LIQUÉFACTION

Uans la chaudière d'un petit alambic; on recueille ensuite les vapeurs condensées jusqu'à ce qu'on ait un volume égal à la moitié du volume primitif ; on est alors certain d'avoir recueilli toutlalcool. On ajoute de l'eau distillée jusqu'au trait a, de manière àréaliserun mélange formé uniquement d'alcool et U'eau, ayant même volume que le liquide donné et contenant

Fig. 420.

tout l'alcool; il suffit d'y plonger l'alcoomètre pour connaître le titre cherché.

On fait usage aussi d'un instrument appelé ébullioscope, qui donne le titre alcoolique d'un liquide d'après son point d'ébullition.

Liquéfaction.

608. liiquéfactioH «les Tapeurs et «les «^a% par refroidissement. — Tous les corps gazeux, qu'ils possèdent cet état à la température ambiante, ou qu'ils l'acquièrent seulement sous l'influence de la chaleur, peuvent être ramenés à l'état

liquide plus ou moins facilement. Pour les derniers, que nous avons désignes sous le nom de vapeurs, il suffit de les refroidir à la température ordinaire ; c'est ce qui se fait dans la distillation. Pour les gaz, on emploie deux procédés, la compression et le refroidissement.

Le refroidissement est un procédé absolument général : portés à une température suffisamment basse, tous les gaz su transformeraient d'abord en vapeurs saturantes, puis en liquides. Ainsi l'hypoazotide se liquéfie dans la glace, l'anhydride sulfureux dans un mélange de glace et de sel, le chlore, le cyanogène, l'ammoniaque dans l'acide sulfureux liquide évaporé rapidement; l'acide carbonique lui-même se liquéfie à — 90° sous la pression atmosphérique. Il faut remarquer cependant qu'un certain nombre de gaz ne sauraient être liquéfiés actuellement par ce procédé, parce que nous ne savons pas produire un froid assez intense.

659. Liquéfactiou des gax par compression. — On peut encore amener les gaz à l'état liquide en les comprimant, mais,

Fig. 427

poui ne pas recourir à une pression aussi forte, on refroidit généralement le gaz à l'aide de glace ou d'un mélange réfrigérant. La pression peut d'ailleurs être due soit au gaz luimtme qui s accumule dans un récipient de faible capacité,