SOUDE

périphérique, sans albumen. La tige est articulée. Les feuilles sont opposées, courtes ou à peine visibles.

La Salicorne herbacée (S.herbacea, L.), ou Passe-pierre, Salicor, Salicot, est une plante annuelle des bords de la mer, qui montre ses fleurs en épis d’Août h Septembre ; le calice charnu porte une aile courte et transversale. Les feuilles sont opposées, à peine visibles. Les articles des rameaux sont allongés, cylindriques. La plante, confite au vinaigre, est employée comme condiment; brûlée, elle fournit de la soude.

La Salicorne ligneuse (S. fruticosa, L., Arthronemum, Moq.), plante vivace des marais maritimes, à articles courts, donne aussi, par incinération, une forte proportion de soude.