GRAMINÉES

Les plantes de la famille des Graminées [Graminœ, .Tuss. ont la fleur nue. Le périanthe est remplacé ordinairement par deux écailles nommées paillettes, bdles ou glumelles, insérées à des niveaux différents; l’une ne présente qu’une nervure, l’autre en présente deux, est souvent bidentée au sommet et est le résultat de. la réunion de deux écailles. Deux ou parfois trois écailles plus petites, plus internes, ont l’origine des disques et sont appelées glumellules ou squamules. L’androcée se compose le plus souvent de trois étamines. L’ovaire estsupère, uniloculaire, surmonté d’un style plumeux, simple ou bifurqué; il ne contient qu’un ovule ascendant, anatrope à micropyle antérieur. Le fruit est un caryopse. La graine est albuminée. Les inflorescences sont des épis simples ou composés; les groupes dont la réunion forme l’épi composé prennent le nom d 'épillets; chaque épillet est placé ordinairement entre deux bractées appelées glumes. Les tiges sont le plus souvent herbacées, creuses, noueuses et portent le nom de chaumes. Les feuilles sont alternes, rectinerviée,., engainantes, à gaine fendue en long, et. portent, en s’éloignant de la tige, une collerette stipuliforme appelée ligule. Les tiges émettent avec facilité des racines adventives. Cette famille ne comprend pas moins de deux cent trente genres; nous n’étudierons ici, comme dans les familles suivantes, que les plantes les plus usitées.