De Ridder, Bronzes du Louvre, II, pi. cv, n

5. M. Bieber, 7J«' Winckelmanns Programm, Berlin, 1915, 4°; A\'. Deonna, Indicateur d'anliquilés suisses, nouv. sér., XXI (1919), p. 88-96.

PRIPARATION DES METS

moins de (jualre cents variel«'»s clans les fouilles d'Oslie ; ils avaient servi à préparer ces cruslula si appréciés dans les repas publics ^, suivant un usa^'c ^^rec qu'adoplèrent aussi les chrétiens. Les moules de nos pàlissiers en donnent une idée très suffisante. Déjà les anciens imitaient ainsi des feuilles, des animaux : lièvre, porc ou poulet, et des coquilles, comme on le voit par notre 11»'. 030 -\ mais, sur ce dernier point, il faut se ^«-arder des con-

Fii,^ 630. — Moule à gâteaux.

fusions ; il a été reconnu que certains de ces objets avaient contenu des on}j^uents et des fards. D'autres moules, tels ceux dWlise <jue nous reproduisons (fîg. 631) ^, sont formés simplement par des