FROID
Il ne faut pas confondre ce froid )) et ce gel y>.
Pour nous le froid est une sensation toute subjective qui résulte d'un trop grand rayonnement de la chaleur de notre corps dans un milieu qui en contient moins.
LafjeUe est un météore spécial qui consiste en des dépôts d'eau glacée dans les végétaux et dans le sol. La gelée est le résultat de l'action du froid combinée avec celle de l'eau.
Un exemple fera comprendre la différence. On dit, dans les années froides, que la ce gelée a fait périr un grand nombre de graines ». Cela ne veut pas dire qu'à la profondeur où se trouvaient ces dernières le froid a été assez intense pour les faire périr. Non, carie thermomètre tomberait de 10^ à lô'^ qu'elles résisteraient encore. Mais on entend qu'autour des graines s'est produite une couche d'eau gelée qui les a fait périr.
L'étude du ci froid » est donc complètement distincte de celle du ce gel ».
a. Action sur les plantes. — Les végétaux sont comme les animaux hjbernants : ils s'engourdissent mais ne meurent pas. Cependant, de même que le froid excessif amène chez nous de graves désordres pathologiques, il peut aussi désorganiser les végétaux et provoquer leur mort.
1. Résisfance des végétaux, — Quand le froid se manifeste avec une violence bénigne, la végétation est arrêtée; ce n'est qu'étant excessif qu'il peut occasionner la mort. Mais entre la cessation de la végétation et la mort se trouve un grand intervalle thermique fort variable pour diverses espèces.
FKOID.
Chaque végétal possède donc tme résistance au froid qui lui estsqjècifique. C'est ce que nous voulons faire ressortir dans le tableau suivant que nous avons construit d'après les indications de divers auteurs :
Tableau XXI. — Résistance au froid i.
Algues (Protococcus nivaVis)
Diatomées
Ail commun ÇAUium sativuni)
Chêne-liège {Quercus suber) ^
Dattier ÇPhœnix dactiliferi) §
Ellébore noir (Heïleborus niger^
Branches d'olivier (^Olea europœa)
Myrthe commun {Alyrthus communîs ^
Oranger (^Citrus aurantium)
Feuilles de belladone {Attropa-Belladona). .
Qmngev ÇCitrus aurantium)
Chara
Haricot des Indes {Pkaseoîus caracola')
Sorgho QHolcus sorghum) •
Caoutchouc (^Ficus elastica)
Bananier du paradis {Musa paradisiaca) . . .
Pin maritime (^Pinus marîtima)
Citronnier (^Citrus medica)
Conferves
Cédratier {Citrus medica)
Au dessous.
Groppert
Schumann 3.
Groppert ^.
De Yal court ^.
De Yalcourt ^.
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De Yalcourt ^.
Destrem
De Yalcourt
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J^C V ctH^ULAi u •
Goppert 2.
Boitel 6.
Cohn 7.
De Yalcourt
Groppert 2.
De Yalcourt
De Yalcourt ^
De Yalcourt ^
Boitel 6.
Goppert 2.
Boitel 6.
1 . Pour plus de détails, voir le tableau XXI bis à la fin du volume.
2. Goppert, Annales agronomiques, t. YI, 1880, p. 319 et 320.
