L1 VÉCUE
Le genre Livècue Levisticum, Koch.) comprend des plantes dont le fruit est comprimé par le dos, oblong. Les akènes montrent cinq côtes saillantes dont les marginales sont plus larges. Les vallécules n’ont qu’un canal résinifère. La columelle est bipartite. Les dents calicinales manquent. Les pétales sont orbiculaires, non émarginés. Les involucres et les involucelles sont polyphylles. Les feuilles sont bi-tripinnatiséquées.
La Livèche officinale ( L. officinale, Koch; Ligusticum Levisticum, L.) ou Ache des montagnes, est une plante vivace des montagnes du midi de la France, qui s’élève à une hauteur de lm,50 h 2 mètres et montre ses fleurs jaunes en Juillet et Août. La tige est épaisse, fistuleuse. Les folioles de l’involucre sont lancéolées, bordées de blanc. Les segments des feuilles soûl rhomboidaux, entiers et cunéiformes à la base des rameaux, incisés, lobés dans leur moitié supérieure. Les fruits ont une odeur de térébenthine et reçoivent dans le commerce le nom d a semences d’dche. Les racines sont noires au dehors, blanches en dedans, répandent une odeur d’Angélique et reçoivent le nom de racines d'âche (Guihourt) qui constituent un carminatif peu usité aujourd’hui.
ARCIIANGÉLÏQUE.
Le genre Ahchangéliqijk ( Archangelica , Iloflïn.) comprend des plantes dont les fruits sont comprimés par le dos. Les akènes
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sont plans sur leur face interne, leur face externe et convexe est marquée île cinq côtes saillantes, carénées, dont les deux latérales sont aplaties en ailes, La columelle est bi-partite. Le calice est formé de cinq dents courtes. Les pétales sont elliptiques, acuminés, courbés en dedans. Les feuilles sont pinnatiséquées , à larges segments ; les pétioles sont engainants. L'involucre est nul, l’involucelle est latéral, polyphvlle.
L’Arcuancélique officinale (A. officinal™, Ilotfm., Angel ica-. ' Archanyelica, L.) est une plante bisannuelle ou vivace des partiestempérées du nord de l’Europe et de l’Asie. La tige est striée, ! creuse, succulente et s'élève jusqu’à une hauteur de 2 me- 1 Ires. Les feuilles sont très-grandes, vertes, pinnatiséquées , à, segments ovales ou cordés, larges, dentés; le pétiole est renflé II en sac à la base. Toutes les parties de la plante sont aromati- Il tiques et employées dans les pharmacies ou les confiseries. La r racine est connue sous le nom de racine du Saint-Esprit ; on en I extrait le baume cl Angélique ; la tige et les feuilles sont confites -h * au sucre et servent à faire des conserves ; les graines sont 1 employées en infusion. Toutes ces parties sont stomachiques et carminatives.
