SEIGLE ERGOTÉ

Le seigle ergote est employé comme abortif. Pour reconnaître la présence de cette matière dans la farine on en prené 10 gr. et on les traite à deux reprises par 30 gr. d'alcool bouillant. On exprime le résidu dans un linge ^ on l'introduit dans un tube^ on l'agite avec 10 gr. d'alcool et on ajoute au mélange 2 ou 3 gr. d'acide sulfurique un peu étendu. Quand la Carine est pure, le liquide reste incolore ou à peine jaunâtre^ tandis que^ si elle est ergotée, on observe une teinte rouge qm se fonce avec le temps.

COMPOSÉS POLYATOMIQUES.

ALCOOLS POLYATOMIQUES.

1. Ces alcools sont, par rapport aux alcools monatomiques^ le Tacide sulfurique et Facide phosphorique sont à Tacide lue,

\ alcools monatomiques renferment deux équivalents d'oxy- . Avec chaque acide monobasique ils ne donnent qu'un éther, de même qu'un acide monobasique ne fournit qu'un jel avec une base donnée. En s'oxydant ils forment des s monobasiques. Nous les avons considérés comme déride deux équivalents d'eau^ H*0*.

i alcools diatomiques contiennent quatre équivalents d'oxy- . Avec chaque acide monobasique ^ ils fournissent deux s, de même qu'un acide bibasique donne deux sels avec )ase donnée. En s' oxydant^ ils donnent des acides diatomi-

Ils dérivent de quatre équivalents d'eau, 2 (H' 0'). i alcools triatomiques renferment 6 équivalents d'oxygène, mnent trois séries d'éthers avec les acides monobasiques. Icools donnent naissance à des dérivés par oxydation, par îtion, par hydratation, etc., analogues à ceux que produites alcools précédents.

peut admettre qu'un alcool diatomique représente deux aients d'un* alcool monoatomique soudes l'un à l'autre, 1 alcool triatomique en représente trois, etc. Considérons icool triatomique , la glycérine. La glycérine peut réagir m seul équivalent d'acide chlorhydrique : il en résulte un

analogue à l'éther chlorhydrique. C'est comme si, sur équivalents d'alcool monoatomique mis en présence , un entrait en réaction et si les deux autres restaient unis à T formé.

glycérine sera susceptible de fournir un second éther en ssant sur deux équivalents d'acide chlorhydrique; c'est ae si deux équivalents d'alcool monoatomique sur trois ssaient sur l'acide et que le troisième restât uni à l'éther. ,elle donnera un troisième éther correapondaûV 'dç,ç\\xvQ^\

538 ALCOOLS POLYATOMIQUES.

ivsulttTait (le la réaction de trois équivalents d'alcool monoatomi(|iu^ sur trois équivalents d'acide chlorhydrique.

Il est vraisemblable qu'à chaque alcool monatomique corres- ))ondent un alcool diatomique et un alcool triatomique.

ArXOOLS DIATOMIQDES.

CînH*n + îO». Octylglycol C*«H'«0'

Glycol ordinaire. ... C* H« O*. c*« H»" - « G».

Propylglyrol C» H* 0\ Saligénine C< » H* 0*:

Hiitylglycol C*H*®0*. Alcool anisique C*«H'»0*.

Amylfilycol C*»H«2 o*. C«»H«" - «0».

Hexylglycol C**H**OV Oroséline.^ C"H«0*.