Cheveux et poils

Peu altérables : sont formés de mucus et d'huile; on y trouve une huile blanche ayant de l’analogie avec le blanc de baleine ; une matière huileuse d’un gris-ver- \dâtre , rouge dans les cheveux roux, noire et bitumineuse dans les cheveux noirs. Les cheveux rouges, blonds et blancs contiennent un excès de soufre, aussi peut-on les noircir par les oxides de plomb et d’argent.

7. Matière cérébrale : traitée par l’alcohoï, donne 2 matières grasses, l’une blanche, disposée en lames brillantes , l’autre rougeâtre. Desséchés et réduits en charbon, ces deux principes brülent avec flamme, et produisent de l’acide phosphorique et du phosphore combiné au carbone. Dans la matière cérébrale, on trouve encore du soufre et de Posmazôme.

8, Gras des.cadavres. Adipocive ( Fourcroy , 1786. ) Résulte de la graisse saponifiée par l’ammoniaque, dans un terrain humide et à l’abri du contact de l'air. Ce corps se fond à 50 ou 60°, se dissout en entier dans l’alcohol bouillant, et se dépose en petits cristaux aiguillés. Trituré avec de la potasse ou de la chaux, il laisse dégager de l’ammoniaque.

9. Conservation des tissus animaux : on les conserve par la salaison, immersion dans les acides, l’alcohol ; en les entourant de sucre, de charbon; en les séchant à feu doux, les momifiant ou les immergeant dans des solutions de sublimé corrosif,

1re classe : les MAMMIFÈRES.

1er ordre : les bimanes. 4 extrémités, dont les postérieures seulement sont propres à la marche, les antérieures terminées par des mains; corps disposé pour la station verticale : 2 mamelles pectorales.

1er genre, homme, homo. 32 à 34 dents ; comprend

( 526 ) 5. races assez distinctes, la blanche, la jaune et la, noire, avec de nombreuses variétés.

On a jadis employé en médecine la râpure de crâne contre l’épilepsie; celle des ongles pour faire vomir ; l'urine dans Pictère et comme cosmétique ; la graisse ! comme très-propre à combattre les douleurs ; la salive comme siccative; les momies comme vulnéraires. :

Le lait de femme, très-sucré, très-chargé de beurre, est recommandé dans une foule de cas de débilité. Il renferme eau, 928,75 ; fromage avec sucre, 28,00 ; sucre de lait, 35,00 ; hydro-chlorate de potasse, 1,703 ! phosphate de potasse, 0,25 ; acide lactique, acétate de potasse et lactate de fer, 6,00. |

2e ordre : les quaprumaxes. 4 extrémités terminées par des mains; le corps nullement disposé pour la marche verticale : 2 mamelles pectorales.

2e genre: singe, simia, L. Les espèces de l’ancien genre simia de L. forment une nombreuse famille ; leur chair est très-recherchée de plusieurs peuplades : nègres; ellé est très-chargée d’ammoniaque. On esti- : mait beaucoup autrefois le bézoard du Douc ( semno- : pithecus nemœus }, grand singe vivement peint de la: côte de Ceylan. Ce bézoard était formé dans la vési- : cule du fiel : on le disait puissant alexipharmaque ; mais ses vertus sont entièrement imaginaires.

Obs: Les indris (indris ), es makis (lemur), les loris (/oris)s de Madagascar, du Bengale et de Ceylan, sont des quadrumanes à chair estimée par son fumet.

3e ordre : les cannassiers : Les dents de trois sortes; les 4 extrémités ne sont pas terminées par des mains , : et le nombre des mamelles est variable,

1re division : les cheiroptères.

3e genre, chauve-souris , vespertilio, L.

Les doigts des mains allongés et enveloppés dans une membrane nue, formant de véritables ailes; le pouce séparé, armé d’un ongle crochu.

Les espèces de chauve-souris qui vivent de fruits et qui appartiennent au genre roussetle (pteropus), Sont toutes remarquables par leur grande taille ct par la délicatesse de leur chair : on les mange dans la plupart des contrées intertropicales où vivent ces animaux.

2e division : les insectivores,

Re ur à M7 de Obs. Les espèces du genre hérisson (erinaceus ) sont manpces dans quelques pays ; on s'est servi de leur graisse en Pologne pour

combattre la plique ; les musaraignes ( sorex ) exhalent une odeur fétide ; les cladobates, desman, scalopes, sont sans usage ; lo chrysochloris capensis à le pelage orné de couleurs métalliques, phénomène très-rare chez les mammifères ; les taupes (talpa } donnent une fourrure très-satinée utilisée dans les arts ; la taupe d'Europe a été jadis employée dans les cas de goutte vague; les habitans de Madagascar et les nègres de Maurice recherchent la chair des. tenrecs du genre se/iger.

3e division : les carnivores.

. À. Les plantigrades.

4° genre : ours, ursus; L.

42 dents; les pieds pentadactyles , armés d'ongles forts; la queue courte ;°2 mamelles pectorales et 4 ventrales : régime le plus souvent frugivore.

Le pelage de toutes les espèces d'ours est épais, à poils longs , assez souples, et est recherché dans les arts. L’ours d'Europe est l’ursus arctos dont M. F. Cuvier distingue la variété des Pyrénées. :

La graisse d’ours a joui d’une grande réputation, et le vulgaire en fait encore beaucoup de cas. Elle est un peu jaunâlre, légèrement odorante, d’une consistance demi-fluide : on l’a dit nervale, fortifiante.

La chair d’ours est délicate ; fumée, donne d’excellens jambons.

Obs. Les arctonyx, raton (procyon ); panda , ictides ( para=

doxurus }, coati (nasua ), Sont des maminiferes rapprochés des ours , sans intérêt pour les arts.

5e genre : blaireau , meles, Briss.

À le corps bas sur jambes ; les membres quinquedigités, les ongles robustes, la queue courte et velue ; une poche remplie d’une humeur grasse el infecte près de l'anus; six mamelles, deux pectorales et quatre ventrales : 36 dents.

Le blaireau ordinaire, ursus meles, L., vit dans toute l'Europe. Le carcajou du Labrador et du pays des Esquimaux n’en n’est peut-être qu’une variété, C’est un animal à pelage brun en dessus , noir en dessous ayant une bande blanche sur chaque côté de la tête.

Sa chair a, dit-on, la saveur de celle du sanglier. Sa graisse, lrès-fluide, à été très-employée en frictions,

comme site bn sang desséché était vanté contre la sciatique, pour enlever les taches de rousseur , et dans la colique néphrétique. Son poil est dur, ferme et cassant et sans élasticité : il est long de 18 lignes, et sert à faire des pinceaux et autres objets de brosserie.

Obs, Le glouton (ursus gulo , L.) , le ratel (viverrz mellivora L.)» ont les caractères des blaireaux près desquels ils viennent prendre place; leratel est célèbre Par son goût pour le miel des aheilleS sauvages que le coucou indicateur lui fait connaître, au dire de quelques voyageurs.

B. Les digitigrades.

Obs. les genres marte (mustelae, Linn, }, zorille, mouflette Cmephitis) , mydaus » fe Cuv., renferment des animaux dont le pelage est recherché pour fourrures ; plusieurs ont des follicules à l'anus quiexhalent des odeurs très-pénétrantes; leurs excrémens sont musqués.

6° genre : loutre, lutra, Raï.

Les loutres ont le corps très-long, les jambes courtes, les pieds pentadactyles et palmés ; la queue longue et robuste, un peu she dans le sens horizontal et couverte de poils courts ; la tête arrondie, les yeux grands, les oreilles courtes et d’épaisses moustaches : elles ont : 36 dents.

Les espèces de loutres sont nombreuses et mal définies dans les auteurs. Elles vivent sur les bords des eaux douces ou de la mer; leur fourrure et très-estimée et l’objet d’un immense commerce : on importe plus de 7000 peaux aux Etats-Unis seulement par année, La côte N.O. est le rendez-vous des armemens des Amé. ricains, des Anglais et des Russes : les fourrures sont vendues en Chine.

7° genre : chien, canis, L,

Les membres antérieurs sont terminés par 5 doigts, ceux de derrière par 4 ; les ongles ne sont pas rétractiles ; leur langue est douce; et leurs dents sont au nombre de 42 : les chiens ont la pupille ronde; les renards l’ont allongée et verticale.