CHIMIE BIOLOGIQUE

Tngw.

Formation des végétaux. ... 648

— animaux... 650

Substances organisées 650

Cellulose 651

Ck)ton-poudre 651

Bois 653

Matière amylacée 653

Amidon. Fécule 653

Inuline. Liciiénine. Dextrine. 656 Farines; leur composilion,

leurs falsilications 657

Gommes 659

Mucilage. Principes pecliques 660

Classification des alimen ts . . . 66 1

Matières albuminoîdes 662

Albumine 665

Fibrine 667

Syntonine. Myosine , 668

Caséine 668

Légumine. Vitelline 669

Osséine. Gélatine. Chondrine. 669 Digestion. Organes digestifs.

Sali?e 671

Suc gastrique 674

Pepsine 677

Peptones 679

Foie. Bile 681

Acides de la bile 683

Taurine. Cholestérine 684

Rôle de la cholestérine dans

l'économie 686

Matières colo rantes de la bile. 687

Essai de la bile 687

Calculs biliaires 690

Suc pancréatique ; son rôle. . 691

Suc intestinal ; son rôle 693

Concrétions intestinales 69i

Absorption. Chyle, lymphe. . 696

Respiration, Sang 697

Sérum 70o

Coagulation du sang. Globules.

Hémoglobine.

Hématine. Hémine

Gaz du sang

Différence entre le sang artériel et le sang yeineux. . .

Analyse du sang

Pathologie du sang

Recherches de M. Scharling, de MM. Andral et Garar ret.

Recherches de MM. RegnauU et Reiset

Théorie de la respiration. . . .

Nutrition

Chaleur animale. Pouvoir musculaire

Transformation des aliments dans les corps

Transformation des aliments protéiques

Transformation des aliments féculents

Glucose dans le foie

Matière glycogène

Transformation des matières grasses

Intervention des composés minéraux

Urine

— sa composition normale

États pathologiques

Essai des urines

Sédiments urinaires

Recherche et dosage de Turée.

Recherche et dosage de l'ai-

bumine..

Recherche et dosage du glucose

Recherche et dosage de la bUe.