Franklin, La. Toilette, p. 11 et

4. Fossanova (prov. de Rome), Saint-François de Nicosie (Chypre)

5. Palais de Jacques-Cœur à Bourges xv» siècle, maisons à Riom et à Montreuil-sur-Mer.

6. Pour les fosses de latrines, voir p. 96, note 6. En 1316, on aménagea i Périgueuz une maison pour le séjour de Philippe de Bosredon, évoque d'Amiens, chargé d'une enquête; on creusa une fosse pour recevoir les immondices de la cuisine ; on la couvrit d'une sorte de terrasse sur trappe de bois afin d'éviter les émanations (Bibl. nat. ms. fr* 20879, fol. ^13.)

comme aujourd'hui, rautorisation de l'édilité pour ouvrir un passage d'écoulement dans les égouts ou dans les rivières ^ et il fut interdit, dès le xiii*' siècle, à Toulouse, par exemple, de faire couler à la rue d'autres eaux que celles de la pluie.

Les latrines [privés^ nécessaires^ longaignes, chambres^ hosireués, bois troués, retraits^ qui signifie aussi et d'abord la chambre à coucher par laquelle on s'y rendait) sont très nombreuses au moyen âge, car, comme on l'a dit plus haut, un préjugé de délicatesse voulait .qu'on les multipliât : dès le XI® siècle, les logis des hôtes de l'abbaye de Cluny renfermaient quarante sièges de latrines, dont trente dans le quartier des hommes et dix autres dans celui des femmes ^. 11 y en avait •autant que de lits. Vers 1240, Castel del Monte, palais de Frédéric 11 en Fouille, et au xv® siècle, Thôtelde Bourgogne à Paris, montrent l'application de ce système : à chaque appartement est annexé un cabinet d'aisances. Jusqu'à la fin du xvi® siècle, on trouve la persistance de cette habitude, par exemple au petit château de Dom pierre ( Somme ). Dans sa Maisonrustique, Olivier de Serres n'admet, du reste, encore de latrines communes que pour les domestiques, encore veut-il que ceux de chaque sexe ait les siennes.

Les personnages de distinction possédaient des chaières aisées dont ils usaient en campagne et aussi dans leur garde-robe lorsqu'elle manquait de latrines, car il leur répugnait de s'y rendre ostensiblement. Au xiv® siècle, l'usage de ces meubles se multiplia et on leur donna une grande élégance, qui s'exagéra au XVI® siècle ^.