PLANTES HERBACÉES

vanee, de la passer à la claie et de la mélanger fréquemment.

C’es! sous des châssis et dans des bâches que se cultivent ordinairement les ananas On prépare les couronnes en arrachant quelques unes des feuilles de la base, et les œilletons en rafraîchissant les racines; on les laisse faner en cet état pendant quelques jours, et ensuite on les. plante dans des pots d’environ un demi-pied de largeur et de profondeur ; ces pots sont placés sous des châssis, dans des couches un peu plus épaisses que les couches ordinaires , afin qu’elles durent plus long-temps, couverts pendant quelque temps, et arrosés, mais très légèrement, lorsque les plantes commencent à pousser. Telle est l’opération de la plantation, qui se pratique ordinairement en septembre.

Six mois après on change les ananas de vases, on leur en donne qui ont environ neuf pouces, on renouvelle laïcité; en faisant ce rempotage comme les suivans, on visite les racines et on les nettoie exactement de toute pourriture; arrivés à ee terme , on peut , en augmentant lu chaleur , pousser les ananas à fruit dès cette première année, mais les fruits ne seiont pas aussi beaux, les pieds seront peu garnis d’œilletons ; mieux vaut attendre la fin de la seconde année pour leur faire produire des fruits.

Si l’on adopte cette méthode , au mois d’avril on opère un troisième rempotage, on renouvelle la terre et on donne des pots d’environ un pied. Les ananas sont alors tout-à-f’ait formés , et on leui fait produire le fruit quand on veut, ainsi que nous le dirons tout à l’heure. Mais, pendant tout cet espace de temps, on a dû donner de l’air aussi souvent que la température l’a permis, afin de chasser l’humidité; on a dû ménager beaucoup les arrosemens pendant l’hiver, les renouveler au contraire fréquemment pendant l’été, mais toujours.

FRUITIER FS.

in petite quantité et sans mouiller les feuilles; on a dû, de terni, s. en temps, “iitretenir les feuilles pi opres par des lavages a la seringue on a l’éponge; on a dû nettoyer exactement la plante des parties attaquées par la pourriture ou les insectes; on a dû enfui entretenir le degré de chaleur convenable.

Dans nos cultures artificielles d’ananas, cette chaleur bien graduée est le principal élément de réussite : elle est déterminée pa- l’ége des plantes. Pendant la première année, la température des bâches ou châssis doit v ai ici- selon la saison , eut re huit et vingt degrés, une tiop giande chaleur étant dangej cusc en ce qü’etle porté les ananas à fruits; pendant la seconde année, lorsqu’on ne veut pas faire fructifier les jeunes plantes, la température doit être graduée entre douze et vingt-cinq degrés; pendant l’année de fructification, la haleur la plus inltnse paraît la plus convenable , et elle ne doit pas être inférieure à trente degrés. Nous renvoyons , pour la construction des haches, châssis et couches, au chapitre V des notions préliminaires. Les couches de tan, comme les plus chaudes et les pins durables, doivent être employées de préfér ence pour l’ananas.

Un connaît un grand nombi e de variétés d’ananas ; voici les principales : l’A. jaune, de forme pyramidale, d’un jaune doré; l’A. pain de sucre, plus allongé, plus gros; l’A. de montserrat , un peu verdâtre, passe pour un des meilleurs ; VA.. pomme de reinette , ovale , petit , verdâtre , très estimé ; l’A. blanc, ovale, d’un jaune orangé, mais à chair blanche, très acide; l’A. sans épines, ou pitte , à petits fruits médiocres, à feuilles non épineuses.