PANDANÉES
Les Pandanées ( Pandaneœ , R. Br.) se rapprochent des Palmiers par la similitude du port, des inflorescences, des graines et la présence de spathes, mais elles s’en éloignent par la composition des fleurs ; celles-ci n’ont pas de périanthe ; les fleurs mâles ne sont représentées que par des groupes d’étamines et les fleurs femelles par des groupes d’ovaires uni ou pluriovulés, à placentation pariétale. Les feuilles sont simples, en général épineuses, munies d’une gaine. Les Pandanées habitent les régions intertropicales.
VAQUOIS.
Le genre Vaquois ( Pandanus , L.) comprend des végétaux arborescents, dioïques, de la tige desquels descendent un grand nombre de racines adventives. Les étamines sont placées par groupes sur des spadices très-ramiliés ; elles ont le filet court et des anthères allongées, biloculaires etintrorses. Les ovaires sont nombreux, placés sur des spadices simples ; ils sont uniloculaires et uuiovulés. L’ovule est dressé, anatrope, Les feuilles sont disposées en spirale et leurs bords sont garnis de piquants.
Le Vaquois odorant [P. odoratus, L.) croît aux Indes, en Chine, etc.; il s’élève à la hauteur de trois à quatre mètres et est cultivé pour l’odeur agréable que répand son spadice mâle.
Le Vaquois utile [P. utüis, Bory), originaire de Madagascar et de Bourbon, atteint 18 à 20 m. de haut., a de longues et larges feuilles qui servent à envelopper les denrées coloniales des Antilles.
Le Vaquois comestible [P. edulis, Mp. Th.), de Madagascar, est cultivé pour ses fruits, qui sont de grosses drupes? comestibles.
On rattache à cette famille le Phytelephas macrocarpa, R. et P., ou Elephantusia macrocarpa, W., plante péruvienne à fleurs dioïques ou polygames, à tige courte, à feuilles longues, pennées.
AROIDÉES.
Le fruit composé appelé Noix de Taquet, Tête de nègre, contient plusieurs graines dont l’albumen est d’abord laiteux et utilisé comme boisson; plus tard, cet albumen durcit tellement, qu’on peut le tailler, le fouiller comme l’ivoire ; de là le nom d 'ivoire végétal ou morphil qui lui a été donné.
