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direclion, on écrase tous les globules de lait. Si l'on soumet ensuite à l'observation microscopique Ir lait ainsi préparé, on aperçoit des traînées pâles, ti ès-longiics, étroites, que l'on pourra, avec un peu d’Iiabitude, facilement distinguer de bulles d’air comprimées. On trouve en outre, placées sous un angle droit sur la direction de ces iialiiécs, de petites lignes droites, longues à peu prés de 0,01 à 0,0'2 el larges de 0,001 inm.Cespetitesligncs ne sont autre chose f|ue plusieurs meinhranes réunies et roulées , tandis que le contenu , le licurrc , constitue les traînées. On peut facilement s’en convaincre en ajoutant un peu d'eau ou d’éther. Les membranes sont insolubles dans l'éther qui dissout les traînées.

i.c colostrum renferme, outre des globules de lait en général beaucoup plus petits que dans le lait parfait, des agglomérations de globules de lait réunis par une substance muqueuse ( fig. 3, rf ), et de corpuscules particuliers signalés par M. Donné sous le nom de corpuscules grunulcux. Ce sont de petits corpuscules , grands de 0,Ol à 0,05 mm. , d'iine forme plus ou moins régulièrement arrondie; ils sont uniformément composés de granules très-petits (c); les grands renferment nu ou plusieurs globules de lait (/). Les recherches que nous avons faites sur leur composition nous ont prouve quecescorpusculcs sont seulement des gouttelettes de graisse solide co.agulée: on peut s’expliquer de cette manière comment ils renferment des globules de lait. Au reste, on trouve dans le colostrum aussi beaucoup de gouttelettes de heurre privées de membranes, et de forme anguleuse et allongée.

c. Avant que la sécrétion de lait commence, les mamelles renferment des corpuscules analogues â ceux du mucus. D’après les observations que nous avons faites jusqu'à ce moment, les noyaux de ces corpuscules se transforment en gouttelettes de graisse ( beurre) , et se séparent ensuite de la cellule. Ainsi séparés , on les appelle globules de lait ; la cellule ellc-mémc se remplit d'un liquide qui fournit les principaux éléments du phasiiia du lait , et qui s'écoule , soit lorsque la cellule se rompt, soit par exosmosc. Nous ne sommes pas encore arrivé à des résultats certains sur la manière dont se développe

LB STSTiMB GLUISVLAIBE.

U graisse qui constitue les corpuscules granuleux du colostrum. Nous n’avons pu constater la présence d’une membrane qui les renfermerait , et il nous parait que celle-ci est déjà résorbée , ou que la substance qui constitue les corpuscules a exsudé à travers cette membrane. La même chose paraît avoir lieu dans le colostrum avec le beurre, car on trouve de larges gouttelettes de beurre privées d’une membrane particulière.