IX: CLASSE

MONOCOTYLÉDONES MONOPÉRIANTHÉES INFEROVARIÉES.

Famille XCVIL.

Les plantes de cette famille se distinguent aux caractères suivans : Fleurs m@noïques ou hermaphrodites , sessiles et réunies en grand nombre sur un axe nommé spadice , et muni d'une spathe , ou entièrement nu ; calice nul ou à plusieurs divisions’; élamines entremélées-avec les ovaires dans les fleurs monoïques, ou au nombre de 6 dans les fleurs hermaphrodites ; ovaires inférieurs ou entièrement nus; baies ou capsules monospermes ou polyspermes, en même nombre que les ovaires. :

Les Aroïdées sont des herbes à fenilles engaïinantes, enlières ou découpées, souvent toutes radicales; à feuilles ordinairement terminales, quelquefois latérales.

Les racines de la plupart de ces plantes sont tubéreuses et charnues; elles contiennent une fécule abondante, jointe à un principe stimulant, plus ou moins âcre et caustique, susceptible d'agir comme émétique et purgatif, mais que Vaction du feu peut volatiliser, et que Les lavages réilérés dans l’eau détruisent entièrement : ce qui pourrait permettre, dans les temps de disette, d’employer, comme alimentaire, la fécule extraite de ces racines. b'2:,

31° Genre. — GourT. ARUM. Lin,

Spathe ventrue inférieurement , ordiñairement ouverte

en cornet dans sa partie supérieure. Spadice cylindrique ; + u en sa partie supérieure, chargé, vers sa partie moyenne,

de plusieurs rangs d? anthères sessiles , tétragones; cotvert,

à sa base, d’ovaires nombreux , nus, sessiles , surmontés

d’un stigmate velu. Plusieurs bre globuleuses , Mono-

spermes, plus rarement polyspermes.

GOUET MACULÉ, vulgairement Pzed-de-veau.

Arum maculatum. Lin. Spec. 1570. — Bull. Herb. t. 25. — Arum. Pharm.

Sa racine est un tubercule vivace, charnu, arrondi, vomprimé, à peu prés de la grosseur du pouce, garni de plusieurs fibres dans la partie qui donne naissance à une hampe cylindrique, parfaitement glabre ainsi que toute la plante, haute de 6 à 8 pouces, terminée par les fleurs. Ses Elles sont toutes radicales, pétiolées, en forme de fer de flèche, d’un vert luisant, marquées ou non de taches d’un rouge- Det La spathe, Rite vert blanchâtre exté- Met, plus colorée intérieurement , enveloppe et cache entièrement les fleurs , et ne laisse voir que la partie supérieure du spadice, qui ‘est blanchâtre et en forme de massue. Les baies, qui Énoubdent aux fleurs, sont d’un rouge éclatant, rsembiee en une lêle oblongue. Cette plante est commune dans les bois ombragés , ün peu humides , et le long des haies; elle fleurit en avril et mai.

Poutes les parties du Pied-de-veau ont une saveur âcre et brûlante ; la racine surtout , lorsqu'on l’arrache au prinjemps, ou 14 floraison ou vers cette époque, a une telle énergie qu'écrasée et appliquée sur la peau, elle ne tarde pas à la rubéfier, et y produit mème à la longue l'effet d’un vésicatoire. Mise un seul instant en contact avec la langue , ‘elle laisse long-temps sur cet organe une impression vive et brûlante , et il ne faudrait pas que la mastication en fût tant soit peu prolongée, car elle produirait promptement une violente inflammation de la langue, de la bouche et même de la gorge. Si, par imprudence, 1l arnvait un tel accident, l'expérience a prouvé que le meilleur remède à employer serait de mâcher le plus qu’on pourrait des feuilles d’Oseille ou d'Oxalide; sans doute que les fruits acides, comme les Groseilles , l’Épine-vinette, produiraient le même effet.

Cette grande acrimonie de la racine de Pied-de-veau ne

AROÏDÉES, 549 permet pas de la donner à l’intérieur pendant qu’elle est fraîche; mais arrachée et séchée depuis quelque temps, elle est regardée comme purgative, expectorante, fondante, diurétique, sudorifique. Elle a été conseillée dans les affections hypocondriaques, les obstructions des viscéres, la jaunisse , l'asthme humide, les’ rhumatismes, les scrophules, etc. ; mais elle n’est que bien peu usitée maintenant. Ce qui a probablement contribué à la faire négliger, c'est qu’on l’a accusée d’être un médicament très-infidèle; trop énergique quand elle est récente , elle perd tout-à-fait, lorsqu'elle devient un peu ancienne, cesqu’elle pouvait avoir de qualités utiles. La poudre d’Arum composée , qu’on prépare dans les pharmacies, est aujourd’hui bien rarement employée.

La torréfaction peut de même, et plus encore que la parfaite dessiccalion , lui faire perdre toute son âcreté et la rendre simplement alimentaire ; mais pour s’en servir sous ce rapport, il est encore préférable de réduire les tubercules en pulpe, et de leur faire subir des lavages réitérés pour en retirer la fécule, qui, par ce dernier moyen, devient un aliment d’une saveur agréable et exempt de toute espèce de danger. En Italie, on fail usage de cette fécule comme cosmétique pour effacer les taches de rousseur. Dans le Poitou et ailleurs, on emploie les racines et les tiges de Pied-de-veau pour faire une sorte de savon qui sert à blanchir le linge.

Le Gouet Serpentaire, vulgairement Serpentaire (Ærum Dracunculus , Lin+), qui diflère du Gouet maculé par sa tige trois fois plus élevée, par ses feuilles digitées, et par ses fleurs à spathe fort grande, longue de 10 à 12 pouces, d’un pourpre noirâtre intérieurement et à spadice allongé, assez gros, pointu et de la même couleur que l'intérieur de la spathe, peut d’ailleurs, pour les propriétés, être assimilé à cette espèce. Il croît dans les lieux ombragés du midi de la France, et fleurit en mai et juin. Non-seulement on a conseillé sa racine dans les mêmes cas que le Pied-de-veau , mais on lui a encore supposé anciennement des verlus par= ticulières pour la guérison des cancers, et on la faisait entrer dans.une poudre dont on se servait extérieurement, et que son inventeur, Antoine Fuchsius, appelait Poudre bérite. Mais comme il entrait dans celle ci une certaine quantité d’arsenic , il est assez clair que c’est à ce dernier caustique que cette préparation devait toutes ses propriétés. On a encore attribué aux feuilles de la Serpentaire , appliquées

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fraîches , la ‘propriété de guérir toutes sortes de morsures faites par des animaux venimeux. Sous tous ces rapports, cette plante n’est plus d’aucun usage aujourd’hui. Sa racine, beaucoup plus grosse que celle du Pied de-veau , fournirait une bien plus grande quantité de fécule. Le nom vulgaire de cette espèce lui vient de ce que sa tige est marquée de taches nombreuses comme la peau de certains serpens.

5292° Ro — ACORE. Mae Lin.

Spadice cylindrique, entièrement couvert de fleurs hermaphrodites, et dépourvu de spathe. Dans chaque fleur, calice persistant, partagé en 6 parties ; 6 étamines; 1 ovaire surmonté d’un stigmate sessile et très petit; capsule triangulaire à 5 loges.

ACORE ODORANT, vulgairement Æcorus.

Acorus calamus. ee Spec. 462. — Acorus verus. Blackw. Herb. t. 466. — Æcorus. Pharm.

Saracine est cylindrique, grosse comme ledoist, noueuse, vivace, roussätre extérieurement, horizontale, garnie de beaucoup de fibres ; élle produit un petit faisceauide feuilles droites, longues, étroites, ensiformes, engaînantes à leur base, d’un beau vert : parfaitement glabres comme toute la plante. À côté de ces feuilles , et immédiatement au dE d'elles, croît une tige comprimée, nue, haute de 5 à 5 5 pieds, s'ouvrant vers le milieu de sa hauteur pour donner naissance à un spadice tout-à-fait sessile, cylindrique, un peu moins gros que le Le doigt, aminci vers son extrémité , long de 2 pouces à 2 pouces et demi, tout couvert d’une grande quantité de petites fleurs très-serrées les unes contre

les autres et de couleur jaunâtre. La partie supérieure de

la tige devient tout-à-fait plane et de la forme des feuilles. Cette plante se trouve sur le bord des eaux et dans les lieux marécageux en Bretagne, en Alsace, dans les Vosges; elle fleurit en juin et jui let.

La racine d’Acorus joint à une saveur amère, âcre et coinme poivrée , une odeur aromatique assez agr éable, Elle n’est guère connue comme émélique; cependant, à la dose d’un gros en poudre, Mappus lui attribue cette propriété. Peu ou point du tout usitée , ‘en général, elle me paraîtrait

cependant mériter d'être mise én usage ‘comme tonique et

stomachique. C’est ainsi que les Tartares, les J'urcs et les iles q >

AROÏDÉES, 55% Polonais l’ emploient fréquemment , et je puis assurer m'en être également servi plusieurs fois avec avantage. L’expérience n'a appr is que cette racine eu poudre , à la dose de 10 à 12 graiuis r épétée tous les jours pendant quelque tem ps, était très utile pour rétablir les fonctions faibles ou languis= santes des organes de la digestion. La racine d'Acorus entre dans la théri iaque et dans plusieurs autres Shpapusilions pharmaceutiques reléguées aujourd'hui, pour la plupart, dans les anciens formulaires, comme lopiat de Salomon, l’électuaire de baies de Laurier, etc.

Famille XCVIIT.

TAMNÉES.

La considération de l’ovaire inférieur dans le Taminier m'a engagé à exclure ce genre des Asparagiuées pour en former le type d’une famille particulière à laquelle pourront sans doute être réunis quelques genres exotiques et particulièrement le Rajania. Au reste, cette nouvelle famille, pour ce qui est des plantes indigènes y ne se trouvant composée que d’un seul genre , c’est en parlant de celui-ci que les propriétés et les caractères de celle-là seront donnés.

525° Genre, — TAMINIER. L'4AMNUS, Tournef.

Fleurs diviques. Calice campanulé, à 6 divisions proondes. Dans les mâles, 6 élamines plus courtes que le calice. Dans les femelles, 1 ovaire inférieur, à style cylindrique , terminé par 5: sligmales ; 1 capsule charnue, bacciforme , à 5 loges, contenant chacune 2 à 3 graines globuleuses.

TAMINIER COMMUN, vulgairement ÆZerbe aux femmes battues, Racine Vierge, Sceau de Notre-Dame , Sceau Fe la Vierge, Vigne notre.

Tamnus communis. — Tamus communis. Lin. Spec.