IVRAIE

L’Ivraie \Lolium, L.) diffère particulièrement du Blé par la position des épillets sur l’axe d’inflorescence; ils sont distiques, solitaires, comprimés, regardent l’épi par le dos des fleurs et sont ;'i l'aisselle d’une grande glume unique.

L’Ivraie enivrante [L. lemulentum, L.) est une plante annuelle, commune dans les moissons, qui se distingue des espèces voisines par sa glume dont la longueur égale ou dépasse la hauteur de l’épillet. Elle fleurit en Juin et Juillet. Sa farine, mêlée à celle du Blé, donne un pain qui occasionne des nausées, des vomissements.