NEUVIÈME LEÇON HYGIÈNE DE LA DIGESTION

Ce n’est pas tout que de connaître les aliments et leurs propriétés particulières, il faut aussi comprendre le mécanisme de l'alimentation, et les différents phénomènes auxquels elle donne liou dans les organes digestifs C’est ce quo nous allons étudior dans cette legon.

! 68. Digestion de la bouche. Mastication.—C'est la première opération qui a lieu. Elle consiste dans la division des aliments au moyen des dents, afin qu'ils soient plus facilement digérés dans l'estomac et les intestins.

I y a trois sortes de dents: huit incisives, qui sont

. les premières on avant de la bouche, quatre en haut et quatre en bas ; quatre canines ou laniaires,que l’on trouve … à immédiatement après sur les côtés ; vingt molaires, dont huit petites et douze grosses ; cos dernières sont au fond. (Voir fig. 6, page 22.)

Voici comment: s'expliquent les différents noms donnés aux dents :

Les incisives, qui sont tranchantes, coupent les subs-

tances alimentaires ; les canines, de forme conique, les

* déchirent; les molaire® dont la surface ost large et rugueuse, écrasent et brisent les alimonts.

Que comprend l'hygiène de la digestion ?

6%. Qu'est-ce que la mastication ? — Combien y ail de sortes de dents ?

Gent a les diférents noms donnés aux dents 2

La conclusion à tirer de cette variété de structure dés dents est qu'elles sont toutes nécsssaires, et quo M nous devons nous on servir par une mastication lente … et parfaite.