PANCRÉATINE

La pancréatine, principe actif du suc pancréatique, est le seul de tous les ferments digestifs qui agisse sous tous les aliments, substances albuminoïdes, grasses, féculentes.

Elle peut convertir en sucre neuf îo'is son poids d'amidon, émuhionner vingt-quatre fois son poids de corps gras, peptoniser trente fois son poids d'albumine cuite.

La pancréatine est active dans un milieu faiblement acide ou alcalin, mais les acides et alcalis énergiques détruisent ses propriétés digeslives.

Indications. — Le rôle de la pancréatine dans la digestion étant si considérable, il n'est pas étonnant que l'insuffisance de ce ferment produise des troubles digestifs. Ces troubles consistent dans des douleurs abdominales, des coliques, qui surviennent aune période avancée de la digestion. Puis arrive une diarrhée plus ou moins abondante et caractérisée par la présence dans les selles de matières grasses non émulsionnées ; la pancréatine est en effet le seul ferment digestif qui ait une action réelle sur les matières grasses.

Cet ensemble de phénomènes constitue la dyspepsie intestinale.

On traite la dyspepsie intestinale par le régime et la pancréatine.

Doses. — Pancréatine en poudre, O^^SO — Os^ôO. Élixir [élixir Dufresne); chaque cuillerée à bouche renferme à peu près 0s'',25 de pancréatine. On peut aussi formuler des sirops et des viiis.

Cabica papaya.. — A côté des ferments digestifs il est juste de placer le suc de carica papaya, famille des