C. B. (Voyez page

Les Fraises, fruits du Fragaria vesca. L. (Voy.

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p. 52) sont formées par un réceptacle particulier , -

* nommé gynophore, qui est charnu et pulpeux, et à la surface duquel sont incrustés les véritables fruits qui sont de petits akènes durs et granuleux. Elles contiennent de l’acide citrique, de Pacide ". malique, du sucre, du mucilage et un principe aromatique.

Les Frampoises, fruits du Rubus idæus. L., sont formées par la réunion de plusieurs petites drupes “ charnues , très-serrées et réunies sur un gynophore conoïde. Elles contiennent les mêmes principes que les fraises et agissent comme elles, à la manière des tempérans. On les emploie principale-. ment pour aromatiser les sirops.

Les Cerises, fruits du Prunus cerasus. L., sont des drupes charnues, contenant un noyau. Le suc exprimé des cerises uni à l’eau , forme une tisane rafraichissante très-agréable.

Les Pommes De ReINertTe, fruits d’une variété du Pyrus malus. L., ont une saveur acide très-agréable et contiennent une grande quantité d’acide malique, de sucre , etc. On obtient, en les faisant bouillir dans l’eau, une boisson acidule et rafraichissante. La pulpe cuite est employée en cataplasme sur les yeux, dans quelques cas d’ophtalmie. RU.

Ces divers fruits sont plutôt employés comme alimens légers et rafraïchissans que comme médicamens. Cependant, à cause des acides qu’ils con-

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Il en est de même des fruits de PÉrine-Viverre ; Berberis vulgaris. L., arbrisseau indigène de la famille des Berbéridées. Ils contiennent un suc rouge, qui doit sa saveur à la présence d’une grande quantité d’acide malique. Leur suc exprimé, étendu d’eau et édulcoré , est employé comme . tempérant et diurélique ainsi que le sirop qu’on en prépare.

Famille des Polygonées.