Abbaye de SaintvThéodard près Montauban, etc

2. Beaulieu près Marquise et Valloires (Pas-de-Calais) ; manoir d'Ango à Varangé ville (Seine-Inférieure).

FiG. 128. — Colombier de Sainte-Geneviève-des-Bois (Seine-et-Oise), xvi« siècle.

XVI* siècle (fig. 126). En Auvergne il n'est pas rare qu'ils surmontent la porte d'entrée de la ferme.

Le nombre des colombiers intéressants, conservés en France, est encore considérable * ; ils datent surtout du xvi" siècle ; à la Renaissance, ils prennent généralement pour couverture une coupole à lanternon.

§ XXVII. — Écuries^ selleries, élables.

Le service des écuries était très important au temps de la chevalerie et des grands voyages à cheval. On a vu quelle place il prenait dans les abbayes. Chez les rois et grands seigneurs la sellerie renfermant les harnachements de guerre, de parade et de tournois avait un grand développement et était l'objet de grands soins ^. Au palais des rois de Chypre, à Nicosie,

1. On peut citer entre beaucoup d'exemples : Calvados^ Bellouest et Coin, tours cylindriques en pans de bois ; Canappeville, tour carrée en pans de bois, le tout du xvi« siècle ; Charente-Inférieure^ château d'Usson, belle tour cylindrique de la Renaissance avec frise, coupole de pierre imbriquée et faux lanternon ; Eure, Château-Gaillard des Andelys, seconde moitié du xii" siècle, belle tour ronde adossée à la falaise ; Indre-et-Loire, Tlsle Bouchard, deux autres jolis exemples de la Renaissance ; Loir-et-Cher, château de Montrichard ; Morbihan, château de Sucinio, tour ronde ; Aord, Douchy, tour carrée à deux pignons, brique et pierre, Renaissance flamande; Oise, Gréteil, fin du xiV siècle, Nesle; Pas-de-Calais, Bcaulieu, gothique ; Puy-de-Dôme, colombiers à piliers en pans de bois du xvi" siècle à Ennezat, Varennes-sur-Morge, Vertaizon etc. ; Seine-Inférieure, Boos, gracieuse tour octogone, en briques émaillces, ornée dans le style de la première Renaissance ; manoir d'Ango à Varangéville, tour ronde à appareil polychrome, toit en forme de coupole ; même style, Martainville près Rouen, vaste colombier seigneurial du xvi* siècle ; Seine-et-Marne, Saint- Loup-de-Naud, xui» ou xiv" siècle; Seine-et-Oise, les Vaux-de-Cernay ; Sainte-Geneviève-des-Bois, grosse tour de la Renaissance accostée de deux tourelles que relient des balcons ; Somme, abbaye de Valloires, xv« ou XVI» siècle; Tarn-et-Garonne, Saint-Théodard près Montauban, tour carrée; Beaumont-de-Lomagne , colombiers carrés en pans de bois, du XYi' siècle, suspendus sur piliers de pierre ; Vendée, prieuré de Chevrette, XIV* siècle.

2. Philippe le Bel défendait aux gentilshommes d'y rien prendre; au contraire, les ducs de Bourgogne au xv* siècle leur abandonnaient leurs harnais après chaque tournoi.

au XIV® siècle, la sellerie était sous la chambre royale et en com- :

munication avec elle. j

Des étables où Ton engraissait les porjcs et les chapons for- j

maient le rez-de-chaussée sur lequel s'élevait la cuisine dn châ- 1

teau d'Ardres, bâti par le comte Arnould II vers 1099. 4

Les écuries et étables ne semblent pas avoir été construites î

avec le même luxe que les granges, celliers et colombiers : il ■

n'en subsiste guère de vestiges intéressants. On peut toutefois J

citer une curieuse étable à porc, de style gothique, à Marcamps (Gironde). Elle mesure 1 m. 35 de haut sur 2 m. 65 de profon- .

deur et 2 m. 25 de large : c'est une niche couverte d'une petite voûte en berceau brisé dont Textrados forme toiture ; elle a une porte carrée à feuillure profonde et une auge de pierre traversant le mur pour que l'on puisse y verser la nourriture du dehors sans ouvrir l'étable.

§ XXVIII. — Ménageries,

Dans la nature comme dans l'ornementation, le moyen âge appréciait le règne animal autant que le règne végétal : les grands seigneurs entretenaient tous des ménageries. On sait que Ghariemagne reçut un éléphant en présent de Haroun al Raschid, que Pépin le Bref faisait combattre des lions, que Gharles V en nourrissait à l'hôtel Saint-Pol, et les comtes de Ghampagne près de leur palais de Provins. Guillaume de Malmesbury rapporte qu'Henri \^^ d'Angleterre (1100-1135) avait rassemblé dans sa ménagerie de Woodstock des lions, des léopards, des lynx, des chameaux et autres animaux curieux; Guillaume de Montpellier lui envoya un hibou rare. D'après une légende recueillie au XII® siècle par Lambert d'Ardres un ours privé aurait été employé aux travaux de construction de la motte seigneuriale d'Ardres vers 1060. En 1235, Frédéric II ; en 1289, Rodolphe, roi des Romains, amenèrent à Golmar des chameaux; en 1235, Frédéric Rt présent à Henri III d'Angleterre, de trois léopards, allusion à ses armoiries; en 1255, le roi de France lui avait envoyé un

éléphant qui, selon Mathieu Paris, fut le premier importé en Grande-Bretagne et y attira un grand concours de peuple. On connaît le goût de Jean de Berry et de Louis XI pour les animaux rares et, dans le palais des rois de Chypre, on montrait aux pèlerins l'autruche, le mouflon, les panthères dressées pour la chasse. Bien entendu, les animaux utiles avaient la préférence sur les bêtes curieuses : Técurie, le chenil, la fauconnerie et la basse-cour étaient avant la ménagerie des dépendances importantes des habitations seigneuriales. On verra que les jardins seigneuriaux renfermaient aussi des animaux.

Jean de Berri, dans les dernières années du xiv* siècle, avait fait bâtir au delà des fossés de son château de Riom, une suite de loges pour les animaux étrangers qu'il aimait à collectionner: ces loges devaient être très analogues à celles de nos jardins zoologiques ; à Poitiers, il avait fait faire une grande volière dans le pavillon du château ; à Mehun-sur-Yèvre, il avait fait aménager divers chenils pour les petits chiens et les chiens ordinaires, et il entretenait un dromadaire, une autruche, un ours et des chamois. Tous les seigneurs, même ecclésiastiques, avaient ce genre de luxe : c'est ainsi qu'à Lille, en 1399, Téchevinage dut faire les frais du retour, à Tournai, d'un ours appartenant à J'évêque et digne à ce titre de beaucoup d'égards, mais qu'il était nécessaire d'éloigner parce qu'il avait pris la fâcheuse habitude de vaguer par les rues de la ville.

Les étangs et viviers étaient nombreux autour des demeures seigneuriales et servaient à l'élevage des poissons et des oiseaux aquatiques. On verra que les jardins de l'hôtel Saint- Pol renfermaient un Sauvoir ou aquarium. Les viviers étaient l'objet de soins tout particuliers * .

1. Vers 1150, Baudouin, comte d'Ardres, fît à ji^rands frais un barraf^^e dans la rivière pour créer un vivier près de son chàleau de Tournehom (Lambert d'Ardres, ch. LXXVII). Sur les viviers seigneuriaux, vo'w le dernier paragraphe du chapitre suivant.

§ XXIX. — Jardins.

Dans les jardins (v. f. courtils), le moyen âge a suivi les traditions de Tantiquité : les jardins étaient symétriquement composés et agrémentés de motifs d'architecture : Tarchitecture et la symétrie entraient si nécessairement dans la définition du jardin qu'on les voit apparaître jusque dans les représentations du Paradis terrestre^. Ce n'est pas que nos ancêtres méconnussent la poésie de la nature dégagée d'une telle contrainte ; leur plastique et leur poésie écartent absolument ce soupçon, mais la franchise de leur esprit ne concevait pas le système bâtard du jardin anglais : ils goûtaient le charme de la nature réelle, ou bien, s'ils lui imposaient une discipline, ils l'avouaient et l'affirmaient. Un autre caractère des jardins du moyen âge est l'absence du préjugé moderne qui établit une incompatibilité entre l'utile et l'agréable ; parmi les plantes qui garnissaient les plates-bandes, les unes étaient recherchées et sélectionnées pour leur beauté, d'autres pour leurs vertus médicinales, d'autres même simplement pour leur curiosité et ce n'était pas seulement dans les parterres, sous les tonnelles et les treilles que l'on ^ aimait à faire société dans la belle saison ; les tapis verts des prés et les quinconces des vergers n'étaient pas considérés comme moins propices à la conversation des cercles mondains, aux entretiens des amoureux et aux méditations des poètes ; la double parure des fleurs et des fruits semblait avec raison ajouter un agrément de plus aux arbres. Le préau de la Cerisaie était la merveille des jardins créés par Charles V à l'hôtel Saint-Pol : mille cerisiers y étaient plantés dans un encadrement d'architecture.

L'eau était recherchée autant pour l'utilité que pour l'agrément : les jardins de l'hôtel Saint-Pol avaient un puits avec manège pour l'irrigation et deux des préaux avaient, pour motif

1. Voir la miniature de Paul de Limbourfç dans les Heures de Jean de Berri : une belle fontaine jçothique orne le centre du tableau.

ARCHITKCTURE PRIVEE

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central, la Fontaine aux Lions et le Sauvoir. La Fontaine aux Lions était analogue aux fontaines qui figurent constamment au centre des jardins représentés dans les enluminures et tapisseries ; le Sauvoir était un vivier monumental, à vaste bassin circulaire de pierre , doublé de plomb et bordé d'une balustrade. Au centre, se dressait un pilier, contenant uiie conduite de plomb qui alimentait des gargouilles ; sur son entablement se dressait une colonne ronde, surmontée d'un lion de pierre exécuté par l'illustre statuaire Jean de Saint-Romain.

Le parc du château de Lusignan, dans les dernières années du XIV® siècle, avait des rivières bordées de palissades.

Les pièces d'eau des jardins étaient généralement égayées de cygnes, de canards et de poissons ; les viviers étaient aussi une ressource alimentaire en même temps qu'une distraction ^ Des parcs aux cerfs et aux chevreuils ^, des volières pour les paons et les oiseaux rares ou sauvages, animaient les jardins et les vergers. -

Les jardins zoologiques actuels ne sont donc que la persistance d'un des luxes seigneuriaux les plus répandus au moyen âge ^.

Les réprésentations claires et détaillées de jardins abondent au XV® et au XVI® siècle, dans la miniature, dans la peinture flamande et italienne, dans la tapisserie, dans la gravure, mais on est, au contraire, très dénué de figures plus anciennes : les comptes, descriptions littéraires et ouvrages techniques y suppléent assez pour que Ton puisse affirmer la persistance d'une même tradition à travers tout le moyen âge : les pelouses de gazon étaient soigneusement nivelées et passées au. rouleau; on les désignait du

1. Othon de Friesing décrit ainsi la pièce d'eau d'uit parc royal de Frédéric IV (1308-1322) : « Piscina ad instar lacus circumfluit, piscium et altilium in se continens omne delectamcntum, ad pascendum tam visum quam gustum. »

2. Le même auteur poursuit : « Hortum quoque habet contiguum, cervorum et capreolorum copiam nutrientem. »