humidité; dans le premier cas, elles sont d’un beau blanc, avec une légère teinte jaune; dans le second, elles contractent une couleur plus ou moins brune , ce qui en diminue la qualité.

Les fleurs de sureau sont considérées comme pectorales, toniqnes, diaphorétiques , etc., et, comme telles, très employées en infusion dans le commencement des inflammations de la gorge, dans les rhumes; on les administre aussi en lavement; on en fait des cataplasmes adoucissans , en y ajoutant la mie de pain. Elles font partie dn petit-lait de Weisse. On n’emploie guère les baies de sureau que fraîches pour en préparer le roUde ce nom. Pour cela, on les écrase entre les mains, et, après un jour de macération, on en tire à la presse un snc d’nn rouge noirâtre, qu’on clarifie an blanc d’œuf, et qu’on réduit en consistance d’extrait clair. Ce rob est regardé comme diaphorétique , astringent et tonique; on le donne dans les dysenteries à la dose de demi-gros à un gros.

Les feuilles , le bois , et la racine de sureau , ne sont point employés; il n’en est pas de même de la seconde écorce, qui est un purgatif très énergique, qui a été préconisé, surtout par Sydenham, contre l’hydropisie. Les doses ordinaires sont d’une à deux onces en décoction dans un verre d’eau. Cette écorce passe aussi pour dinrétique; mais alors on ne fait cette décoction qu’avec dcmi-ouce sur un litre d’çau.

MA^UEI.