I. COSTLMES SPÉCIAUX ET INSIGNES

devaient être mariés; ils portaient la robe demi-long-ue bleue, la ceinture de cuir noir, un tabard (voir livre IV, Equipement militaire] blanc à larg^e croix rou^e, orlée d'or pour le Grand-Maître et de soie noire pour les servants, et le bacinet à lambrequin rouge.. Leurs femmes portaient surcot blanc, ceinture et manches roug^es ; manteau blanc bordé de rouge et doublé de noir ; croix sur le voile et le manteau. Celui des chevaliers s'attachait par un fermail émaillé, oîi un agneau pascal d'or se détachait dans un quatrefeuille noir.

Le XIII'' siècle \it fleurir les Ordres Mendiants qui apportèrent dans le costume quelques innovations :

Les Dominicains (1221) et plus tard les Célestins revêtirent la robe blanche avec la chape noire', et les Franciscains ne firent qu'adopter un costume analogue à celui des mendiants laïques en revêtant la cotte de bure brune à capuchon [cï. fig. 29) et en se ceignant les reins d'une corde. Cette cordelière, en même temps qu'elle rappelait la corde dont le Christ fut attaché, était une protestation contre le luxe des ceintures des nobles et des bourgeois.

Bien que l'habit ne fasse pas le moine, le peuple désignait les ordres religieux par le trait saillant de leur costume.

Les Bénédictins étaient les noirs moignes; la classification simpliste de moines blancs comprenait les Chartreux, surtout les Cisterciens et les Prémontrés, de qui Rutebeuf dit : « Ils sont par dehors blancs, et par dedens sont noirs "^ » ; VOrdre de la Pie, fondé par saint Louis au monastère de la Bretonnerie, était-il ainsi nommé à cause de ses couleurs ou par souvenir de l'erreur judiciaire causée par une pie voleuse et que rachetèrent alors de pieuses fondations ? Quoiqu'il en soit, il y eut alors près de Saint-André-des- Arcs les frères sacs ou sachets et les sachesses '', autres protégés de saint Louis, vêtus de bourgerons de toile que l'on comparait à des sacs et qui étaient des costumes de paysans :

« Nostre Frère Sachier... Chascun semble vachier Qui ist de son mesni », dit Rutebeuf ^.

Les Franciscains étaient dits cordeliers ; les Serfs de Marie "', encore des protégés de saint Louis, furent baptisés hlancs-man-

J. Hélyot, ouvp. cité, t. III, p. 198 à 240 : 240 à 255 ; et VI, 190 à 191.