SERPENTAIRE
Le genre Serpentaire (Dracunculus , T.) a un spadice tlioïque, mais les fleurs mâles et les fleurs femelles se suivent sans interruption. Les fleurs sont analogues à celles du Gouet. Les feuilles ont la forme dite pédalée, c’est-à-dire que les découpures de la feuille divergent comme les touches d’une pédale.
La Serpentaire commune ( D . vulgaris, Schott, Arum Dracunculus, L.) est une plante du midi de la France, dont le rhizome orbiculaire et aplati est connu en pharmacie sous le nom de racine d’Arum.
COLOCÀSE.
Le genre Colocase ( Colocasia , Ray.) a un spadice monoïque, pointu à son extrémité nue ; les fleurs mâles sont séparées des fleurs femelles par un intervalle; la spatlie est un tube persistant a la hase; 1 ovaire a trois placentas pariétaux pluriovulés ; les feuilles sont peltées.
La Colocase des Anciens (C. antiquorum, Schott, Arum culocasia, L.), qui croît en Syrie, en Égypte, et qui a des feuilles sinueuses; la Colocase comestible ( C . esculentum, Schott, Arum esculentum , L.), ou Chou caraïbe , qui croît dans l’Amérique méridionale et qui a des feuilles entières, donnent une nourriture amylacée fournie par leur rhizome et par leurs feuilles.
DIEFFENBACHIA.
Le genre Dieffenbachia, Schott, a un spadice polygame couvert complètement de fleurs mâles entourées de fleurs herrnaphiodites et de fleurs femelles. Les anthères sont réunies par groupes. L’ovaire est uniloculaire et 11e contient qu’un seul ovule ascendant et anàtrope.
Le I). Scguma ?, Schott, Arum seguinum, L., qui croît aux Antilles < t a Saint-Domingue, contient, dans ses parties aériennes, !in su< 1 Xl ( ssivemcnl acre qui corrode la peau et détermine sur les muqueuses une vive inflammation.
MONOCOTYLÉD0JSÉES.
ACORE.
Le genre Acoue ( Acorus , L.) se distingue facilement des genres précédents par ses fleurs hermaphrodites, groupées sans intervalle sur le spadice, et par sa spathe foliiforme. Les fleurs ont un double périantho composé de six folioles sur deux verticilles; trois sont extérieures, trois intérieures. L’androcée comprend six étamines, sur deux verticilles, superposées aux folioles du périanthe ; les filets sont aplatis ; les anthères sont globuleuses, biloculaires, introrses, à déhiscence longitudinale. L’ovaire renferme trois placentas pariétaux multiovulés, superposés aux folioles internes dupérianthe. Les ovules sont suspendus et anatropes. La tige est un rhizome ; les feuilles aériennes ont le limbe en forme de glaive.
L’Acoke odorant [à. calamus, L.) habite les eaux stagnantes, les bords des rivières. Son rameau floral s’élève à une hauteur de oO à 35 centimètres. Les fleurs s’épanouissent en Mai et Juin. Son rhizome, de la grosseur du doigt, est odorant; il est connu en pharmacie sous le nom Ci'Acorc vrai et a été employé comme excitant et comme sudorifique.
