CAROTTE
Le genre Carotte ( Daucus , T.) comprend des plantes dont le fruit est ovale ou oblong, comprimé par le dos. Les akènes ont les côtes primaires filiformes, hérissées, et les côtes secondaires saillantes, ailées, découpées en aiguillons disposés sur un seul
THAPSIE.
rang; une bandelette est placée sous chaque côte secondaire. La columelle est libre, bipartite. L’involucre est libre, â folioles pinnatifldes. Les sépales sont au nombre de cinq.
La Carotte commune ( D . carota, L.) est une plante bisannuelle qui montre ses fleurs blanches pendant tout l’été. Les racines sont jaunâtres ou rougeâtres, épaisses, charnues. L’ombelle adulte est contractée en nid d’oiseau. L’involucelle est formé de folioles linéaires, aeuminées. Les feuilles sont molles; les infé- I rieures sont oblongues, bipiunatiséquées ; les supérieures sont sessiles ou munies d’une gaine courte. Les fleurs infusées dans l’alcool donnent une liqueur odorante. La racine est alimentaire, apéritive ; le pulpe râpée a été employée contre les gerçures du mamelon ; les fruits sont carminatifs et emménagogues.
THAPS1E.
Le genre Thapsie ( Thapsia , T.) comprend des plantes dont le fruit est aussi comprimé par le dos. Les akènes ont les côtes primaires filiformes, et, parmi les côtes secondaires, les deux dorsales sont filiformes et les deux latérales, développées en ailes larges, membraneuses. Les vallécules ont une bandelette. La columelle est libre, bifide. L’involucre et l’involucelle manquent ou sont caducs. Les sépales sont au nombre de cinq.
La Thapsie Garganica {T. Garganica, L.) est une plante de la région méditerranéenne, très-commune en Afrique. Les feuilles sont pinnatifldes, à segments laciniés, lancéolés. Les racines de cette plante sont connues sous le nom de faux Turbith d'Espagne, contiennent une résine qui est employée pour faire un sparadrap et un taffetas vésicants.
La Thapsie velue [T. villosa ) ou Malherbe , de la région méditerranéenne, donne une racine purgative; le Thapsia Asclepium, L., donne les racines autrefois connues sous le nom de Panacée d'Esculape,
Beaucoup d’autres Ombcllifères ont donné ou donnent encore des produits à la thérapeutique ou à l’alimentation, telles sont les liolax gummijer Spr. ou glebaria Commcrs., et complica- Gis, Spr. qui fournissent une gomme-résine appelée Baume de
la terre des États; VArctopus échinai, us, L., qui fournitla racine d’Oursine du cap de Bonne-Espérance ; le Buplevrum rotundi folium, L. ou Perce- feuille, dont les feuilles sont astringentes; le B. falcatum, L. ou Oreille-de-Lièvre, dont les feuilles sont astringentes et les racines fébrifuges; le Ptycotis Ajawan , DC. qui donne les semences Adjoivœn; la Sium latifblium, L., qui donne la racine d'Ache d'eau; le S. sisarurn, L. qui fournit la racine de Sisari ou faux Gen-seng ; le Seseli tortuosum, L. qui fournit le Fenouil torlu ou semences de Seseli de Marseille ; le Crithnum maritimum, L. ou Criste marine, employé confit en guise de cornichons; le Meum athamanticum, Jacq, qui donne la racine de Meum; le Scandix odorata, L., qui donne l’herbe de cerfeuil musqué; VAnthriscus cerœfolium, llolf. , qui est le Cerfeuil cultivé, etc., etc.
On trouve dans les drogueries une gomme-résine, le Galbanum, qui est connu sous le nom de galbanum mou ou de gai ■ banum sec. Le premier est en larmes jaunes, molles, gluantes ou en masses formées de larmes réunies ; le second se présente sons les mêmes formes, en larmes ou en masses, mais il est plus jaune à l’extérieur, blanc à l’intérieur. L’origine du galbanum est encore inconnue, on l’attribue avec incertitude à des plantes de Perse que MM. Bentham et Ilooker rapportent au genre Polylophium , Boiss.
