FLUTEAU

Le genre Fluteau ( Alisma , L.) comprend des plantes vivaces, ii fleurs hermaphrodites, dont les folioles du double périanthe sont disposées en préfloraison imbriquée. Les étamines sont au nombre de six, superposées par deux aux folioles du périanthe interne ; leurs filets sont libres ; les anthères sont biloculaires et extrorses. Les carpelles sont nombreux, libres, uniovulés, surmontés d’un style court. Les ovules sont ascendants, anatropes, ii raphé externe, à micropyle inférieur et interne. Le fruit est composé d’un grand nombre d’akènes libres et est entouré par le périanthe externe persistant. Les Fluteaux ont de longs rhizomes munis de racines adventives ; les feuilles sont alternes et basilaires; les rameaux floraux sont très-ramifiés.

Le Fluteau a feuilles de Plantain [A. Plantago, L.) ou Plantain d’eau, n’a de feuilles qu’à la hase du rameau ; elles sont disposées en rosette, sont ovales ou oblongues, longuement pétiolées. Le rameau floral donne naissance ii plusieurs verticilles de rameaux secondaires terminés par des fleurs disposées en cymcs unipares scorpioides. Les carpelles sont arrondis au sommet, disposés sur un seul rang et forment une masse trigone. Les rhizomes exhalent une forte odeur de chlore. Cette plante fleurit de Juin à Septembre. Les feuilles sont employées comme diurétiques.

Les Dicotylédones [Dicotylédones , Jus.) sont des plantes dont l’embryon porte deux cotylédons opposés, divisés ou non. Elles ont, en général, au moment de la germination, une radicule nue, qui, plus tard, devient une racine et se ramifie. Leur tige (lorsqu’elle est ligneuse) comprend une partie périphérique ou écorce et une partie centrale ou bois séparées par une zone génératrice circulaire, traversées par des rayons médullaires ; les deux parties sont formées de zones concentriques. Si la tige est herbacée, elle rappelle, par la disposition de ses faisceaux fibro-vasculaires, celle des Monocotylédonées. Les bourgeons axillaires aériens se développent ordinairement .en rameaux. Les feuilles ont des nervures le plus souvent pennées ou palmées, réticulées. Les différents verticilles de la fleur sont rarement: trimères; ils sont ordinairement penta ou tétramères.

Les familles de plantes dicotylédonées dont les représentants- ^ fournissent des produits utilisés en thérapeutique ou dans l'ali- ) mentation sont les suivantes :

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