CLASSIFICA.TION DES HUILES VOLATILES

Une classification bien exacte des bulles volatiles ne poiu-ra être entreprise que lorsqu’on aura suflisaimuent étudié leurs propriétés respectives. Cependant, comme celle de Fourcroy nous paraît conduire à ce résultat, nous allons l’exposer. Ce chimiste les a divisées en six genres.

Dans le premier, et sous le nom d’huiles fugaces, il range celles que l’on ne peut obtenir que par l’intermédiaire d’une huile fixe, comme celle de lis , de jasmin , de tubéreuse, etc.

Daus le second, il comprend les huiles légères, ou celles qu’on extrait par expression.

Dans le troisième sont les huiles visqueuses, telles que celles de canuelle , de cardamoine, de girofle , de poivre , de sassafras , etc.

Dans le quatrième se trouvent les huiles concrètes , ou celles qui, extraites par la distillation, se solidifient par le refroidissement, ou cristallisent par une évaporation lente.

Dans les premiers sont les huiles d’anis , de benoite, de fenouil, de persil, de rose, etc.

Dans les seconds, celle de marjolaine , de menthe, de thyni , etc.

Daus le cinquième il place les céracées ou celles qu’on obtient à l’état concret. Ce genre ne comprend que l’huile de muscade.

Dans le sixième , enfin , il range les huiles camphrées, c’est-à-dire tontes celles desquelles ou peut extraire une substance qui a beaucoup d’analogie avec le camphre, et que Proust a signalée dans les huiles d’année, de matricaire, de marjolaine, de lavande, de romarin, de sauge , etc.

CREMIER GENRE.

Huiles fugaces.

Nous avons déjà dit que, sons cette dénomination , Fourcroy rangeait tontes les huiles qu’on ne pouvait point obtenir ni par la distillation avec l’eau , ni par

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expression, ni par l’action de l’alcool, mais bien par celle d’ime bnile douce. Nous allons donner deux exemples de i la préparation de ces huiles. - i

Huile de jasmin. ^

Placez, dans une cruche de grès, suffisante quantité de j fleurs de jasmin , et versez-y de 1 huile de hen , en proportion assez grande pour qu’elles en soient recouvertes. Laissez macérer pendant quinze jours, en exposant ce vase, bien couvert, toujours au .soleil; passez ensuite et exprimez legerement ; remettez 1 huile dans La cruche, avec la même quantité de fleurs, et, quinze jours après, passez de nouveau. Enfin , en répétant une troisième fois celte opération, l’on obtient une huile que l’on filtre et qui est très chargée de l’odeur du jasmin.

On obtiendrait les mêmes résultats si , au lieu d’huile de ben, on employait du sain-doux bien pur et non rance.

Huile de lis.

Le procédé de M. Couret fils nous ayant paru supérieur à celui de Baumé , nous allons le rapporter.

Prenez trois parties en poid.s de bonne huile d’olive, ou mieux d’huile de hen, et une de fleur de lis, dont on a séparé les étamines; mettez le tout en infusion dans un pot de terre vernissé neuf. Au bout de quatre jours, exprimez à travers un linge; remettez ensuite l’huile dans le vase avec de nouvelles fleurs, et, deux jours après, soumettez-les à la presse et filtrez l’huile obtenue, qui est très odorante. Pour la dépouiller de l’eau de végétation qu’elle contient , on l’introduit dans un flacon que l’on bonche avec un bouchon de liège traversé dans tout le milieu par un tuyau de plume. En renversant ce flacon, l’huile, comme plus légère , gagne la surface, et l’eau occupe la partie inférieure; on la soutire eu débouchant le petit canal fait avec le tuyau de plume précité.

Ou peut préparer de cette même manière les huiles de | tubéreuse, de jonquille, d’héliotrope, de hyacinthe, de muguet, de narcisse, de réséda, de giroflée , en un mot, des liliacés et de toutes les fleurs dont l’odeur est aussi i douce que fugace.

DU PHnHMACXEX. 3iy

On peut préparer aussi ces huiles, coniine ou le pratiquait jadis, eu faisant macérer ces llenrs avec des étoffes de laine imbibées d’huile d’olive on de ben, jusqu’à ce qu’elles commencent à perdre leur tissu et leur couleur; on en ajoute successivement de nouvelles jusqu’à ce que l’huile dont la laine est imprégnée ait acquis une odeur assez forte; on extrait alors cette huile en soumettant cette laine à la presse.