C. B. ( Voyez page

Oserire. Acelosæ seu oxalis foliæ. Rumex acetosa. L., plante indigène, vivace, cultivée dans les jardins. P. U. Les feuilles et la tige.

GC. B. Fleurs petites, verdâtres , en panicules terminales; cal. turbiné à sa base , 6 lobes; 6 étam. insérées au cal. :3 stygmales rameux et glandulaires.

Les feuilles de l’oseille ont une saveur acide ; très-marquée ; elles contiennent de l’oxalate acide de potasse, de l'acide tartarique,, du mucilage et de la fécule. En les faisant bouillir dans l’eau ,on obtient une boisson acide très-employée comme tempérant et qui prend le nom de Bouillon aux herbes lorsqu'on y ajoute du beurre et du sel. On emploie souvent pour faciliter l’action des purgaüfs. Le suc exprimé d’oseille a été vanté comme antiscorbutique ; enfin, on se sert des feuilles pilées pour faire des cataplasmes maturatifs.

DRE RERNCT ESRRÉ NE ERRRRRR DEEE nEE po Or te Gi — |