ANNUAIRE

ou

SUCCESSION DES TRAVAUX DE TOUT GENRE QU’ON RENCONTRE PENDANT I.E COURS DE L’ANNÉE, TANT DANS LES JARDINS UTILES QUE DANS LES JARDINS d’aGRÉ- MENT.

Le but de celui qui possède un jardin , qu’il le crée ou qu’il l’entretienne , est de voir prospérer tous les végétaux qu’il y cultive, et d’ètre constamment pourvu des produits utiles ou agréables que la saison lui permet d’obtenir : ces résultats sont la conséquence immédiate de l’époque où chacun de ces travaux aura été exécuté; rien n’est donc plus important pour le cultivateur que le choix de l’instant propice pour chacun d'eux , puisque de ce choix dépend la richesse de son jardin , et souvent l’existence de ses végétaux.

Mais on conçoit combien il est difficile d’indiquer d’avance le moment précis de chaque opération , puisque les saisons ne se présentent point à un moment précis et déterminé : tantôt la végétation est en mouvement dès le mois de février; tantôt elle demeure en stagnation jusqu’en avril : tantôt des gelées de quelques degrés assurent la conservation facile de primeurs délicates et de

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végétaux exotiques ; tantôt des gelées qui dépassent dix. degiés, attaquent et détruisent des végétaux qui, parfaitement naturalisés dans nos confiées, y semblaient même indigènes. Lp jardinier prudent doit prévoir toutes ces vicissitudes, et régler ses travaux en conséquence; la crainte de fortes gelées ne l’empêchera pas de préparer des primeurs, mais l’espérance d’un hiver doux ne l’empêchera pas de prendre toutes les précautions contre les rigueurs des frimas.

Que l’inti lligence de l’à-propos soit toujours son guide. Qu’il ne reinette point au lendemain une opération dont l’heure propice a sonné. Peut-être un changement de vent subit, un prompt orage, une grande pluie, la lui iniediraient-ils pour longtemps. 11 est sans doute inutile de dire qu’il ne doi* noint consulter les phases de la lune, ni l’époque des fêtes, même non mobiles, puisque les premières ne peuvent avoir que des rapports infiniment éloignés avec les circonstances météorologiques , et que les autres étant réglées d’après l’ordre des saisons du calendrier, ne se prêtent pas plus qu’elles aux changemens qu’éprouve la végétation. Mais qu’il se forme pour le pays qu’il habite un calendrier naturel; que l’observation du moment où une plante épanouit sa fleur, où telle autre sort de terre, où tel arbuste entr’ouvre ses bourgeons, l’avertisse que l’époque naturelle de tel travail agricole est arrivé. Qu’il consulte er examine attentivement la conduite des animaux; que le passage, l’arrivée, le départ de certains oiseaux, que la disparition de certains animaux terrestres qui s< retirent à l’approche des frimas, que l’apparition, les mmivemens, les cris de certains autres , à l’approche d’un orage, d’u i remps pluvieux ou du calme renaissant après la tempête, soient les oracles auxquels il demande des avis pour l’exécution de chacune des opéra-

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lions horticultui aies auxquelles il doit se livrer. Des causes générales toutes-puissantes influencent souvent d’une manière éloignée , mais non moins certaine, les êtres des deux règnes; l’avertissement que lionne l’un d’entre eux est donc souvent l’indice assuré que tel phénomène naturel s’apprête, que telle saison approche. Lorsque ces observations ont été faites avec soin et intelligence dans le lieu qu’on habite, elles fournissent, pendant toute la durée de l’année , un calendrier naturel très propre a guider le cultivateur dans ses travaux , surtout s’il prend encore pour auxiliaires le baromètre, le thermomètre et l’hygromètie.

C’est pourquoi , à l’indication des diverses opérations successives propres à chacun des douze mois de l’année, nous joindrons celle des phénomènes naturels les plus appareils, les plus constans, les plus généraux, d’après lesquels on devra avancer ou reculer telle ou telle opération , puisqu’ils avertiront que la saison naturelle est en retard ou en avance sur la saison du calendrier. Mais auparavant, disons un mot des travaux préparatoires qui doivent être exécutés dans le but d’en obtenir les produits, soit en primeurs, soit à contre-saison ; rappelons aussi ceux qui se confondent avec ceux du premier mois de l’année : nous les verrons ensuite reparaître avec plus de détail.

Dès le mois de juillet on doit penser à l’année suivante, et sans parler de la récolte des graines, des greffes , des marcottes , etc. , qui doivent être opérées dans ce but, déjà on doit semer, à bonne exposition, une foule de légumes et de fleurs destinés à orner nos tables et nos parterres dès l’apparition des beaux jours. Pour cet objet , les variétés les plus rustiques , les moins délicates, les plus hâtives doivent être préférées ; souvent ces

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seules qualités les recommandent au jardinier, et dans toute autre saison il les rejetterait.

Après avoir rappelé que le jardinier, comme la fourmi , travaille sans cesse pour l’avenir, et souvent pour un avenir éloigné , passons en revue les travaux de culture, de semis , d’entretien , de plantation , de disposition , de récoltes, que chaque mois de l’année amène, lant dans les jardins potage, s et fruitiers, que dans les jardins fleuristes et paysagers.

§. I. Travaux de janvier.

Dans ce mois, où le soleil commence à demeurer plus long-temps sur notre horizon , et hâte de ses feux bienfaisans le réveil de la nature, l’approche de la renaissance générale est annoncée par l’apparition des limaces , des vers de terre; par la floraison de Y ellébore noir ou rose de Noël , de quelques primevères , de quelques daphnés; les noisetiers , les chèvrefeuilles commencent à bourgeonner , la violette montre ses boutons, de nombreux ognons lancent leur tige hors de terre.

Cependant le jardinier voit avec les jours ses travaux augmenter ; non seulement dans l’intérieur il soigne et prépare ses graines, il visite dans la serre aux légumes les racines de tout genre, les choux, les cardons, les céleris qui y sont placés dans le sable; dans la fruiterie, il examine le moment où les poires, les pommes, les melons d hiver doivent paraître au marché ou sur les tables.

Mais déjà il doit semer en pleine terre à bonne exposition , et avec le secours d’une couverture de litière, des fèves et des pois hâtifs, qui devront fournir leurs produits en avril ou mai. On éclate et on diminue les touffes des plantes vivaces; on rétablit les bordures aussi bien d’oseille, de fournitures de tout genre, que de fleurs rustiques. On