CHAPITRE PREMIER

Tenue dt livres. — Nourriture r 7 3

Soins du pain 17$

Petite boulangerie. . '. '. ~. ~. ■ ■ 198

Sains des viandes id.

Jambons de mouton id-

Moyen d'attendrir promptemeulla viande

fraîche 17?

Soins des boisson». , , . : • • id.

Vin des ouvriers 178

Bière de chiendent 'd.

Vin de genièvre, ou genéweUe.- . ■ 179

Composition approximative de» repas, id.

Déjeund

Dîné. - 'd.

Gqutè. . ■ ' l f :

Tartes économiques. . . . ■ '. • [d-

Soupe. ,*, , s , . l8a

Jours de fête . . id.