Cuirs veruis (Fabrication de) 1'* das»e

Uiiidustrie des cuirs et peaux est une des plus vastes et une des plus intéressantes à étudier. Elle se subdivise en près de vingt industries

diverses faisant subir à la matière première des préparations qui ont pour but de U rendre imputrescible, de lui donner une certaine imperméabilité, une souplesse plus ou moins grande, de Tapprèter, de la lustrer, de la teindre, etc.

Les inconTénients que présentent ces diverses industries au point de vue de la santé publique sont nombreux. Et d^abord la putrescibilité des matières premières, les émanations des eaux de lavage corrompues, Tusage de sub* stances corrosÎTes ou caustiques (chaux vive, arsenic, etc.) sont des causes d^insalubrité très graves soit pour les ouvriers, soit pour le voisinage, soit par rinfection des cours d'eaux, ruisseaux ou rivières au voisinage desquels, ces industries qui nécessitent une grande quantité d'eau, s'installent de préférence. En même temps le maniement des peaux à l'état vert expose les ouvriers à contracter certaines affections contagieuses (charbon, pukule naligne).

Le Taiciagb qui rend les peaux imputrescibles se compose de plusieurs opérations ; les premières ont pour but de nettoyer les peaux (dessaignage, craminage). Puis on soumet les peaux au Peuuiage — dans les cuves de bois ou de maçonnerie nommés pelain où elles se trouvent en contact avec un lait de chaux. Ce n'est qu'ensuite qu'on peut procéder à Vépilage et aux débourrage. Les peaux sont ensuite travaillées au chevalet pour enlever les graisses tendons, débris de chairs, qui servent ensuite de matières premières aux fabriques de colle forte (voy. ce mot). Puis les peaux sont successivement gonflées par leur immersion dans l'eau et dans les cuves à juiée. Enfin elles sont mises dans les fosses à tan, — c'est le tannage proprement dit — et elles y restent un temps plus ou moins long suivant Tépaisseur des peaux. En sortant des fosses, le^ peaux sont à l'état de cuirs en croûte.

La HoHoaoïsRiB est une sorte de tannerie à l'alun. Les premières opérations sont en effet analogues à celles de la tannerie, mais à partir du travail des cuves le procédé change et les peaux sont mises dans une dissolution d'alun et de sel marin. L'opération peut être terminée en quelques jours ; on l'active en remuant les peaux et en les foulant avec les pieds. Les peaux sont ensuite imbibées de suif ou d'huile.

La GoBEonuins travaille les cuirs préalablement tannés ; elle les nettoie et les bat avec des pilons mécaniques pour les rendre résistants et imperméables {semelles de chauuures).

Elle s'occupe aussi des opérations qui sont destinées à assouplir les cuirs psr leur passage au gras. Les peaux préalablement gonflées d'eau sont traitées par un corps gras (suif, dégras, huile de poisson), qui prend la place de l'eau.

Ce qui distingue la MécissEftiB de la tannerie, c'est que la tannerie s'applique aux peaux de vache, de bœuf, de veau, de cheval, tandis que la iQégisserie ne traite que les peaux de mouton, ou de chevreau. L'épilage de la peau nécessite certaines précautions, la laine devant être conservée. C'est pour faciliter cet épilage qu'on emploie un mélange de chaux et de sulfure d'arsenic (orpiment) appliqué en bouillie du côté de la chair. — Après l'épilage la peau est lavée, étirée au chevalet puis mise au bain d'alun et de sel marin comme dans la hongroierie. Les peaux destinées ^ ^ ganterie sont assouplies avec des jaunes d'œufs.

Dans la Ghamoiserie on travaille la peau de mouton et de chevreau comme dans la mégisserie, mais on la traite ensuite par l'huile de poisson ou de baleine qu*on fait entrer dans la peau par des pilonnages répétés. Enfin, on débarrasse la peau de Texcés d*huile qu'elle contient au moyen d^lne légère lessive alcaline'.

La Parghemiherie travaille les peaux de mouton et de chèvre, les peaux de chevreau ou d'agneau mort-né (pour la fabrication du velin), les peaux de porc pour la reliure ; les peaux d*âne et de loup pour les tambours. Le^ peaux dépilées au pelain sont ensuite décharnées (effleuragé) passées à la cendre et amincies à la pierre ponce. •

Dans la Maroquuierie on traite les peaux de chèvre et quelquefois les peaux de mouton en les faisant passer dans un bain de son ou d'orbe avariée, etc., ayant déjà subi un commencement de fermentation acide (cofi/Ui). Les peaux sont ensuite épilées, pelanées, travaillées au chevalet et enfin tannées au sumac. Le tannage se fait en peu de jours.

Les peaux peuvent enfin être apprêtées, lustrées, teintes, et ces opérations donnent lieu à des inconvénients ou à des causes d'insalubrité qui varient avec la matière employée pour la teinture.

Cuirs Terts et peaux fbaiches (Dépôts de). — 2* cloue.

Odeur infecte. — Écoulements d'eaux sanguinolentes.

LégUlation. — Code civil, art. 674. Conformément à cet article il faudra préserver les murs mitoyens par des contre-murs ou des enduit"^ en ciment.

Prucriptionê, — Imperméabiliser le sol des ateliers; écouler souterrainement les 'eaux à l'égout ou les recueillir dans des vases étanches et les enlever tous les jours. Pour que les bois de charpente ne s'imprègnent pas d'odeur on les recouvrira de plâtre ou de peinture et on fera de fréquents lavages du sol et des parois à l'eau chlorurée. Il sera toujours bon d'avoir au centre du magasin un vase rempli de chlorure de chaux. — Ne conserver les cuirts verts ou peaux fraîches que vingt-quatre heures au plus en été, et quarante-huit heures en hiver.

Pmimx de monfoiis (Séchage des). — 3* classe.

Odeur désagréable. — Poussières.

Prescriptions. — Le sol de l'atelier de séchage sera imperméable. — Les bois apparents couverts de plâtre ou peints à l'huiie. On fera de fréquents lavages à l'eau chlorurée et toutes les eaux résiduaires seront envoyées à régout. — Pour préserver les voisins de la poussière on fermen à diâssis dormant les ouvertures sur la voie publique ou les voisins. — Les peaux devront être battues mécaniquement en vases clos et les pou^ sières dirigées par un ventilateur dans une chanUfre à pouitière ou sou> les foyers de la maclûne.

icrles. — 2" classe.

Altération des eaux par les matières animales en fermentation. Odeai> des résidus, poils, bourres, rognures de peaux.

' Le dégras proprement dit, employé par la corroierie, est précisément ooostitué par ce mélange de savon et d'huile provenant de la chamoiaerie.

LégiskUUm, — Le travail des enfants est interdit dans les locaux où les poussières se dégagent librement (Décret du 14 mai 1875. — Art. â. et Tabl. B).

Prescriptions : Sol. — Eaux. — Résidus. — Le sol des hangars servant au dépôt des cuirs verts, le sol de tous les ateliers, sera dallé, bitumé ou cimenté, et disposé en pente convenable pour Técoulement des liquides par des ruisseaux conduisant à Tégout. Les cours seront pavées, jointoyées au bitume ou ciment avec ruisseaux de pente convenable. Tous ces ruisseaux seront munis de grilles pour arrêter les débris et rognures de peaux. — Les fosses et pelains seront en matériaux imperméables avec enduit en ciment ; on les placera le plus loin possible des habitations. — Si on ne peut écouler Teau à Tégout les porter sur les terres, mais, dans tous les cas il faudra que ces eaux soient préalablement épurées par la chaux dans des bassins de décantation.

Traiter lt*s matières dès leur arrivée à rétablissement. — Enlever tous les deux jours les résidus dans des tonneaux fermés.

ChwnoUierles. — 2'' cloue.

Émanations fétides de matières animales en putréfaction résultant du raclage des peaux et des eaux de macération. L*odeur des huiles employées se mêle à ces émanations et contribue à incommoder le voisinage. Le foulage des peaux produit un bruit souvent très gênant. Les eaux résiduaires sont insalubres. Enfin, danger d'incendie par Tétuve.

Prescriptions générales. — Eloigner les pilons des habitations voisines.

Dégagements. — Résidus. — Ventiler les ateliers. Conduire les eaux résiduaires souterrainement à Tégout et retenir par un grillage serré les débris du raclage des peaux. Ne brûler ni rognures de peaux, ni débris ; les enlever tous les jours et les utiliser comme engrais. La cheminée sera élevée au-dessus des souches de cheminées voisines dans un rayon de iOO mètres.

Précautions contre Vincendie. — Construire Tétuve en matériaux incombustibles atec portes en fer.

Corrolcrles. — 2* classe.

Émanations insalubres des eaux de macération. — Odeur des dégras. — - Bruit des tables à rebrousser. — Danger d*incendie.

Prescriptions. — Les principales conditions imposées sur Tavis du Conseil d*hygiène et de salubrité de la Seine sont les suivantes':

i* Construire Tétuve en matériaux incombustibles avec porte en têle ;

2» Ne pas brûler de rognures de peaux ni de bois de tonneaux ayant contenu le dégras ;

3* Faire des lavages abondants et fréquents ;

4* Écouler les eaux industrielles à Tégout par un conduit souterrain, 6t, au cas où cet écoulement ne se fait pas directement à l'égout, établir une cuvette afin de retenir dès leur sortie de Tatelier, le peu de matières organiques entraînées par les eaux, et de faciliter lextraction de ces.

* happoH général de 1872 à 1877, p. 557.

matières. Si les eaux ne doivent pas être dirigées soulerrainement à l'égout, et si on peut en tolérer Técoulement sur la voie publique, ce qui ne saurait être permis que d'une façon tout exceptionnelle, il faudrait construire une fosse étanche pour recevoir les eaux, la vider à la manière des fosses d'aisance, et transporter les matières aux voiries dans des vaisseaux fermés ;

5* Rendre imperméable le sol des ateliers et de la cour;

6* Ne pas fabriquer de dégras ;

7* Ventiler les ateliers, spécialement Tatelier de trempage et les magaisins, et les entretenir en bon état de propreté;

8* Ëloigner les tables à rebrousser des nuirs mitoyens.

Enfin quand Tatelier est situé sur le bord d*une rue, il est exigé qu'il soit absolument fermé sur cette rue, et qu'il ne soit éclairé de ce o6té que par des châssis dormants.

WomgrmÊmHmm, — 3* c/ofie.

Altération des eaux. — Odeur du suif fondu. — Danger du feu par rétuve.

Précautioni. — Sol. — Écoulement des eaux, — Imperméabiliser le sol des ateliers et des cours. Conduire les eaux à l'égout et retenir les débris et rognures par des grilles.

DégagemenU. — Yentilation énergique des ateliers. Fondre le suif dami une chaudière munie d'un couvercle et placée sous une hotte conduisant les vapeurs à une cheminée élevée à 20 ou 25 mètres suivant la localité.

Précautions contre V incendie. — Placer l'ouverture des foyers en dehors. Construire l'étuve en matériaux incombustibles avec portes en fer.

Haroqokicrles. — 3* ciasse.

Les buées abondantes, les odeurs infectes peuvent incommoder le voisinage ; le bruit des machine:» à maroquiner et à battre est aussi une cause d'incommodité. Les eaux de lavage et de teinture sont insalubres. Danger d'incendie.

Prescriptions générales, — Ëloigner suffisamment des murs mitoyens les machines à battre et à maroqumer pour ne pas incommoder les voisins par le bruit (Code civil, art. 674). Se conformer pour cela aux coutumes locales. — Eidever tous les jours ou tous les deux jours les débris el rognures de peaux.

Sol. — Écoulement des eaux. — Imperméabiliser le sol des cours et ateliers. Les eaux seront écoulées souterrainement à l'égout, mais il sera toujours bon, et il sera absolument nécessaire si la teinture se bit en grand, de recevoir d'abord les eaux dans des bassins de décantation, de les traiter par la chaux et de les filtrer avant leur écoulement à l'égout.

Dégagements. — Ventiler les ateliers. Fermer les ouvertures sur la voie publique et les propriétés voisines. Munir de couvercles et surmonter de larges hottes les cuves à teinture. Elever la cheminée au moins à la hauteur des cheminées voisines dans un rayon de 100 mètres.

Précautions contre Vincendie^ — Placer ^térieurement l'ouverture des

fùjen. Construire le séchoir en matériaux incombustibles avec portes en fer.

■ésiflserles, 3* datée.

Altération des eaux. — Odeurs des substances macérées. — Ulcération des doigts ches les ouvriers qui manient le mélange d'orpiment et de chaux. — Danger d'incendie.

Pour les prescriptions, voy. Tauneribs, Ghamoiseribs, Maroquineries. Si on fait le battage et le lavage de la laine, voy. Battage et Llvagb.

ParclieHiiaerlca. — Yoy. Chamoiserles et Gorroierles.

TdMtweries de peMix. — Voy. Marocpilneries, voy. aussi Teintureries.

Iivetrage et appvéiage des peaux. — 3* cla9$e.

Poussières pendant le battage. •-• Écoulement des eaux d'apprétage. — Danger d'incendie. — Bruit dà foulons.

Législation, — Le travail des enfants est interdit dans les locaux où se dégagent les poussières (Décret du 22 septembre 1879, art. 2 et tableau B additionnel).

PreêcripiionM, — Les conditions généralement prescrites par le Conseil d'hygiène de la Seine sont les suivantes* :

i* Yentiler largement l'atelier d'application d'huile sur les peaux et de mise aux foulons ;

2* Envelopper la roue à battre dans une sorte de boite qui empêche la poussière de se répandre; remplacer les fenêtres de l'atelier qui renferme la tmideuse et la roue à battre par des verres dormants ou par des toiles métalliques; ventiler cet atelier par des cheminées d'aération suffisammment élevées pour ne pas incommoder le voisinage ;

3* Construire l'étuve en matériaux incombustibles avec portes en fer« chauffer cette étuve par un foyer isolé et entouré de forts grillages ;

4* Ne pas employer pour le chauffage les sciures chargées d'huiles et ayant servi au dégraissage des peaux ;

5* Surmonter d'une hotte le brûloir à noix de galle, et prendre les dis« positions nécessaires pour empêcher de se répandre les poussières résultant de la pulvérisation et du tamisage ;

6* Écouler souterrainement ou transporter directement à Tégout le plus voisin les eaux colorées provenant du lavage exceptionnel de certaines peaux teintes» et les eaux d'apprétage.

Caire Terals (Fabricatkni dc). ^ i'* cla9$e.

L'odeur des cuirs et du vernis, le dégagement des poussières pendant l'apprétage des peaux, sont des inconvénients réels pour le voisinage. Graves dangers d'incendie par l'étuve, par la cuisson des huiles, par la préparation du vernis. *

* Rapp. de 1872 à 1877, p. 566.

Législation. — Interdiction da travail des enfants (Décret du 14 mai 1875, art. 1 et tableau Â).

Prescriplioru, — Exiger une grande distance des habitations. — Imperméabiliser le sol des cours et ateliers. — Ecouler les eaox à Tégout. — Ventiler les ateliers de ponçage et d'apprètage. — Ëlever la cheminée à 25 ou 50 mètres.

Rrécautions contre Vincendie. — Isoler l'étuve. La construire en matériaux incombustibles avec portes en fer. Recouvrir les conduites de chaleur de grillages métalliques. Isoler le magasin de dépôt du vernis. Isoler aussi Tatelier de fabrication du vernis. Munir les chaudières de couvercles, les placer sous des hottes mobiles. Placer Touverture des foyers au dehors. Avoir une provision suffisante de sable en cas d'incendie.

CUIVRE (DénocHAGE ou] par les acides. — Voy. Dorure et Argenture.

GUrVRE (FoNTB du). — Voy. Fonderies.

CYANURE DE POTASSIUM kt nsu oi fbdssb (Fabrication dc).

1" Par la calcination directe de» matièreê aninuileê avec la pUaue : i'* classe. — Voy. CABBonnATioir des matines ahhalbs. 2* Par V emploi de matières préalablement calcinée» en va$e$ clot^ 2* classe.

Buées, vapeurs et émanations nuisibles. — Dégagements d*ammoniac. — Eaux résiduaires insalubres.

Législation. — Interdiction du travail des enfants (Décret du 14 mai 1875, art. 1 et tableau A).

Prescriptions. — Sol. — Écoulement des eaux. — Résidus. — Imperméabiliser le sol des ateliers. Conduire les eaux souterrainement à Tégout. Enlever tous les jours les résidus provenant du lessivage.

Dégagements. — Ventilation énergique des ateliers. Condenser ou brûler les gaz qui s'échappent des cornues ou des fours en les ramenant sous les foyers. Munir les chaudières servant à la concentration des lessives de couvercles bien adaptés ; les surmonter de hottes pour entraîner les gai et buées à la cheminée. Donner à cette cheminée une hauteur de SO ou 50 mètres suivant les localités.

CTAlfURE ROUGE DE POTASSIUM on pbussiate bouge de votasse. — 3« claue.

Dangers d'empoisonnement. — Buées et vapeurs pendant la concentration et la cristallisation, si on procède par la voie humide. — Dégagements de chlore incommodes et nuisibles pour les ouvriers et le voisinage.

Législation. — Interdiction du travail des enfants au-dessous de seiie ans par le décret du 14 mai 1875 (art. 1 et tableau Â).

Prescriptions. — Sol. — Écoulement des eaux. — Imperméabiliser le sel, conduire les eaux à Tégout.

Dégagements. — Ventiler énergiquement les ateliers. La réaction du chloré sur le prussiate jaune sera opérée sous des hottes, et le chlore qui s^échappera des chaudières sera soigneusement condensé. Ou fera la concentration des dissolutions dans des chaudières munies de couvercles et

les buées seront dirigées à la cheminée. Il sera bon d*aYoir dans Fatelier un appareil toujours prêt à dégager du gaz anunoniac pour annuler l'efTetdu chlore.

DÉBRIS D*AinMAUX (Dipdrs db). — Yoy. Ghaim.

DÉCHETS DE BSATIËRES FITiAHIIElfTEUSES (bittn vt) B5 oraad

DANS LE3 VILLES. — 3* cUtêêê,

Le danger d*incendie de toute accumulation de matières combustibles ; la possibilité de Tinflammation spontanée de ces déchets, sont les principaux inconvénients de ces dépôts.

Prescriptions. — Ces magasins devront être bien ventilés. On les construira en matériaux incombustibles. On y interdira absolument tout travail de nuit et sous aucun prétexte on n*y devra pénétrer avec une lumière.

DÉCHETS DES FILATURES oe lis, de chastre,- ob jute (Lataob bt sCciiAGE BR grard). — S* closse.

Odeur infecte des déchets en fermentation. Les déchets gras peuvent s*enflammer spontanément et sont ainsi une grave cause d'incendie. Les poussières qui se dégagent pendant le blutage sont incommodes et nuisibles à la santé des ouvriers. — Altération des eaux.

Prescriptions. — Sol, — Eaux réstâiuiires et résidtts. — Imperméabiliser le sol ; conduire les eaux de lavage dans un bassin de décantation, les traiter par un lait de chaux et ne les déverser que bi«;n claires dans les cours d'eau. Utiliser les boues comme engrais.

Dégagements, — Ventiler le magasin de dépôt par de hautes cheminées d'aération, et l'atelier de travail par une cheminée d'appel ; pratiquer des carneaux à la partie inférieure des murs. Fermer les ouvertures sur le voisinage.

Précautions contre Vincendie. — Construire le magasin en matériaux incombustibles ; n*y jamais pénétrer avec une lumière. Construire aiissi en matériaux incombustibles les étuves et séchoirs, les munir de portes en fer. Placer en dehors l'ouverture des foyers ; et, de préférence, chauffer à la vapeur.

DÉ GRAS OIT iiriLi: épaisse a l'dsage des chamoiseum et coiwoTEnBS (Fabrica- TI05 de). »!'* classe, — Yoy. Corps gras en général.

DÉGRAISSAGE des tissus vt déchets de lairb pab les huiles de p<hiole et

AUTBES HTDE0CABBDBB8. —1'^ cUuSe.

Indépendamment de l'odeur incommode dont s'accompagnent les opérations de cette industrie, elle expose à des dangers d'incendie et d'explosion à cause des vapeurséminemment inflammables et de Temmagasinement des matières premières.

Législation.— Consulter le décret du 19 mai 1873 pour l'emmagasi-

nement des matières premières. Le trayail des enfants est interdit confor mément à la loi du 19 mai 1874 (Décret da 22 septembre 1879, art. 1 et tableau A additionnel).

Fretcripiions, — Les prescriptions suivantes sont formulées par le Conseil d*hygiéne du Nord^:

Le bâtiment de Fusine sera isolé, établi à 8 mètres de mur de clôture, et entièrement construit en matériaux incombustibles.

Le générateur sera placé à 5 mètres au moins du bâtiment de Tusine.

Les appareils extracteurs et distiUatoires seront en métal épais et entretenus parfaitement étanches.

Ds plongeront dans d*autres vases en tôle plus grands, contenant de Teau et fermés au-dessus.

Tons les appareils porteront à la partie inférieure un tuyau fermé par une soupape fusible à 100 degrés et communiquant avec une citerne située au dehors de Fatelier.

Cette citerne devra toujours être remplie diacide carbonique, être en tôle, entourée d^une manœuvre cimentée.

L'éclairage de Fatelier se fera par des lampes placées en dehors, et séparées de l'intérieur par des châssis dormants.

Les eaux de condensation du générateur pourront seules s^écouler au dehors.

Indépendamment de ces précautions prescrites par le Conseil d'hygiène du Nord, il faudrait prescrire de placer les cuves sous de larges hottes, de bien ventiler les ateliers, d'imperméabiliser le sol et de le disposer en cuvette pour recueillir les liquides qui devraient aller de là dans une citerne bien étanche.

DÉROGHAGE DU CUIVRE. — Yoy. Dorure et Argenture.

DISTILLERIES em génCral, bâu-de-tii, gbxiètrk, eiascb, ABsnrrn et aotus LiQUEuas ALCOOUQUES. — 3* ciassû.

Odeurs et vapeurs alcooliques incommodes. — Dangers d'incendie.

LégUlation, — Interdiction absolue du travail des enfants (Décret du U mai 1875, art. 1 et tableau A).

Prescriptions. — Sol, — Écoulement des eaux, — Le sol sera rendu imperméable ; il sera disposé en cuvette pour éviter la dispersion des liquides au dehors. Conduire les eaux souterrainement à Fégout et enlever les résidus comme engrais dans des tonneaux ou autres vases bien fermés.

Précautions contre Vincendie, — Les magasins et laboratoires seront en matériaux incombustibles. Les magasins devront être éclairés par la lumière du jour, on n'y pénétrera pas avec une lumière, et on aura toujours une provision de sable en cas d'incendie*. Autant que possible on placera Fouverture des foyers en dehors du laboratoire,; en tous cas on les éloignera des réfrigérants.

^ Docteur Pilât, Rapp, du Cons. dhyg, du Nord^ 1874.

* Dans les villes on autorise souvent les liquoristes à installer un laboratoire dans leur arrière-boutique à la condition de n'avoir qu'un alambic ou deux au plus. Le sol doit tom'ours être disposé en cuvette, et les matériaux du mur qui séparent le laboratoire du magasin doivent être incombustibles.

DORURE ET ARGENTURE sur mêtàuz. — 3« cloue.

Ces opérations s*accompagnent d'émanations nuisibles, tenant au dégagement de vapeurs nitreuses pendant le dérochage et de vapeurs mercurielles si on fait la dorure au mercure. — Écoulement d'eaux acides.

Légulation. — Interdiction absolue du travail des enfants (Décret du 14 mai 1875, art. 1 et tableau A).

Prescriptions. — Les prescriptions s'appliquent soit I l'opération du dérochage, elles sont les mêmes dans tous les cas, soit à la dorure^ et elles varient alors suivant qu'on fait la dorure au mercure ou la dorure à la pile.

i* Dérochage. — Établir le sol en matériaux imperméables ; neutraliser les eaux avant de les conduire à l'égout. Ventiler l'atelier; faire le dérochage sous une hotte munie d'un rideau vitré et communiquant avec un tuyau dont le tirage sera activé par un fourneau d'appel. Le tuyau d'évacuation des gaz sera élevé à 5 métrés au moins au--des8U8 des cheminées voisines;

S* Dorure au mercure. — Faire l'amalgamation et la volatilisation du mercure sous une hotte avec châssis mobile, n serait bon que les ouvriers fussent gantés de gutta-percha ou de caoutchouc ;

3«* Dorure à la pile. — Placer les piles sous une hotte fermée, surmonter également les cuves de trempage de larges hottes communiquant à la cheminée d'appel ^

Dans ces derniers temps on a dû rappeler aux industriels qui laissaient les cyanures à la portée des ouvriers qu'aux termes de l'ordonnance du S9 octobre 1846 ils doivent surveiller l'emploi de ces substances, et que ils doivent les tenir sous clé *.

EAU DE JAVELLE [Fabrication d'). — Voy. Chlorures alcalins.

EAU-DE-VIE. — Yoy. Distilleries.

EAU FORTE. — Yoy. Acide nitrique.

EAUX GRASSES (Extractior pour la fabrication du bavoh kt autres usages/ DES huiles coxtbnubs daks les).

i* En vases ouverts : 1" classe ; 2* En vases clos : 2* classe.

Indépendamment du danger d*incendie qui existe là comme dans toutes les industries où on traite les matières grasses, il peut y avoir de graves inconvénients pour le voisinage dans Todeur des eaux grasses et dans celles qui se dégagent pendant la fonte des graisses en vases ouverts. — Écoulement d'eaux insalubres. — Buées abondantes et nauséabondes. Dégagements insalubres d'acide sulfureux, de sulfure de carbone. — Les

* Consultez Rapp, du Cons. (thyg. de la "Seine, 1867 à 1871, p. 278. s Bapp. du Cons. d'hyg. de Ut Seine, 1872 à 1877, p. 792.

inconvénients sont considérablement atténués quand on opère en vases clos par la vapeur surchaufTée.

Législalion. — Interdiction du travail des entants quand on emploie le sulfure de carbone (Décret du 14 mai 1875, art. 2 et tableau B).

Prescriptions générales. — Éloigner ces établissements des habitations ; prescrire une très grande distance quand on opère en vases ouverts. — Traiter les eaux grasses dès leur arrivée à Tusine.

Sol. — Écoulement des eaux, — Imperméabiliser le sol; déverser à régout les eaux de décantation ou bien les enlever tous les jours ainsi que les résidus.

Dégagements. — Les chaudières seront munies de couvercles et surmonlées de larges hottes pour entraîner les buées et vapeurs à la cheminée qui sera élevée de ^0 ou 50 mètres suivant les localités. — Ne brûler ni résidus ni débris de tonneaux. — Bien ventiler les ateliers.

PrécatUions contre Vincendie, — Établir les ateliers en matériaux incombustibles. Placer au dehors Fouverture des foyers.

(Pour la distillation des graisses, voy. Préparation de l* acide stéariqde PAR DISTILLATION. — Yoy. aussi Corps gr\s en gémkral.

EAUX SAVONNEUSES des fabriques. — Voy. Huiles extraites des débris d'animaux; Gorps gras en général.

ÉGHAUDOmS.

1* Pour la préparation industrielle des débris d'animaux : l'* classe ; 2* Pour la préparation des débris d^ animaux propres à Valimentaiion: 3* classe. — Voy. Abattoirs.

Ceux de ces établissements qui appartiennent à la 3* classe sont régis par Tordonnance suivante :

ord055a5ce de police du 21 atril 1805, coxccrxast les débits de triperie da!is Paris.

Nous, Préfet de Police,

Vu : 1* l'arrêté du gouvernement du 12 messidor an Vllf ;

2* Les ordonnances de police des 28 mai 1812 et 11 janvier 1813^ qui règlent les rapports commerciaux entre les tripiers et les bouchers; ^ 3* L'ordonnance dQ police du 21 janvier 1813 qui soumet l'exploitation des débits de triperie à certaines conditions restrictives;

Considérant que les règlements précités relatifs au commerce de la triperie ne sont plus en harmonie avec le régime de la liberté de la boucherie, et que les seules règles à prescrire pour l'exercice de ce commerce sont celles qui peuvent intéresser la salubrité publique;

Ordonnons ce qui suit :

Article premier. — Les ordonnances de police des 28 mai 1812, 11 janvier 1813 et 21 du même mois sus-visées concernant le commerce de la triperie à Paris, sont et demeurent abrogées.

Art, 2. — Tout individu qui voudra exploiter à Paris un débit de triperie devra en faire préalablement la déclaration à notre Préfecture et indiquer le lien où il se proposera d'établir son étal.

A défaut d'opposition formée par la Préfecture de police dans un délai de 20 jours, Tétai pourra être ouvert.

L'opposition ne pourra être basée que sur Tioexécution déterminée pour l'art. 3 ci-après.

Art, 3. — L'exploitation d'un débit de triperie à Paris sera subordonnée aux conditions suivantes :

1" Le local devra être sui'iisamment aéré et ventilé;

2* Le sol sera établi en pente et en surélévation de la voie publique; il sera entièrement dallé ou can*elé avec jointoyement en ciment romain;

^ Les murs seront revêius de matériaux ou d'enduits imperméables jusqu'à hauteur des crochets de suspension;

4* Il ne pourra y avoir dans l'étal ni fttre, ni cheminée, ni fourneaux ;

5* Aucune chambre à coucher ne pourra se trouver en communication directe soit avec l'étal, suit avec ses dépendances;

^ Les tables et comptoirs seront recouverts de plaques en marbre ou en pierre de Ghàteau-Landon;

7* A défaut de puits ou d'une concession d'eau pour le service de l'étal, il y sera suppléé par un i éservoir de la contenance d'un demi-mètre cube, au minimum, qui devra être rempli tous les jours.

Art. 4. — Il n'est en rien dérogé par la présente ordonnance aux règlements concernant les ateliers de préparation et de cuisson de tripes, classés parmi les établissements insalubres et incommodes.

Art, 5. — Les commissaires de police, le chef de la seconde division et les architectes de notre Pr'éfecture sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution de la présente ordonnance qui sera imprimée, publiée et afOchée.

Le Préfet depoUce,

Signé: BOITTELLE.

Par le Préfet de police :

I^e Secrétaire généraly

Signé: G. JARRY.

(Application de l') scr les métaux. — 3" cla$ge.

Les inconvénients de Tindustrie d'émailleur sur métaux sont la fumée sortant des moufles et la chaleur du tuyau de dégagement de cette fumée lorsque ce tuyau est appliqué contre un mur mitoyen ou qu*il traverse les appartements. L'émaillage consistera déposer des émaux ou des verres colorés réduits en poudre sur Tobjet à décorer et à soumettre le tout à une température rouge de façon à ramollir Témail et à lui faire remplir exactement les espaces cloisonnés disposés à cet effet.

Législation. — Interdiction absolue du travail des enfants (Décret du 14 mai 1875, art. 1 et tableau A).

Prescriptions. — Il est généralement prescrit pour obvier aux inconvénients signalés plus haut, de chauffer exclusivement au coke ou d^élever la cheminée à une hauteur suffisante; d'établir le tuyau en maçonnerie ou bien d'envelopper le tuyau de potence dans une cheminée en maçonnerie avec courant d'air (Voy. les indications de l'ordonnance de police du 15 septembre 18Î5). •

ÉMAUX (Fabrication d') avec fours ror fumivores. — 3* clasie '.

Fumée et chaleur produite par les fours et les moufles. — Danger d'in-

* Consultez Cl. Popelin, Y Art de l'Émail. — Peinture sur émail, par Redoulleao

et SlAfiMIER.

cendie. Les poussières vénéneuses peuvent affecter dangereasement les ouvriers. Le bruit des meules et pilons est, pour le voisinage, une cause d*inconunodité.

LégUUUion, — Les enfants ne peuvent être employés à ce travail (Décret du 14 mai 1875, art. 1 et tableau A). Pour les meules et pilons (art. 674 du Gode civil).

Prescriptioru. — Broyer le silex, le feldspath, les émaux, soit en vases clos soit sous Teau. — Appliquer la poussière d^émail sous des hottes vitrées. — Ventiler les ateliers de haut en bas (per deêcentum).

Placer les meules et les pilons à une assez grande distance des habitations.

Aérer l'atelier des fours pour que les ouvriers ne soient pas incommodés par la chaleur. Élever la cheminée à 5 mètres en contre haut des cheminées voisines, dans un rayon de 100 mètres. — Prescrire au besoin l'usage exclusif du coke. — Avoir un tuyau spécial pour les moufles ; rétablir à l'extérieur (voy. Émail).

ENCRE D'IMPRIMERIE (Fabrioib d*), 1» elaêse. — Yoy. Corps gras.

ENGRAIS (Fabricatio!! des) au soTcar des lATift&n ahooles. — l** classe.

Décomposition et fermentation des matières animales. — Dégagements désagréables et insalubres (ammoniac, hydrogène' sulfuré, etc.).

Prescriptions^, — N'autoriser ces établissements qu'à une grande distance des habitations.

Clore la fabrique de murs et Tentourer d'arbres.

Désinfecter les matières premières aussitôt leur arrivée à la fabrique, suivant la nature de ces matières, soit par les résidus des fabriques de produits chimiques, soit par le sulfate de fer ou de zinc, soit par le chlorure de chaux, le charbon, etc.

Convertir de suite les matières en engrais en les associant à des proportions convenables de terreau, de sumac ou d'autres matières absorbantes plus ou moins ferlihsantes.

Faire les mélanges et les manipulations sous des hangars fermés et ventilés par de hautes cheminées d'aération ou par des lanternons à lames de persiennes, rendre imperméable le sol des ateliers, paver les cours et construire les fosses en matériaux imperméables, les enduire en ciment.

Faire de fréquents lavages à l'eau chlorurée du sol des ateliers et des vases et tonneaux ayant servi au transport des matières premières.

Conduire les eaux souterrainement à Tégout.

Élever la cheminée à 30 mètres.

ENGRAIS (Dépôts d') au moyen de mati&res miovbkast de vidaksbs ou m

D*AIftKAUX.

1* N<m préparés ou en magasin non couvert : V* classe ; ' DuinEL, Étahl. classés, p. 165.

2* Deuéches ou dtfsinfeclés et en magasin couvert quand la quantité excède 25000 kilogrammes: 2« classe; 3* Quand la quantité est inférieure à 25 000 kilogrammes : 3* classe.

Exhalaisons insalubres et incommodes. — Dégagement d*ammoniaque, d'hydrogène sulfuré, etc.

Preêcripiions^. -^ Dans le premier cas, n'autoriser qu'à une très grande distance des habitations, clore le dépôt de murs ou de palissades, l'entourer d*arbres.

Si Tengrais est liquide, le déposer dans des bassins imperméables; s'il est solide sur un sol imperméable, afin d'empêcher l'inûltration dans les terres.

Mélanger des matières désinfectantes, suivant la nature de l'engrais en dépôt.

Dans le second cas, recouvrir les bassins par des hangars clos et surmontés de larges trémies d'aéralion plus ou moins élevées, suivant la localité.

Si la quantité est inférieure à 25 000 kilogrammes, rendre imperméable le sol des magasins servant de dépôt, fermer les ouvertures sur la voie publique et sur les voisins, ventiler le dépôt par des cheminées d'aération montant à hauteur des cheminées voisines dans un rayon de 100 mètres, et pratiquer des ouvreaux en bas des murs.

S'il y a habitation mitoyenne, construire un contre-mur, ou tout au moins enduire le mur mitoyen en ciment (art. 168 de la coutume de Paris, et 674 du Code civil).

Enfermer l'engrais dans des sacs ou des tonneaux, et ne se livrer' à aucune manipulation dans l'intérieur du dépôt.

ENGRAISSEMENT des volailles dans les tilles (Étabussements poua l'). — S* classe.

Il n'y a là aucune cause sérieuse d'insalubrité, mais il y a incommodité réelle par l'odeur des déjections de volailles et des matières fermentescibles destinées à l'alimentation. — Ëcoulement d'eaux altérées.

Prescriptiona, -- Il devra y avoir de l'eau en grande abondance et il sera prescrit de faire de grands lavages très fréquents des cours et poulaillers. — Les eaux seront versées à fégout. — Les fumiers devront être enlevés tous les jours. — Défense expresse de nourrir les animaux avec des matières animales en putréfaction. — Au besoin limiter le nombre des volailles en tenant compte de la localité et du voisinage.

ÉPONGES (Lavage et séchage des). — 3* classe.

Odeur fétide. — Altération des eaux. — Danger d'incendie.

Prescriptions, — Ventiler les ateliers. Imperméabiliser le sol et conduire les eaux souterrainement à l'égout. Neutraliser ces eaux si elles sont acides; et en tous cas les désinfecter préalablement par du chlorure de chaux. Le séchoir sera construit en matériaux incombustibles; les portes seront en fer. Placer extérieurement les foyers.

' BcRELf Étab. classés, p. 165.

MAFIAS. — Hygiène industrielle. 31

ÉaUARRISSAGE DES ANIMAUX. — 1'- clasêe.

Les inconvénients sont à peu près cenx que nous avons indiqués déjà pour les abattoirs (voy. p. 388). L'odeur des matières animales pulréflées; les buées infectes des chaudières à macération peuvent incommoder le voisinage. Écoulement d*eaux sanguinolentes et très facilement putrescibles. — Dangers sérieux pour les ouvriers chargés de dépecer les animaux atteints de maladies infectieuses (morve, charbon, farcin, etc.).

Législation. — Yoy. ci-après Tordonnance concernant les équarrisseurs, du 15 septembre 1842. Interdiction du travail des enfants par le décret du 14 mai 1875 (art. 1 et tableau Â).

Prescriptions, — Une autorisation récente donnée sur l'avis du Conseil d*hygiène de la Seine n'a été accordée qu'aux conditions suivantes * :

1** Les murs de clôture seront entretenus en bon état;

ti» Une conduite souterraine portera les eaux de l'établissement à régout le plus voisin ;

3** Le sol de toute la cour sera nivelé en pente depuis l'entrée jusqu'à rextrémité du terrain, là où se trouvera la bouche de la conduite souterraine;

4« Un hangar sera construit pour recevoir les chevaux amenés à Téquarrissage et qui ne seront pas abattus immédiatement;

5° Les chevaux qui passeront la nuit recevront une botte de foin de 5 kilogrammes;

6° Une chaussée pavée avec ruisseau, et assez brge pour le passage des voitures sera établie depuis la porte d'entrée jusque devant l'abattoir; les eaux ménagères et les eaux de pluie devront se rendre à la bouche de la conduite par le ruisseau de cette chaussée ; *

7*" Le sol de l'abattoir sera dallé ou bitumé avec peùte pour l'écoulement des eaux de lavage au ruisseau de la chaussée pavée, et les murs intérieurs de Tabattoir seront revêtus de dalles à la hauteur d'un mètre duquante centimètres;

8** L'abattoir sera largement ventilé;

9* Les déchets de toutes espèces, et spécialement les matières stercoraies ne devront pas séjourner plus de vingt-quatre heures dans rétablissement, et ils seront enlevés dans des voitures bien closes. Les vases destinés à recevoir le sang seront entretenus dans le plus grand état de propreté el fermés soigneusement aussitôt qu'ils seront pleins; aucune préparation d'engrais ne sera faite ; les fumiers ne devront être mêlés d'aucun débris d'animaux; aucun travail des matières obtenues de l'équarrissage et de la cuisson des corps des animaux ne pourra se pratiquer sans une autorisation spéciale, et aucune chair ne sera livrée à la consommation ;

10* 11 ne sera abattu que le nombre de chevaux qu'il sera possible d'équarrir dans la journée ;

11* Enfin, sous aucun prétexte, les garçons équarrisseurs ne pourroot coucher dans les ateliers ni dans les locaux destinés aux chevaux d'équarrissage.

* Bapp. du Coni, d'hyg. de la Seine 1872 à 1877, p. 430.

I. — Ohdojinahce do 15 sbptbvbrb 1842, coxcertcart les éqoarrissbdrs.

Noos, Conseiller d'État, Préfet de police.

Vu: 1* L'ordonnance de police du 24 août 1811, concernant les équarrisseurs;

2* L'ordonnance de police du 15 octobre 1841, concernant la police et Fou- Tertare de l'abattoir et de l'atelier d'équarrissage d'Auber?illiers ;

5*> La loi des 16-24 août 1790;

4« Les arrêtés du gouvemement du 12 messidor an YIII (l*"* juillet 1800) et du 3 brumaire an IX (25 octobre 1800);

5* Le décret du 17 mai 1809, article 156,

Ordonnons ce qui suit :

Article premier. — Toute personne exerçant ou voulant exercer la profession d'ciquarrisseur sera tenue d'en faire la déclaration à la Préfecture de police, en indiquant le matériel dont elle est pourvue; ce matériel devra être approuvé par nous.

Art. 2. — Les charrettes ou voitures destinées au transport des animaux devront être construites de manière à ne laisser échapper aucun liquide, et à ne pas laisser voir ce qu'elles contiennent.

Elles seront d'ailleurs, préalablement à leur usage, soumises à la vérification des agents que nous désignerons & cet effet. Elles seront ensuite revêtues d'une estampille particulière.

Indépendamment de la plaque dont les voitures doivent être pourvues, conformément à l'art. 9 de la loi du 3 nivôse an VI, et à l'art. 34 du décret du 23 juin 1806, les équarrisseurs seront tenus défaire peindre sur un endroit apparent de leurs voitures, en lettres de 6 centimètres au moins, leurs nom, profession et domicile, ainsi que l'indication du siège de leur établissement.

Art. 3. — La voiture de Téquarrisseur devra toujours accompagner les convois d'animaux vivants.

Art. 4. — Il est défendu de faire entrer dans Paris des animvux morts ou vivants destinés à l'équarrissage.

Art. 5. — Il est défendu d'abattre et d'équarrir les animaux dans Paris. Ces opérations ne pourront être faites hors de Paris que dans des établissements légalement autorisés.

Art, 6. — Les animaux morts enlevés dans Paris, de même que les animaux vivants destinés à l'équarrissage, ne pourront être conduits de Paris au clos d'équarrissage, que de minuit à six heures du matin en été et à huit heures du matin en hiver.

Art, 7. — Les chevaux morveux ou farcineux, et tous les autres animaux attaqués de maladies contagieuses, moits ou vivants, devront être conduits directement et immédiatement au clos d'équarrissage, sans qu'on puisse les faire stationner, sous aucun prétexte, dans quelque lieu que ce soit.

Art. 8. — Les équarrisseurs devront, sur la réquisition qui leur sera faite, enlever immédiatement les animaux morts sur la voie publique ou chez les particuliers.

Art, 9. — Les contraventions aux dispositions de la présente ordonnance seront déférées aux tribunaux compétents, sans préjudice des mesures administratives qu'il y aurait lieu de prendre suivant les cas. Art. 10. — L'ordonnance de police précitée du 24 août 1811 est rapportée. Art. 11. — Les sous-préfets des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux, les maires et les commissaires de police des communes rurales, les commissaires de police de la ville de Paris, le chef de la police municipale, les officiers de paiXf le directeur de la salubrité, l'inspecteur général des balles et marchés, l'inspecteur de l'abattoir d'Aubervilliers, et les autres préposés de la Préfecture de police, sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution de la présente

ordonnance, qui sera imprimée et affichée dans toute l'étendue du ressort de la Préfecture de police.

Elle sera, en outre, adressée à H. le colonel de la garde municipale et à M. le commandant de la gendarmerie du département de la Seine, pour qu'ils en assurent l'exécution par tous les moyens qui sont en leur pouvoir.

Les préposés de l'octroi sont requis de concourir à l'exécution de l'art. 6 de la présente ordonnance, qui, à cet effet, sera adressée à U. le directeur, prési< dent du Conseil d'administration de l'octroi.

Amplialion de la présente ordonnance sera adressée à H. le Pair de France, préfet de la Seine.

Lt Conseiller d'État, Préfet de police.

Signé : G. DELESSERT.