POIVRES

Cowrosmox cmmiqus, — Voici l'analyso du poivre d'après Pelletier : piperin, buile concrète âcre, — huile balsamique, — matiéres gommeuse et extractive, — acides tartrique ot malique, — amidon et bassorine.

Le pipérin est un principe immédiat azoté, noulre, ctistallisant en prismes à quatre pans transparents : il est sans saveur, fond à 400 degrés, insoluble dans l'eau froide, pou soluble dans l'eau bouillante, très soluble dans l'alcool à chaud. On le prépare, d'après Poutet, en reprenant par une dissolution de potasse h 20 degrés l'extrait alcoolique de poivre; on étend d'eau, et l'on filtre, La matière restée sur le filtre est lavée avec soin ; on reprend par l'alcool chaud pour avoir le pipérin cristallisé. Le pipérin ressemble beaucoup à la narcoline; mais il s'en distingue aisément, parce qu'il est sans action sur la lumière polarisée.

La matière âcre du poivre est solide à 0 ; elle se dissout dans l'éthor et dans l'alcool, et s'unit bien aux corps gras, L'huile volatile est blanche, incolore, plutôt aromatique qu'âcre.

Les formes sous lesquelles on prescrit le poivre sont: la poudre, qu'on pulvérise au moulin sans résidu ; la teinture alcootique, qui se prépare avec ! p. de poivre pour $ d'alcool ; la pommade rubéflante œu poiere, qui se préparo on incorporant 4 p. de poudre de poivre à 4 p. d'axonge. M, Cazenavo l'an omployée dans le traitement des maladies dé la peau.

On fait une très grande consommation de poivre comme condiment chaud, qui convient aux personnes dont l'estomac est paresseux, ot qui est nuisible aux tempéraments irrilables, On n'emploie presque jamais le poivr en médecine: cependant une longue oxpérience a conelaté que c'était un bon fébrifuge ; on lo prescrivait à la dose de 4 à 6 décigrammes, réitérée trois ou quatre fois par jour, où entier où en poudre. Le docteur italien Molli a surtout vanté le pipérin comme un sûr fébrifuge à la dose do 7 décigrammes à 4 grammes dans les vingt-quatre houres, La poudre de poivre entre dans les pilules arsenicales dites asiatiques.

Poivne Loxe, — C'est le chalon du Piper longum recueilli avant la maturité du fruit; il a les mêmes propriétés que lo poivre noir etune composition paroillo.

Aiïnslie indique ane action spéciale des poivres, et particulière ment du poivre long, qui serait bien précieuse ot qui parait très ralionnelle &i l'on réfléchit à l'action spécifique des poivres sur les muqueuses ; c'est dans les affections catarrhales des vicillarde, quand la poitrine se remplit de mucosités bronchiques et cause l'asphyxic; il est certain qu'une infusion de 4 à 8 grammes da

€ SDICASENTS STRESS.

upce oc er 0 rrammes d'en poutuait die toès utile dns ee ce + mesperants.

Vu ee. porc Lines — Cest le Su denéché de mur nom ji 208 ms que le paivre sur: Sent muni de er wriale mu rne sa meue: ls couler de sun écerce et ur eme le 2 USSR DONS ep : elle senfrme une s5mece QU à Jar:e Dierenre ex lune blesrhôtre, buïleuse, Lame œir Jre. JiDericee.

mEParus, — Lis analysé par Vanquels, ie lie :-aurau. bn resines et em apethème 1 ‘cetin denCune avec 2 pipéris, — ane esné Sasamique dure. — de l'estractif.

ce ent 11) grammes d'hmile volatile iHEUSeE In Kar0t tene en crus rhomboldteut du cubebe

+ vette teinture avec - va obtient une

1 incorpore avec : el pour faire un mms cu = prend envelippe de jan azyme. Il est souvent = - seaxr € cubèbe au baur.e de cepabu. on incorpore ces mn ere avur former un £'ertuaire,

emwrs — Le poivre cubèhe est actuellement un ouest éprouvé dans le traitement de la blennorrha-

nig riqu la cessation des phénomènes morbides.

deu papas, i occasionne des coliques et du dévoiees ï ds es les r *ux, il he cause aucun sphéru

LU rt

MATTICO, 407 Cubèbe contre l'incontinencs d'urine. — C'est surtout dans lin continence d'urine liée à l'atonie du col de la vessie ou à la présence de vers intestinaux que M, Doiters se loue de ce traitement ; seulement la dose de cubèbe doit être assez forte, deux fortes pincées tous les jours chez les pelits enfants, deux à 1rois demi-cuillorées à café chez des enfants plus Agés ou des jeunes gens, lous les jours pendant trois à hnit semaines, Sous l'influence de ce traitement, dit M. Déiters, l'incontinence diminue graduellement, ne montre plus qu'à cortains intervalles et linit par disparaïtre entièrement; c6 moyen n'a du reste aucun inconvénient. D'après M. Deiters, on réussirait encore avec le cubèbe contre les pollu= tions des onanistes el dans les paralysies de la vessie consécutives à des chutes sur la colonne vertébrale.

Bois ne cuuèot. — M, le docteur Puche fait souvent préparer des bols ovoldes contenant chacun 1 gra. de poudre de eubèbe, el d'autres du même poids, composés de parties égales de copahu, de térébenthine cuite et de poivre eubèbe, Les uns et les autres sont recouverts d'un mélange gélatineux.

Unix p8 cubèRe ET DE COPANU, LEUR UTILITÉ DAXS LA NLENMONNITAGIE, — Les préparations les plus eMcaces et les plus généralement employées aujourd'hui pour combaure la blennorrhagie sont les électuaires résuültant de l'ossociation du cubébe et du copahu. Voici la formule que Je regarde comme préférable.

Évegromx ne ccubne »r ne corauv, — Copahu, 30 gram,; de poivre eubèbe, 45 gram ; vssence de menthe, 50 centigram,; alcool nitrique, 1 gram.; suere on poudre, q, s. À prendre en trois ou quatre Jours enveloppé dans du pain atyme.

Over coxre LA puexnonnmaGe (Diday). — Baume de copsbu, 12 gram.; poivre de cabèbe, 18 gram.; pondre de jalap, 3 gram,; gomme-gutte, 30 centigr ; sirop de roses pâles, q. s. Pour faire un opiot que l'on prend eu deux où trois fois dans la journée. Contianez Jusqu'à guérison.

M Diday se loue beaucoup de l'association des balsamiques avec les purgatifs dans le traitement de la bleunorchagie,

On sait que les soldats emplolent la coloquinte seule; mai qu'ils la prounout, e'est un drastique souvent dangereux. L'aloës à été conseillé par M. Sandras pour atteindre le même but, Ce médicament s'associe aussi très heureusement aux balsamiques, et je pense que l'ou pourrait le sybstituer au jalap et à la gomme-gutte dans la formule précédente.

Marrico.—On donne le nom de mattieo aux fouilles du Piper angusifolium de la flore péruvienne; ellos jouissent d'une grande

406 MÉDICAMENTS STIMOLANTS.

célébrité parmi les Indiens, qui les emploient comme astringentes et aphrodisiaques

40 grammes pour un litre d'eau et de teinture, 400 grammes pour 400 grammes d'alcool à 85 degrés M. Lane prétend que ces préparalions ont êté utiles dans les cas de leucorrhée, lorsque la période d'excitation que présente ordinairement celle affection à san début était passée; en l'employant dans ces cas l'auteur a assuré avoir retiré du matlico des effois très avantageux et sans le moindre inconvénient, La ménorrhagie , l'hématémèse , l'hémoptysie, la dysentérie et quelques l'action du même mov en. Seise observations sont rapportées à l'appuidie ces différentes ions, el ne laissent pas de doutes sur l'activité des propriétes du maitico. Quant à son action aphrodià , l'auteur assure n'avoir pu la constater.

Crucifères

Je comprends dans le groupe des médicaments crucifères, les plantes et les produits pharmaceutiques fournis par la famille naturelle des crucifères : j y joindrai comme appendice diverses subslances qui sont administrées dans le même but thérapeatique.

C'est particulièrement dans les affections chroniques, le scorbut, l'affection scro‘uleuse, que les médicaments crucifères sont utiles. Co sont des modificateurs énergiques de l'appareil digestif. Administrés convenablement , ils relèvent l'énergie des fonctions digeslives, favorisent l'assimilation, et peuvent alors être utiles pour changer la nature du sanz dans ces affections où ce liquide est toujours plus ou moins alléré

de vais commencer par indiquer les caractères botaniques des geurex qui sont employés en médecine, puis j'exposerai d'une iauitre générale les propriétés et les usages de ces plantes utiles.

MANVMBRE (Sisymbrium, L , J.).— Calice étalé ou connivent ; pétaleu tués; silique presque cylindrique, longue, terminée en pute, contenant des graines slobuleuses. Le genre Velar en difleru par su silique qui est tétragone.

Ce ours fournit deux plantes à la médecine : le cresson de fontu, S masturtium et l'Erysimum officinale (vélar ou herbe au chant, S. offcinale

COCHLÉANTA.

CHOU (Brassica, L., 3), — Calice connivent , boseu à sa base ;

lamines accompagnées de 4 glandes à leur base; siliquo cylindigue, toruleuse, terminée par un bec. ”

genre fournit : 4° le navet (#. napus), dontplusieurs variétés

nous donnent leura racines et leurs graines connues sous le nom de

navette ; 2°le chou cultivé (B. oleracea) ; 3° le colza(B. campestris).

RADIS (Raphanus, L., J } — Calice connivent, étamines accompagnées de 4 glandes ; siliques coniques, toruleuses indéhis= contes, comme spongieuses intérieurement.

Ce genre fournit le radis cultivé originaire de la Chine, et qui nous fournit 3 racines comestibles.

MOUTARDE (Sinapis, L.). — Calice étalé ; pétales dressés; silique terminée par une pointe plane où carrée. Ce genre nous intéresse par 2 espèces : $, nigra et S, alba, qui nous donnent leurs graines.

COCHLÉAREA (Cochléaria, L., 1.) —Calice formé de 4 pétales concaves ; corolle à 4 pétales étalés ; silicule globulouse à 2 valves convexes ot à 2 loges contenant plusieurs grainos. 3

Ce genre fournit le cochléaria officinal, dont les feuilles sont fréquemment usitées en médecine, et lo raifort sauvage (C, armo= racia), dont on emploie les racines.

Les plantes de la famille des crucifères présentent une telle analogie sous le point de vue des caractères bolaniques, qu'on devait trouver dans toutes les espèces une composition chimique presque identique et des propriétés médicales semblables ; en effet, l'expérience a démontré que toutes les plantes de cette famille contenaient les mêmes principes, et l'observation a prouvé qu'elles différaient seulement les unes des autres par les proportions de ces mêmes corps, ce qui pourrait établir une gradation insensible entre les médicaments énergiques et les aliments fournis par cette famille. Cette similitude de composition et de propriétés nous permettra de réunir dans un méme article tous les produits de cette famille, employés en médecine où dans l'économie domestique. Nous exposerons tout ce que nous avons à en dire, sous trois titres: 4° partie chimique ; 2° partio médicale ; 8° partie pharmaceutique.

CRUCIFÈRES, — Courosriox euwique, — Toutes los plantes de la familledes cruciféres contiennent en général une quantité proportionnelle d'azote assez considérable. Un autre corps simple que loutes renferment également et qui peut servir à les caractériser ;

La LE

410 MÉDICAMENTS STINULANTS.

c'est le soufre, qui y a été démontré depuis lon; per Ra , et qui paraît entrer constamment dans la composition des principes immédiats vraiment actifs de cette famille,

Parmi les racines des crucifères, il en est une qui nous intéresse particulièrement : c'est la racine de raifort sauvage [C. armoracia); nous allons la prendre comme type. C'est une racine cylindriqne, longue de 30 à 60 centimètres, d'une grosseur variant entre celle du doigt et du bras, blanche et fibreuse à l'intériepr , hlanchejaunâtre à l'extérieur , d'une saveur piquante, âcre, amère, d'une odeur pénétrante quand on l'écrase ; entière, elle a très peu d'odeur, elle perd ses propriétés par la dessiccation. Cette racine a été analysée par Einhoof; elle contient : huile volatile, — albumine, — amidon, — gomme, — sucre, — résine amère, — ligneux, — sels. Le raifort sauvage doit ses propriétés à la résine amère et surtout à 1 huile volatile.

L'huile volatile de raifort sauvage est d'un jaune clair ; elle tombe au fond de l'eau ; elle a une odeur de raifort insupportable, el provoque la sécrétion des larmes ; elle est très volatile, et une seulo goutte suffit pour infecter l'air d'une chambre entière. Sa saveur est d'abord douceâtre, mais elle enflamme bientôt les lèvres et la langue ; elle se dissout en petite quantité dans l'eau, et lui communique son odeur mordicante et la propriété d'enflammer la

GHAINÉS DE MOUTANDE. ui vertes et luisantés; elleë ont une saveur âcre, pénélfäite, amère ; olles doivent ces propriétés, Comme le raiforl sauvage, à Un ma tière amère ot u hüille volatile contenait du ru celle sur nière est jaune, d'une odôur fugaco, pénétrante; elle provoque les Dot Me. ost d'üno savour âcro ot d'ahe déhsité plis grande que celle de l'en: elle #0 volatilisé facilement et se dissout complétement dans l'esprit-dé-vin.

Les feuilles de cresson (Sisymbrium nasturtium, L.) s@ rapprochent beaucoup des précédentes par leur composition , seulerient les principes actifs sont beaucoup moins développés ; aussi elles sont employées commé aliment. La matière amère ot l' volatile disparaissent en partie par l'étiolement des feuilles. Ainsi le chon | pommé et le chou marin fournissent des aliments d'une saveur douce.

L'histoire chimique des graines de la famille des crucifèros ost très intéressante; on a particulièrement étudié celle des Sinapts nigra et alba ; mais on sait que celles des congénères, S, arbensis, sinensis, dichotoma, elo., ainsi que collés de plusieurs Ærassica, ét probablement celles de tous les crucifères ; présentént la plus grande analogie.

Les graines de moutarde noire (Sinapis nigra, L,) ont été étudiées par plusiéurs chimistes, parmi lesquels il faut noter Robiquet et Boutron, Bussy, Henry 8t Gurol, Fauré et Hessé, elles contiennent : yrosiné, — myronale dé polasse, — huilé Axe douce , — matière grasse naerde, — albumine, — sucre, — gomme, — acide libre, — matières colorantes verte et jaune, — sels. Sauf l'acide myronique et les atières colorantes, c'est la composilion générale des semetces éinulsives,

Un fait fort curieux et dont nous.avons déjà étudié l'analogue dans l'hisloire chimique des amandes amères, c'est qu'aucun des produits contenus dans la semence de moulardé ne possède l'Acrelé êi remarquable qu'on obsorvo dans les préparitions de moutarde. Co principe se produit par Une réaction fort analogue à celle qui donno naissance à l'huilé volatile d'amandes ämères, En effet, MM. Robiquet et Boutron ont traité par l'alcool la semence de moutarde, 6t hi la liquébr ni lé résidu ne jossédäiont l'Acrelé si connue dé ln tioutärdé, En exposant à là chaleur du buin-mario do la poudre de inoutarde bien sèche , il ne se Lire aucunb odeur ; la présence de l'esu est indispensable à la production du principe aclif, qui est tine huile volatile analogue à éellé dé raifôrt, Faaré et Hesse ont fait lt remarque importante qué li lémpéraz türo de l'eau avait la plus LA sür lo dévolaguésens

de l'huile essentielle. Ainsi, selon Fauré, passé 60 degrés, la quantité d'essence diminue, et elle cesse complélement de se produire à 75 degrés et à plus forta raison à 400 degrés. L'acide sulfurique faible et en général les acides minéraux s'opposent , comme la chaleur, à la formation dé l'huile volatile ; les acides végélaux ne produisent le même effet qu'autant qu'ils sont concentrés. Le carbonate de polasse, les sels de mercure, de cuivre, s'opposent également à la formation de l'huile essentielle , mais les sels neutres terreux ét olcalins n'exercent en général aucune action.

Si nous cherchons à nous rendre comple de-ces faits, nous voyons que Loutes les circonstances qui tendent à coaguler l'albumine ont également pour effet d'empêcher la formation d'huile essenliclle de moutarde. N'est-ce pas une similitude parfaite avec la transformation de l'amygdaline en essence d'amandes amières, sous l'influence de l'émulsine? et n'est-il pas probable que la production de l'huile essentielle de moutarde ne s'opère de même par la réaction d'une espèce d'émulsine? Par l'intermédisire de l'eau sur l'amygdaline avec de l'émulsine, il se produit de l'essence d'amandes améres et de l'acide hydrocyanique; aveé la moutarde il doit s'opérer une réaction analogue, Voilà ce que j'écrivais dans la première édition de cet ouvrage: les recherches de M. Bussy ont depuis éclairé co sujet.