VIOLETTE HÉRISSÉE

Viola hirta. Lin. Spec. 152%, — Viola Trachelii folio. F1. Dan. t. 616.

Cette espèce ne diffère de la précédente que parce que ses feuilles et ses pétioles sont très-hérissés de poils, parce que le collet de sa racine ne produit point de rejets rampans, et parce que ses fleurs sont inodores. Elle croît dans les bois, et fleurit en avril et maï.

Le peu de différence que cette plante présente avec la Violette odorante, doit faire croire qu’elle a les mêmes propriétés, et qu’on peut la lui substituer sans aucun inconvénient , surtout quand il s’agit seulement de l'emploi des feuilles; car ses fleurs donneut un sirop qui üre plus sur le

rouge que sur le bleu.

VIiOLETTE DE CHIEN.

V'iola canina. Lin. Spec. 1524.

Cette plante, comme ses deux autres congénères, ne doit être mise qu’au nombre des évacuans les plus doux. D’après plusieurs observations de Niemeyer, qui est auteur d'une Dissertation sur l’usage en médecine de la 7zola canina, 24 à 36 grains de ses racines réduites en poudre, et réitérés dans un court espace de temps, n’ont jamais produit qu’un vomissement , et quelquefois pas du tout , mais toujours plusieurs évacuations alvines ; et leur décoclion, préparée avec 2 gros à demi-once, et prise en plusieurs fois, n’a produit aucun effet ni par haut ni par bas.

VioLETTE DES CHAMPS, vulgairement Pensée sauvage.

Viola arvensis. Murr. Prod. 73. — Viola tricolor «. Lin. Spec. 1326. .

Sa racine est fibreuse, blanchâtre , annuelle; elle donne naissance à plusieurs tiges anguleuses , glabres, longues de 6 à 8 pouces, étalées à leur base , ensuite redressées, garnies de feuilles alternes, ovales, crénelées, pétiolées, munies à leur base de stipules pinnatifides. Ses fleurs sont axillaires, portées sur des pédoncules plus longs que les feuilles , mélangées de blanc et de jaune avec quelques raies violettes, et elles n’ont point d’odeur : leur corolle est à peine plus longue que les folioles du calice, au reste d’une forme analogue à celle des autres Violettes ; mais le stigmate, ainsi que dans l’espèce suivante, est droit et en forme d’enton-

VIOLÉES. 53 noir, au lieu d'être courbé et aigu. Cette plante croît dans les champs cultivés; elle fleurit pendant tout l’été.

VIOLEITE TRICOLORE, vulgairement Pensée des Jardins.

V’iola tricolor. FI. Dan. t. 625. — 7ola tricolor 8&. Lin. Spec. 1526.

Cette plante ressemble beaucoup à la précédente , et Linné ne les regardait toutes les deux que comme deux variétés de la même espèce. Aujourd’hui les botanistes les séparent l’une de l’autre, et ils distinguent la Pensée tricolore à ce que ses pétales sont une ou deux fois plus grands que les foliolesdu calice, et à ce que leur couleur est d’un beau pourpre-violet, comme velouté, un peu mélangé de blanc et de jaune. Elle croît spontanément dans les prairies des Alpes, et on la trouve très-fréquemment dans les jardins, où elle fleurit pendant presque toute l’année; il n’y a que les gelées un peu fortes qui arrêtent sa végétation.

La Pensée avait déja été conseillée contre les maladies de la peau par Matthiole, Fuchsius et J. Bauhin ; mais elle était tombée dans l'oubli , lorsque depuis trente à quarante ans Starck, Metzger, Haase et Eccard s’en sont occupés, et l'ont de nouveau recommandée , en la préconisant contre la croûte laiteuse, la teigne, les dartres et d’autres maladies de la peau. Elle a aussi été employée dans le rhumatisme chfonique et dans différentes maladies lymphatiques. D'un autre côté, d’autres médecins, Mursinna , Ackermann, Henning et Alibert, disent que le plus souvent ils n’ont retiré aucun avantage de son emploi.

Cette plante a une saveur amère et un peu âcre; elle produit souvent des nausées, et elle provoque quelquefois le vomissement; mais le plus souvent elle agit comme purgative. On se sert de la plante entière, et, dans les maladies dont il a été parlé ci-dessus , on la fait prendre de manière à ce qu'elle ne provoque ni le vomissement ni la purgation , comme en poudre à la dose de 12 à 56 grains, ou en extrait à celle de demi-gros à 1 gros, et le plus sonvent en décoclion ou en infusion à 2 gros pour.6 onces d’eau.

Les médecins allemands ont particulièrement employé la Pensée tricolore; on fait beaucoup plus d’usageen France de la Pensée sauvage.

52 POLYGALÉES.

Famille XIII.

à POLYGALÉES.

Câte famille ne renfermant qu’un seul genre qui soit indigène, ses caractères se lrouvent ne pas différer de ceux que celui-ci présente.

Les espèces du genre Polygala venant naturellèment en France, sont des herbes : à feuilles simples, alternes, et à fleurs disposées en grappe terminale. Les propriétés qu’ on leur a reconnues jusqu'ici sont d'être un peu amères , sudorifiques et légèrement purgatives. $

50° Genre. POLYGALA. POLYGALA. Lan.

Calice à 5 divisions, dont 2 plus grandes que les autres. Corolle tubulée à sa base, fendue supérieurement en 2 lévres , dont la supérieure à 2 lobes, et l’inférieure concave, des souvent barbue. 8 étamines à filamens réunis en 2 faisceaux. 1 ovaire supérieur. 1 capsule en cœur renversé , à 2 loges, contenant chacune 1 graine.

PoLYGALA COMMUN, vulgairement Æ/erbe à lait, Polygalon.

Polygala vulgaris. Lan. Spec. 986.—Bull. Herb. t, 177.

Sa racine est dure, menue, vivace, d’une couleur blauchâtre et d’une saveur amère; elle donne naissance à plusieurs tiges, assez simples, gréles, étalées à leur base, un peu redressées supérieurement , longues de 6 à ro pouces, garnies de feuilles alternes, lancéolées-linéaires. Ses fleurs sont petites, bleues, rougeätres ou blanches, selon les variétés , disposées en grappe serrée au sommiet des tiges. Le fruit est une capsule en cœur renversé, à 2 loges, contefrant chacune une graine. Cette plante croit dans les bois et dans les pâturages secs; elle fleurit en mai, juin et juillet.

Le Polygala commun est sudorifique, béchique, expectorant , légèrement émétique et purgatif. On en a conseillé l'usage dans la pleurésie , la péripneumonie , les rhumatismes , les fièvres intermittentes. On donne la plante entière, à la dose d’une demi-once à une once, en décoclion dans 1 à 2 livres d’eau. On assure que le nom vulgaire d’'#erbe 4 lait donné à cette plante, lui vient de ce qu’elle augmente le lait des vaches qui en mangent.

POLYGALÉES. 53 POLYGALA AMER.

Polygala amara. Lin. Spec. 987. — Jacq. Hort. Vind. 1. 262.

Cette espèce diffère seulement de la précédente, parce qu’elle est plus petite dans toutes ses parties, parce que ses rameaux sont plus couchés, et parce que ses feuilles radicales sont ovales-obtuses, beaucoup plus grandes que celles des tiges. On la trouve sur les coteaux découverts et sur les pelouses exposées au soleil ; elle fleurit en avril, mai et juin.

Ses propriétés sont les mêmes que celles du Polygala commun. Gesner , qui appelle cette plante Amarella, assure qu’un verre de vin dans lequel on en a fait infuser uue poignée, purge fort bien et sans aucun accident.

Famille XIV. CORYDALÉES.

Les caractères de cette famille sont les suivans : Calice de 2 folioles opposées, caduques; corolle de 4 pétales irreguliers, imitant par leur conformation une fleur papilionacée ; & à 6 étamines ; 1 ovaire supérieur ; 1 capsule monosperme ne s’ouvrant pas naturellement, ou 1 silique à 2 valves et à 1 loge, contenant plusieurs graines,

Les Corydalées sont des herbes à feuilles alternes , composées, el à fleurs réunies en grappes latérales ou terminales. Ces plantes ont une saveur amère très-prononcée, et on les emploie en médecine comme apéritives, dépuratives et antiscorbutiques.

. 51° Genre. — CORYDALE. CORFYDALIS. Ventenat,

Calice de 2 fois: 4 pétales irréguliers, dont le supérieur terminé en éperon. Filamens des élamines réunis en 2 faisceaux, portant chacun 5 anthères. 1 ovaire surmonté d’un style, terminé par 1 stigmate en tête. 1 silique à 2 valves, à 1 loge contenant plusieurs graines.

CORYDALE A RACINE SOLIDE, vulgairement F'umeterre

bulbeuse. \

Corydalis solida. — Fumaria bulbosa y Ein. Spec. 993. — Pistolochia. Fuchs. Hist. 91.— Æristolochia Fabacea. Pharm.

Sa racine est un tubercüle solide, ovale-arrondi, qui D 5

54 CORYDALÉES.

donne naissance à 1 ou 2 tiges droites, simples, hautes de 6 à 8 pouces. Ses feuilles sont glauques, pétiolées, divisées et sous-divisées en folioles cunéiformes , le plus souvent incisées à leur sommet. Ses fleurs sont purpurines ou quelquefois blanches, pédonculées, munies à leur base d’une bractée découpée en 5 lobes, et disposées en grappe terminale.

CORYDALE A RACINE CREUSE, vulgairement Fumelerre bulbeuse.

Corydalis cava. — Fumaria bulbosa «. Lin. Spec. 983. — Radix cava minor. Dod. Pempt. 327.

Cette plante diffère de la précédente par sa racine plus grosse , irrégulièrement arrondie , creuse intérieurement, et surtout par ses bractées parfaitement entières. On la trouve plus souvent à fleurs blanches qu’à fleurs purpurines. Les deux espèces croissent dans les haïes, les hois et les lieux couverts; elles fleurissent en mars et avril.

Les Fameterres bulbeuses ont passé pour être apéritives, vermifuges et emménagogues; mais elles sont aujourd’hui entièrement négligées, quoique leur amertume, jointe à un peu d’âcreté, annonce qu’elles ne sont pas dépourvues de toute espèce de propriété. La forme assez semblable, que la racine de la première espèce présente avec celle de FAristoloche ronde, l’a fait plus d’une fois substituer, dans les boutiques, à cette dernière.

52° Genre. — FUMETERRE. FUMARIA. Lan.

Calice de 2 folioles. 4 pétales irréguliers, dont le supérieur terminé en éperon. Filamens des étamines réunis en 2 faisceaux portant chacun 3 anthères®1 ovaire surmonté d’un style ayant le stigmate en tête. t petite capsule globuleuse, ne s’ouvrant pas naturellement et ne contenant qu'une graine, |

FUMETERRE OFFICINALE, vulgairement Fumeterre, Fiel de terre.

Fumaria officinalis. Lan. Spec. 984. — Fumaria. Ph. — Blackw. Herb. t. 237.

Sa racine est menué, pivotante, annuelle; elle donne naissance à une tige anguleuse, redressée, rameuse, glauque comme toute la plante, haute” de 6 à 10 pouces, garnie

GORYDALÉES. 55

de feuilles deux fois ailées , à folioles incisées, Ses fleurs sont petites, purpurines, rarement blanches, rapprochées les unes des autres, et disposées en petites grappes pédonculées et opposées aux feuilles. Cette plante est très-commune dans les lieux cultivés et les jardins. Elle fleurit depuis le mois de mai jusqu’à la fin de l'été,

Toutes les parties de la Fumeterre officmale ont une saveur trèssamère. Leurs propriétés sont d'être apéritives, toniques, antiscorbutiques, antisporiques et laxatives. On en fait usage dans le scoibut, dans les engorgemens glanduleux , dansles obstructions du foie et des viscèresabdominaux, et principalement dans les maladies cutanées. On emploie la plante entière verte et sèche. Dans le premier état, son suc se donne à la dose d’une à 4 onces, ét quand elle est sèche, on la fait entrer dans les tisanes à la dose d’une demi-poignée à une poignée, en décoclion dans 1 ou 2 livres d’eau. On en prépare, dans les pharmacies, un extrait , une conserve, un sirop, et elle entre dans quelques autres compositions officinales.

On peut substituer à l'espèce dont il vient d'être question, trois autres plantes qui ont les plus grands rapports avec elle, soit par leurs formes extérieures, soit par leurs propriétés : ces plantes sont les Fumaria media, Parviflora et J’aillantir des botamistes , qui croissent aussi abondamment dans les campagnes et dans les jardins. Les pharmaciens et les herboristes font souvent cette substitution sans le savoir, confondant tontes ces espèces en une seule, ou la plupart d’entre eux prenant pour la Fumeierre oflicinale , celle qui se trouve dans le canton qu’ils habitent. On peut également , sans aucun inconvénient, remplacer, dans le midi de la France, toutes ces espèces par la Fumeterre à épis (Fumaria spicata. Lin.) , qui est particulière aux départemens du midi.

Famille XV. LÉGUMINEUSES.

Les caractères généraux qui appartiennent à cette famille sont les suivans : calice de 1 seule pièce, ordinairement à 5 divisions ou à 5 dents: corolle de 4 à 5 pétales irréguliers , imitant en quelque sorte par leur disposition la forme d’un

papillon, et dont le pétale supérieur a reçu:le nom d'éten- D 4

dard , les 2 latéraux celui d'ailes, et les 2 inférieurs, quelquefois soudés en 1 seul, celui de carène; 10 étamines insérées autour de la base de l'ovaire. ayant leurs filamens réunis, dans une plus ou moins grande partie de leur étendue, en un seul corps, ou soudées g ensemble en 1 tube fendu longitudinalement dans la parte qui regarde l’étendard, le 10° étant libre et placé dans cette fente : dans un petit nombre de genres tous les filamens sont libres et distincts ; 1 ovaire supérieur , surmonté d’un style à stigmate simple; 1 légume ou 1 gousse à 2 valves, à 1 loge longitudinale, contenant 1 ou plusieurs graines : le légume au lieu de s’ouvrir longitudinalement est quelquefois divisé par plusieurs cloisons transversales, formant autant d’articulations et autant de loges contenant chacune 1 graine.

Les Légumineuses sont des arbres, des arbustes ou des herbes à feuilles alternes, munies de stipules, rarement simples , le plus souvent composées, soit ternées, soil digilées, soit ailées ; leurs fleurs varient beaucoup dans leur disposition, selon les genres et même selon les espèces.

Cette famille, quoique très-naturelle et composée de plantes qui, par leurs caractères botaniques, ont la plus grande atinité les unes avec les autres, est cependant loin d'offrir de l'uniformité dans ses propriétés, comme on pourrait le croire; aucontraire, les mêmes parties, dans des genres différens, sont douées de facultés entièrement opposées, ainsi que l’aperçu suivant pourra en faire juger. Les tiges de l’Astragale gommier fournissent une gomme très-émolliente et très-adoucissante , qui, jusqu’à un certain point , se retrouve, quoique diversement modifiée, dans le suc doux et sucré qu’on retire des racines de la réglisse; mais dans les genres Emérus, Baguecnaudier , Robinier', Cytise, dans les Genêts et dans PAnagyre, le suc propre est plus ou moins émétique et purgalif, ce quicommunique ces mêmes facultés à l’écorce, aux feuilles et aux fruits de la plupart des espèces appartenant à ces genres. Ensuite, par opposition à ces derniers, nous trouvons dans les Pois, les Haricots, les Fèves, les Lentilles, les Pois-Chiches , les Lupins, des graines formées d’une fécule abondante, qui sont précieuses par leurs qualités nuirilives. En général, quoique les Légumineuses fournissent à la médecine quelques médicamens utiles , c’est principalement sous Îe rapport de leurs propriétés économiques qu’elles forment une des familles les plus importantes du

LÉGUMINEUSES. b7 règne végélal, car non-seulementelles produisent pour l'homme beaucoup de graines alimentaires ; mais encore toutes ces mêmes graines peuvent aussi servir à nourrir les animaux domestiques qui font la richesse de l’agriculture, comme bœufs, vaches, chevaux, moutons, etc. ; et bles feuilles de la. plupart des espèces sont , après les graminées, le meilleur fourrage qu’on puisse leur donner.

33° Genre. — RÉGLISSE. GLYCYRRHIZA. Lan.

Calice tubuleux, à 2 lèvres, dont la supérieure à 4 dents inégales. Carène de 2 pétales. Légume oblong , comprimé, contenant 5 à 6 graines.

RÉGLISSE GLABRE, vulgairement /a Réolisse ou Rég lis se des boutiques.

Glycyrrhiza glabra. Lin. Spec. 1046. — Glycyrrhiza vulgaris. Dod. Pempt.3#1.— Glycyrrhisa seu Liquiritia. Pharm.

Ses racines sont cylindriques, de la grosseur du petit doigt ou davantage, traçantes, ligneuses, roussälres exlérieurement, jaunes intérieurement, un peu succulentes et d’une saveur douce; elles donnent çà el là naissance à des tiges droites, un peu rameuses, hautes de 3 à 4 pieds, garnies de feuilles ailées avec impair, et composées de 13 à 15 folioles ovales, glabres, un peu visqueuses. Ses fleurs sont petites, rougeätres, disposées eu épis portées sur des pédoncules axillaires. La Réglisse croît naturellement en Languedoc , en Provence, en Bourgogne, etc. Elle fleurit en juillet et août.

La racine de cette plante, seule parlie qui soit usitée, est adoucissante et pectorale. Elle est d'un usage presque genéral dans la plupart des tisanes, non pas précisément à cause de ses propriétés, mais parce que sa sayeur sucrée la rend propre à édulcorer toutes les infusions et décoctions dans lesquelles on ne veut pas se servir de miel ou de sucre. Le suc ou jus de Réglisse, sorte d'extrait noir et solide qu’on trouve dans le commerce , et qui nous vient d'Espagne ; est d’un usage journalier et populaire dans les rhumes et dans les affections catarrhales. La racine de Réglisse entre d’ailleurs dans plusieurs préparations pharmaceutiques. Réduite en poudre on s’en sert pour rouler les pilules et pour leur donner de la consistance.

54° Genre. — ASTRAGALE. ASTRAGALUS. Lin.

Calice tubuleux à 5 dents. Etendard plus long que les ailes et la carène. Légume à 2 loges contenant plusieurs petites graines.