RER TT E DES PLANTES

cheval et de caragua, dont les tiges ont Liteci plus de 3 mêl de hauteur. Toutefois ces grandes races ne mürissant leur grain ( qu dans le midi de l'Europe, les cultivateurs du Nord doivent en les graines des pays producteurs ou s’en tenir aux variétés qui. " rissent sous leur climat. Considéré comme plante fourragèr maïs rend de très grands services, mais à lui seul il ne suffit. pour entretenir les animaux en état de santé, et on ne doit le le administrer que comme accessoire à des aliments plus réparateur tels que le foin ordinaire, les légumineuses, les tourteaux, etc. G qui plaide surtout en sa faveur c’est l'abondance du produit, si un espace donné, comparativement à la plupart des autres fourrages.

Les feuilles du maïs pourraient servir à la confection du papiers | celles qui enveloppent immédiatement l’épi, et qui sont remarquablement fibreuses et tenaces, outre qu’à elles seules elles fourniraient un papier de qualité supérieure, donneraient de la force aux papiers … peu résistants qu’on fabrique aujourd’hui avec des bois pulvérisés. Toutefois ces enveloppes de l’épi du maïs sont déjà généralement employées à faire des couchettes et des matelas.

Pour de plus amples renseignements sur la culture et l'emploi industriel du maïs, nous renvoyons le lecteur aux traités d’agri culture proprement dite. b

ZELCOVA. — Arbres dela famille des Ulmacées, réunis autrelo au genre Planera, avec lequel d’ailleurs ils ont beaucoup d’affinit Ils en diffèrent surtout par leur fruit, qui est une sorte de nucule. Ce genre ne renferme que les trois espèces suivantes : : HAS

Z. acuminata PLANCHON ; Planera acuminata Linz. — Kéaki des Japonais. Très bel arbre de 25 à 30 mètres de hauteur, sur 0"70 | à 2 mètres de diamètre à la base. Il est renommé pour l'excellence de son bois, peut-être le meilleur du Japon, et qui est employé à ” tous les genres de constructions, même pour les ouvrages de tour, parce qu À1 nest pas sujet à se fendre. Il croît ra pidement dans terres profondes un peu humides. #44

Z. crenata Spacu.; PI. crenata Desk. — De la région du Caucase M et des environs de la mer Caspienne. Ses dimensions sont celles. du # précédent, dont il se distmgue par ses branches plus dressées et formant la gerbe. Son bois est aussi d’une haute valeur, et on rencontre çà et là en France, plutôt comme arbre d'ornement € comme arbre forestier, quoiqu'il mérite l'attention des acclimate à ce dernier point de vue.

Z. crelica SPACH. — Apélika et Apélitsia des Grecs. Des mon- : tagnes de l’île de Crète, où il n’est d’ailleurs pas commun. Arbre moins grand que les précédents, mais très ornemental. Ses fleurs, | qui sont Lirèsodorantes, sontune précieuse ressource pour les abeil £ Le bois en est compacte et solide, et d’une teinte rouge prononcée . dans les arbres vieux ou tout au moins adultes. SE

ZINGIBER officinale Rosc. — Le gingembre. Plante herbacée Si vivace, cullivée de temps immémorial dans l’Inde et dans le midi

AE

nn ÉNUMÉRATION DES PLANTES 561

de la Chine, pour sa racine aromatique qui fournit la denrée connue

sous ce nom, et qui sert de condiment. Elle a aussi de nombreux emplois en médecine. Au point de vue industriel et commercial sa

culture serait peut-être possible dans les pays tempérés-chauds ;

elle le seraittout au moins dans les colonies intratropicales de l’Europe, d'autant plus qu’elle a déjà réussi dans les possessions des Espagnols aux Antilles et sur le continent de l'Amérique.

Les Japonais cultivent plusieurs variétés de gingembre, sous le nom de Shoga. Il y est surtout employé comme condiment et denrée médicinale.

Plusieurs autres espèces du genre(Z. C'assumunar RoxBG., Z. Zerumbet RoxBG., Z. dubium AFzEL., etc.), mériteraient de même d’atrer l'attention des acclimateurs, ainsi que d’autres zingibéracées, principalement des genres Amomum, Kœmpferia, Costus, Galanga, qui sont asiatiques, et Renealmia, qui est américain.

ZIZANIA. — Graminées aquatiques oudes terrains très humides, qui peuvent rendre ou rendent déjà d’utiles services dans des conditons particulières. Les unes sont annuelles, les autres vivaces. Telles sont ies suivantes :

Z. aquatca L.; Hydropyrum esculentum Link. — Vulgairement ris du Canada. Plante annuelle, de 2 à 5 mètres de hauteur, qui croît dans les terres inondées ou le long des cours d’eau, du Canada à la Floride. Son grain est récolté et sert à faire du pain et des potages, mais 1l serait surtout utile pour la nourriture des oiseaux d’eau. La naturalisation de cette plante serait facile en Europe.

Z. latifolia HaxcE; Æydropyrum latifolium Grise. — Plante très analogue à la précédente, qu’on trouve dans leslacs et les eaux dormantes de la Mandchourie, de la Chine et du Japon. Outre sa graine, la plante fournit dans la base de ses tiges un légume très apprécié des Chinois, qui d’ailleurs la cultivent d’une manière réguhère, comme les mâcres et autres plantes aquatiques.

Z. fluitans Micux.; Jydrochloa carolinensis Brauv.— Des Etats- Unis méridionaux, où elle garnit les bords des rivières et des mares. D’après M. Mobhr, c’est un bon fourrage, qui ne manque à aucun moment de l’année.

Z. miliacca Micax. — Des mêmes localités que le Z. aquatica, dont elle a les usages, mais elle est vivace. Dans le sud du Brésil se trouve le Z. microstachys N&ës, qui pourrait être utilisé comme les espèces précédentes.

ZIZYPHUS. — Arbres et arbrisseaux de la famille des Rhamnées, épineux et la plupart à feuilles caduques, dont le fruit est une sorte de drupe, comestible dans plusieurs espêces. Tous appartiennent aux climats chauds ou tempérés-chauds de l’ancien et du nouveau monde. Les plus intéressants sont ceux qui suivent : ;

Z. Joazeiro MarT. — Du Brésil. Ses fruits sont comestibles, et

- pourraient encore s'améliorer par la culture. Cet arbre réussirait P

dans les pays les plus arides.

Z. Jujuba Lauk. — De l’Inde, de la Chine, de l’Australie orien-

! 2er À Ke 0 re n a a ut £ 2 ds RE $ Pa TR ES " “ n HA L : pie:

4 d ce Na < ea # : f CAR 562 ÉNUMÉRATION DES PLANTES

DAAT 77

tale et de l'Afrique tropicale. Ses fruits sont comestibles, mais ne müûrissent tout à fait que dans les pays chauds, en dedans et en dehors des tropiques. Sa feuille est plus utile que ses fruits, parce. qu’elle sert à nourrir les vers à soie Tussa, qui sont les plus répan= dus dans l’Inde, et qui s'élèvent presque sans soins sur ces arbres, à l'air libre. Souvent même on se contente d’en récolter les cocons dans les forêts. :: FC Z. Lotus Lauk. — Grand buisson ou petit arbre des alentours de la Méditerranée, principalement en Afrique, où les gens de lacam= pagne récoltent ses fruits, qui sont d’ailleurs loin de valoir les vraies jujubes. En Algérie ce buisson épineux est principalement employé à faire des clôtures dans la région saharienne, pour protéger les … terres cultivées contre les troupeaux de chèvres et de moutons. Z. Mistal Grises.— De la République Argentine, et d’autres p: ties de l'Amérique du Sud. C’est, dit-on, un bel arbre, dont les fru sont comestibles. “EUR Z. rugosa Lawk. — Du Népaul et des autres pays montagneux du nord de l'Inde, relativement rustique, à fruits comestibles, comme d’ailleurs ceux de plusieurs autres espèces sauvages des mêmes ré gions. + Le Z. sinensis, de la Chine et du Japon, est dans le même cas. Z. spina Christi Wizzp.— Epine du Christ. Il est ainsi nommé parce qu’on croit que la couronne d’épines du Sauveur était faite de | ses rameaux, qui sont très épineux. Il habite le nord de Afrique et M l'Asie occidentale, et n’y sert guère qu’à faire des clôtures, d’ailleurs très défensives. LA Z. vulgaris LAMK. — Le jujubier commun. De l'Orient, surtout de la Syrie, mais existant aussi dans le nord de l’Inde, jusqu’à l’al- M titude de 2,000 mètres. C’est un des plus rustiques du genre, et … le plus important, aussi est-il cultivé depuis les temps les plus an= ciens dans toute la région méditerranéenne, pour ses fruits, plus … volumineux que ceux des autres espèces et beaucoup plus sucrés: Ce sont les jujubes proprement dites, qui se vendent sur les mar- … chés du midi de l’Europe et du nord de l’Afrique, et sont très em=… ployées en confiserie. L’arbre atteint à 8 ou 10 mètres de hauteur ER. et est très productif quand il reçoit des arrosages en été, maisila le défaut de drageonner du pied et d’envahir le terrain consacré à d’autres cultures, ce qui oblige à le tenir à l'écart. ne.

ZOYSIA pungens WizLo. — Graminée à longues tiges rampantes et radicantes, de l'Asie orientale et de l'Australie entre les tropiques. Cette modeste plante rend d'importants services dans les lieux où . elle croît spontanément, en fixant les sables meubles des bords de | la mer. Elle se plaît d’ailleurs dans les terrains imprégnés de sel: Sous nos climats tempérés ou froids, plusieurs autres plantes rus= tiques, principalement des graminées et des cypéracées, rendent des.

services analogues. Jusqu’ici elles ont été trop négligées.