ACTION

Les végétaux , de même que les animaux , sont des corps organisés, c’est-à-dire composés de parties solides contenant des parties liquides : les unes et les autres sont indispensables à l’existence de l’être organisé.

Les végétaux croissent, végètent, vivent et se reproduisent par des germes qui donnent naissance à un individu en tout semblable à celui qui les a formés. De ce que les végétaux vivent et se reproduisent, il en résulte qu’outre les conditions nén. * i

ORGANES

cessaires pour leur formation , leur naissance , leur premier développement , ils sont énçore soumis à l’influence des circonstances extérieures au milieu desquelles ils se rencontrent ; ainsi la chaleur et le froid, la sécheresse et l’humidité, les diverses hatures de terres, ont sur eux une action puissante, tantôt en bien , tantôt en mal ; c’est cet te action que le cultivateur jaloux de ne pas marcher à tâtons et de ne pas s’écarter dans de fausses routes, ne saurait trop étudier dans tous ses détails.

Le cultivateur doit encore connaître, au moins d’une manière superficielle, les fonctions que remplit chacun des organes composant les végétaux; sans cette notion , comment satirait-i! quand il y a danger, avantage , nécessité , d’enlever, couper, retrancher telle ou telle partie d’une plante, ou bien favoriser, hâter son développement , sa production ? Ce sont ces connaissances que nous avons exposées succinctement, et cependant d’une manière assez complète , au commencement de la première Partie, mais en évitant tout détail sur l’organisation interne, ainsi que sur les fonctions dont la connaissance lie conduit pas à des applications journalières et immédiates : nous ne ferons que les rappeler ici d’une manière encore plus abrégée, afin de les retracer à la mémoire.

Les organes particuliers des plantes servent les uns à leur développement , les autres à leur reproduction ; mais nous devons , avant tout, dire quelques mots de la sève , véritable sang des végétaux, qui circule dans tons leurs organes et leur transporte les alimens qui doivent les réparer et les développer. Ce liquide presque entièrement composé d’eau, et qui participe en outre des qualités des sues propres domina ns chez la plante, a deux ïnouvemens hien marqués qui remplissent chacun des fonctions particulières : l’un est ascendant , part des racines qui ont puisé dans la terre de quoi for-