ROUISSAGE EH GRAND DU CHANVRE ET DU LIN

1* Dans des routoirs : i'* classe;

2* Par Vaelion des acides de Veau chaude et de la vapeur : 2* classe.

A. Le procédé le plus vulgaire et le plus insalubre, le procédé ancien des routoirs présente des inconvénients très graves pour la santé publique surtout quand le rouissage se fait dans des mares. — Il y a moin§ d'inconvénient dans une eau très courante ; toutefois il arrive souvent encore que les eaux soient polluées à un degré très grave, rendues impropres à Talimentation du bétail, aux usages domestiques et industriels. Le rouissage est une cause de dépeuplement des rivières. >

Législation, — L'article 15 du décret du 25 janvier 1868 porte que des arrêtés préfectoraux rendus sur les avis des ingénieurs et des conseils de salubrité détermineront :

1* La durée du rouissage du lin et du chanvre dans les cours d'eau et les emplacements ou cette opération pourra être pratiquée avec le moins d'inconvénients pour le poisson ;

2* Les mesures à observer pour l'évacuation dans les cours d'eau des matières et résidus susceptibles de nuire au poisson et provenant des fabriques et établissements industriels quelconques.

Prescriptions, — N'autoriser qu'à une grande distance des habitations, si le rouissage ne se fait pas à l'eau courante. — Dépouiller la plante de ses feuilles avant l'immersion. — Curer au moins une fois l'an les mares ou ruisseaux servant au rouissage.

B. Le rouissage en grand par l'action des acides, de l'eau chaude et de la vapeur s'accompagne du dégagement d'acide sulfhydrique et d'hydrogène sulfuré. — Eaux résiduaires acides et chargées de matières fermentescibles. — Danger d'incendie par les étuves.

Prescriptions : — Sol, — Résidus, — Dégagements. — Établir le sol en matériaux imperméables, neutraliser et désinfecter les eaux résiduaires.

— Recevoir ces eaux dans une série de bassins de décantation formant déyersoirs et ne les écouler qu'après clarification <^t fillration. — Les résidus seront enlevés comme engrais. — On ventilera énergiquement les ateliers par de hautes cheminées d*appel.

Précautions contre Vincendie. — Construire Tétuve en matériaux incombustibles avec porte en fer.

Circulaire adressée aux préfets far M. le Mihistre de l'agricdltdre et dv cox-

MERCE LE 15 MARS 1873, CONCERNANT LE ROUISSAGE EN GRAND DU CHANVRE ET DV LIN.

c La législation actuelle place le rouissage en grand du chanvre et du lin dans la 1** classe des établissements insalubres, dangereux ou incommodes. Ils doivent particulièrement être placés loin des habitations, et ils restent soumis» en outre, à toutes les prescriptions que l'Administration juge convenable de leur imposer dans rintérêt de la salubrité.

f Ces garanties, prises par le législateur contre les routoirs, sont motivées sur rôdeur désagréable qu'ils répandent, sur l'altération profonde qu'ils font subir à Feau qui les alimente, altération qui va souvent jusqu'à faire périr les poissons.

< L'opération du rouissage, en effet, qui consiste à obtenir, par la macération prolongée du chanvre et du lin, la séparation de la fibre textile d'avec la partie ligneuse de la tige, réalise, lorsqu'on agit sur de grandes masses, les conditions les plus fâcheuses des eaux stagnantes marécageuses. Il n'y a donc pas lieu de s'étonner qu'on ait pu attribuer au rouissage une influence nuisible pour la santé, la production de fièvres intermittentes et tout le cortège des affections propres à la cachexie palustre.

c. On s'explique ainsi facilement l'inquiétude des populations au sujet de cette industrie, et l'emploi des mesures restrictives que la loi autorise à son égard.

c Ces mesures gênantes et quelquefois très onéreuses pour les industriels qui les subissent suscitent de leur part des oppositions. Elles ont donné lieu i beaucoup d'observations dont quelques-unes méritent d'être prises en considération .

« On a constaté d'une manière généraleTinfluence nuisible des routoirs, influence qui aurait été au moins singulièrement exagérée; on est allé Jusqu'à prétendre,en s'appuyant sur des travaux qui ont une certaine notoriété dans la science, que les opérations du rouissage, malgré l'odeur désagréable qu'elles développent, seraient d'une innocuité absolue pour les personnes qui les pratiquent comme pour celles qui demeurent à proximité des routoirs; que l'eau de macération elle-même ne renferme aucune matière toxique, qu'elle peut être prise impunément à dose assex considérable, que la mortalité du poisson, dans le voisinage des routoirs n'est point due à une matière nuisible, spéciale au chanvre ou au lin, mais à cette simple circonstance que l'oxygène de l'air contenu dans l'eau étant absorbé par les matières organiques en putréfaction, la proportion de ce principe nécessaire à la vie s'y trouvait en trop petite quantité pour entretenir la vie du poisson : que l'eau d'ailleurs ne tarde pas à rentrer en possession de »es qualités primitives par le contact de l'air auquel elle reprend la quantité d'oxygène qu'elle avait cédée à la matière organique.

c Quoi qu'il en soit de l'exactitude de ces assertions, c'est en se basant sur les considérations qui précèdent que des industriels, des hygiénistes dont la compétence ne saurait être contestée, ont demandé que l'industrie du rouieage fût descendue de la l'* à la 2* classe des établissements classés, particulièrement lorsqu'on opère dans l'eau courante ou dans les routoira alimentés par un courant régulier.

< Dans cette situation, et avant de prendre une décision. J'ai Jugé utile de connaître l'avis des Conseils d'hygiène et de salubrité des départements où l'indus-

trie du rouissage est le plus déTeloppée, et de recueillir sous forme d'enquête toutes les observations que ces Conseils pourraient transmettre.

c En conséquence, j'ai l'honneur de vous adresser plusieurs exemplaires d'un programme de questions en regard desquelles pourront se placer les solutions demandées... »

1« Quelles sont les quantités de chanvre et de lin qu*on fait rouir dans l'arrondissement pendant le cours d'une année?

2* Quels sont les procédés de rouissage employés ? quels sont ceux auxquels on donne la préférence et pour quels motifs?

3* Quelles sont les quantités de chanvre ou de lin qu'on fait rouir dans les eaux stagnantes? Combien dans les eaux courantes ou dans les routoirs isolés alimentés par un cours d'eau ? Combien dans les ateliers où l'on emploie des procédés spéciaux?

4« Quels sont au point de vue de l'hygiène et de la salubrité, les inconvénients propres à chacun des procédés de rouissage ?

5<* Le rouissage dans les eaux stagnantes a-t-il, indépendamment de l'odeur désagréable qu'il développe, tous les inconvénients qu'on lui reproche, notanunent de donner naissance à des fièvres intermittentes ?

L'eau de rouissage posséde-t-elle des propriétés délétères qui devraient la faire rejeter absolument pour la boisson de l'homme et des animaux ?

6* Dans le rouissage à l'eau courante, quelle est la quantité de chanvre et de lin qu'on peut rouir dans un temps donné et eu égard au volume d'eau dont on dispose, pour éviter la perte du poisson et pour conserver à l'eau ses caractères essentiels pour les usages domestiques et industriels?

7" Pour les routoirs pratiqués à proximité des cours d'eau et alimentés par une dérivation de ces eaux, quelles sont les conditions à remplir, en ce qui concerne le renouvellement du liquide, pour éviter le plus possible l'infection des cours d'eau et les conséquences qu'elle entraîne?

8* Pourrait-on utiliser pour l'agriculture les eaux des routoirs, soit en les employant en nature lorsqu'elles sont surfisammenl concentrées, soit en réunissant, sous un petit volume, par des procédés particuliers, la matière organique qu'elles contiennent? quels succès les essais faits jusqu'ici ont-ils obtenus ?

9" Y a-t-il des moyens pratiques d'atténuer l'influence fftcheuse du rouissage sur les eaux, de faciliter leur d(^sinfection et de hâter leur retour à l'état naturel, c'est-à-dire à l'état de pureté que comportent les conditions dans lesquelles elles existent ?

10* Le rouissage dans les ateliers, au moyen de l'eau employée dans des conditions particulières, donne lieu à des quantités considérables de liquides putrescibles qui peut infecter les petits cours d'eau dans lesquels on les verse et devenir une cause grave d'incommodité ou d'insalubrité pour le voisinage. Gomment pourraiton utiliser ces eaux pour l'agriculture ou les désinfecter de manière à éviter les inconvénients signalés ?

Quoiqu'il n'y ait pas de routoirs dans le département de la Seine, le Conseil d'hygiène et de salubrité de ce département a répondu à un certain nombre d'articles du questionnaire ci-dessus qui avait été examiné et étudié par une commission composée de MM. Bussy, Lamy et Troost (rapporteur) ; voici ces réponses :

Le rouissage dans les eaux atagnantes a-til, iadépemlammenlde l'odeur déia s réahle qu'il développe, tou» les autres incouvé nients qu'on lui reproche, notamment de donner naissance ft des lièvres intermittentes? L'eau de rouissagn possède-t-elle

Le rouissage dans une eau stagnante est malsain et l'eau de ces routoirs n'est pas potable. Le lin et le chanvre mis en macération dans une mare de petite dimension cèdent k l'eau tous leurs principes organiques ^olobles. Cette eau contracte

MANUEL DHTGIËNE INDUSTRIELLE

des propriétés délétères qai devraient la faire rejetter absolument pour la boisson de rboinme ou des animaux!

Dans le rouissage à l'eau courante, quelle est la quantité dechanTre ou de lin qu'on peut rouir dans un temps donné et eu égard au Tolume d'eau dont on dispose, pour éviter la perte du poisson, et pour conserver i l'eau ses qualités essentielles pour les usages domestiques et industriels?

Pour les routoirs pratiqués & proximité des cours d'eau et alimenté;» par une dérivation de ces eaux, quelles sont les conditions & remplir en ce qui concerne le renouvellement du liquide, pour éviter le plus possible l'infection des cours d'eau et les conséquences qu'elle entraine f

Pourrait-on utiliser, pour l'agriculture, les eaux des routoirs, soit en les employant en nature lorsqu'elles sont suffisamment concentrées, soit en réunissant sous un petit volume, par des procédés particuliers, la matière organique qu'elles contiennent? Quels succès les essais faits jusqu'ici ont-ils obtenus ?

Y a-t-il des moyens pratiques d'atténuer l'influence fâcheuse durouissace sur les eaux, de faciliter leur désinfection et de hâter leur retour à l'état naturel, c'est-i-dire à l'état de pureté que comportent les conditions dans lestiuelles elles existent ?

Le rouissage dans les ateliers au moyen do l'eau employée dans des conditions particulières donne lieu ft des quantités consi-

bientét une odeur infecte par suite d<* la fermentation putride qui ^e développe et du dégagement d'acide sulfbydnque qui ré»ulte de l'action des matières organiqui^s sur les sulfates calcaires ou autres que contiennent les eaux.

Le rouissage I l'eau courante n'offre aucun des inconvénients que nous venons d'énumérer, si l'on a soin' de maintenir la matière textile constamment reoouvone d'une couche d'eau de 30 centimètres et si l'on n'accumule pas de trop grandes quantités de lin ou de chanvre dans des points trop rapprochés.

Lorsque le rouissage se fait dans les eon« dations ordinaires d'un travail modéré, sur les lins récoltés depuis un an, les matières agglutinatives qui relient les fibres du lin ou du chanvre & la matière ligneuse, sont entraînées par le courant et décomposées peu i peu par l'action de l'air et de la lumière sans odeur fétide si le courant est asses rapide.

Les eaux de la Lys et de la Deule dans le département du Nord, serrent de temps immémorial au rouissage; et les populations riveraines sont saines et vigoureuses.

Le renouvellement de l'eau doit être aussi rapide que possible. I<es eaux, au sortir du routoir,.doivent, quand la pente le permet, être répandues sur un terrain bien drainé ou circuler à l'air libre, de manière k absorber l'oxygène nécessaire & la •'orobustion lente des matières organiques qu'elles entraînent.

Si les eaux du routoir doivent retourner de suite à la rivière, il faut leur faire subir une épuration chimique.

On peut employer les eaux des routoirs pour arroser les terrains qui présentent une pente f>ufUsante pour que les eaux n'y puissent former des mares d'iau stagnante.

L'emploi de la chaux a donné de bons résultats dans le département du Mord pour la désinfection des eaux de routoir & eau tiède. On pourrait également essayer d'employer le perchlorure de ler et les magmas sulfalisés de Picardie, comme on l'a fait pour la puriRcation des eaux d'égout de la ville de Paris.

LcA eaux des routoirs peuvent être employées directement pour l'agriculture dans les terrains sulAsammeot perméables

dérables. de liquide pulrescib!e qui peut infecier les peiiu cours d'eau dans lesquels on le dÂTerae, et devenir une cause grave d'incommodité ou d'insalubrité pour le Toiàinage. Comment pourrait-on utiliser ces eaux pour l'agriculture, ou les désinfecter de manière à éviter les inconvé- Dieots signalés ?

ou convenalilement drainés sur lesquels il est possible de les répandre sans trop de dépenses. Dans tous les cas on peut désinfecter par la chaux et les écouler ensuite de» kissinsde dépdtdans les cours d'ean du voisinage.

Le dépôt que Ton obtient constitue alors un engrais apprécié par les agricolteurs.

SABOTS (Ateueb a erfumeh les] far la combustion de la gobhe on d'autres

MATliRES AllIMALES, DAHS LES YILLES. l'" clOêMe.

L'odeur infecte de corne brûlée, la fumée épaisse, les dangers d^incendie, constiluent pour le voisinage de graves inconvénients qu'on peut atténuer i>t même faire disparaître par les prescriptions suivantes :

Prescriptions : — Dégagements, — Ventiler les ateliers par de larges et hautes cheminées d'aération. — Fermer les ouvertures sur la voie publique et les voisins. — Brûler sous les foyers les gaz et fimiées. — Élever la cheminée à 25 ou 30 mètres.

Précautions contre Vincendie. — Construire les ateliers en matériaux incombustibles et, en tout cas, enduire de plâtre ou de mortier les bois apparents.

SALAISON ET PRÉPARATION DES VIAKDEi. — 3* claSSC,

Odeur, écoulement d'eaux chargées de matières fermentescibles. — Fumée. — Danger d'incendie.

Prescriptions. — Voici les prescriptions habituellement indiquées par le Conseil d'hygiène et de salubrité de la Seine'.

ci'' Ventiler les ateliers par des cheminées d'aération ayant, s'il est possible, 40 centimèlres de côté, mais en tout cas une section suffisante ; rendre le sol de ces ateliers imperméable pour l'écoulement des eaux à régout ;

a 2"" Construire un contre-mur au mur miloyen, ou tout au moins enduire en ciment le mur mitoyen (art. 674 du Code civil);

<( 3' S'il y a un fumoir il doit être en matériaux incombustibles ou tout au moins les bois apparents doivent être revêtus de plâtre. »

SALAISONS (Ateliers pour les) et le saurage des poissons. — 2* classe.

Les inconvénients de cette industrie sont dus exclusivement à l'odeur fétide des débris de poissons et à l'écoulement d*eaux de lavage qui entraînent avec elles des matières fermentescibles.

Législation. — Art. 674 du Code civil. — Arrêlé du Préfet du Nord du 26 mars 1857 que nous annexons à cet article et qui est un exemple de la crainte que le cuivre inspirait et inspire encore à certains hygiénistes.

* Rapp. général sur les travaux du Cens, eThyg. du départ, de la Seitu, 1867-1871, p. 163.

542 KANUEL D'HYGIÈNE INDUSTRIELLE

Preicripiioru : — Sol, — Eavx réMuaires. — Imperméabiliser le sol des cours, hangars, ateliers, avec niisseaux et pente convenable pour le facile écoulement des eaux à Tégout. — S^il n*y a pas d*égout, enlever les eaux tous les jours. —% Enlever aussi tous les jours dans des tonneaux fermés les débris de poissons.

Odeur, — Dégagements. — Ventiler les hangars et ateliers; avoir Teau en abondance et faire de fréquentes lavages à l'eau chlorurée des parois des ateliers, des tonneaux servant au transport des résidus. — Faire le Murage dans des ateliers bien ventilés, surmontés d^nne large et haute cheminée d*appel; couvrir de plâtre les bois apparents; pratiquer des ouvreaux à la partie inférieure des murs pour activer la yentilation. — Fermer les ouvertures sur la voie publique. — Ne brûler dans les foyers aucun débris de tonneaux.

Enfin se conformer à Tarticle 674 du Code civil, c'est-à-dire enduire les murs mitoyens en ciment ou même construire un contre-mur '•

I. SAI.AMOR ET SA0EA6E DES P01SS0!CI. — AbRÂTÉ DU Pr<FET DO NOMD (26 UBS

Vu la loi des 16-24 août 1790, et celle du 22 juiUet 1791 ;

Vu les arUcles 319, 320, 471 (g 15), 475 (§ 14) et 477 du Code pénal;

Vu la loi du 18 juillet 1837 ;

Vu l'avis du Comiié consultatif d'hygiène, et les instructions du Mimstre de l'agriculture du commerce et des travaux publics;

Considérant que l'emploi géoéralement usité des bassines de cuivre pour la salaison des poissons est une cause de danger pour la santé publique, en ce qu'il peut avoir pour effet de mettre ces denrées alimentaires en contact avec les sels toxiques produits par faction du sel marin sur le cuivre;

Arrête :

Il est interdit de se servir de vases en cuivre, pour la salaison des poissons, dans rétendue du département du Nord.

Exécutoire à partir du 1«' juillet 1857.

26 mars 1857.

Signé: BKSSON.

SALAISONS (D^pAts db) daks les tilles. — 3" clatMe. — voy. Dépôts de poissons salés et salaisons.